中國消費者報南京訊（束雄英 記者薛慶元）近日,，各學(xué)校陸續(xù)開學(xué),，為加強校園食品安全監(jiān)管，消除校園食品安全隱患,，保證學(xué)校師生飲食安全,，江蘇省江陰市市場監(jiān)管局組織開展了校園及周邊食品安全專項檢查。
執(zhí)法人員通過實地查看,、現(xiàn)場問詢,、查閱臺賬的方式，對各學(xué)校食堂的環(huán)境衛(wèi)生,、原材料供應(yīng),、食材采購貯存、加工制作,、食品留樣,、清洗消毒等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進行全方位細致檢查。對新學(xué)期食堂環(huán)境消殺,、餐飲具清洗消毒,、從業(yè)人員健康管理等重點環(huán)節(jié)加大檢查力度，嚴控食品加工制作過程中的風險,。
同時,，執(zhí)法人員督促學(xué)校嚴格落實食品安全校長（園長）負責制，明確主要負責人,、食品安全總監(jiān),、食品安全員崗位職責，嚴格按照食堂每天實際情況,，開展日管控,、周排查填報、月調(diào)度,，定期開展校園食品安全自查,，嚴格落實各項食品安全管理制度及食品安全責任險制度，嚴防嚴控食品安全風險,，對自查中發(fā)現(xiàn)的問題及時糾正,，消除食品安全隱患。
江陰市市場監(jiān)管局還組織對校園周邊食品經(jīng)營者進行檢查,，重點檢查乳制品,、方便食品、調(diào)味面食品（“辣條”,、素牛肉,、素雞肉等）、即食豆制品,、飲料,、糖果等品種的進貨渠道及票據(jù)，以及是否有預(yù)包裝標識不規(guī)范和超過保質(zhì)期限的行為,。
接下來,，江陰市市場監(jiān)管局將對檢查發(fā)現(xiàn)的食品安全隱患及時跟蹤整改情況,，對違法行為依法查處，對存在問題較多的學(xué)校食堂約談學(xué)校負責人并通報教育部門,，守好校園食品安全防線,。
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