關注校園食品安全 南京建鄴在行動
2023-02-09 20:23
本文來源：中國消費者報•中國消費網(wǎng)
作者：薛慶元
中國消費者報南京訊（記者薛慶元）近日,，江蘇省南京市建鄴區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合區(qū)教育局召開春季校園食品安全暨校園落實主體責任工作培訓會議,。該區(qū)108家學校食堂、3家校外供餐單位的負責人參加了此次培訓,。
結合春季特點和日常監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的問題,，建鄴區(qū)市場監(jiān)管局餐飲辦公室負責人重點從學校食堂的環(huán)境衛(wèi)生、設施設備工具要求,、原料貯存,、食品加工制作、餐具清洗消毒,、食品留樣,、從業(yè)人員管理、食品安全事故的預防和處理等方面進行了全面培訓,，并就各學校如何落實主體責任以及如何開展“日管控,、周排查、月調(diào)度”進行了詳細講解,。
建鄴區(qū)市場監(jiān)管局副局長曹連萍提出,，要在新學期開學前做到食品安全隱患清零、加工就餐場所全面清潔,、餐用具徹底清洗,，大力開展食品安全知識宣傳教育，確保廣大師生用餐安全,。
會后,，組織參會的學校（幼兒園）食堂負責人到金陵中學河西分校開展了校園食堂質(zhì)量提升暨落實主體責任觀摩學習活動，先后對食堂食品原料儲存間、烹飪間,、備餐間等功能區(qū)域進行了參觀學習，校方關于落實主體責任的制度等內(nèi)容,，為參觀人員提供了良好的標桿與范本,。
下一步，建鄴區(qū)市場監(jiān)管局將繼續(xù)開展2023年春季校園食品安全檢查工作,，對學校食堂管理人員,、從業(yè)人員進行更詳細更有針對性的指導，進一步提升校園食品安全管理水平,。
責任編輯：趙英男
