中國消費者報合肥訊 日前，安徽省市場監(jiān)管局召開行政指導會,，聯合網絡餐飲平臺（企業(yè)）發(fā)出《制止餐飲浪費 力行綠色健康消費》倡議（以下簡稱倡議）,，協同整治網絡餐飲浪費行為。
倡議提出,，踐行主體責任,，提升自律意識,，認真貫徹落實《反食品浪費法》,，積極踐行《糧食節(jié)約行動方案》等要求，將“厲行節(jié)約,、反對浪費”貫穿到餐飲服務全場景,、全流程；完善管理舉措,，科學合理備餐,，倡導各類餐飲服務提供者建立從采購到出餐的全鏈條反浪費舉措，通過精準采購,、科學存儲,、適度加工、合理備餐,，加強從業(yè)人員職業(yè)技能培訓,，提升技藝和出品質量，避免采購,、存儲,、備餐過程中產生食品浪費,；優(yōu)化菜單信息，引導合理點餐,，醒目位置展示“光盤行動”“節(jié)約糧食”等提示信息,，通過標注食品分量、建議消費人數等方式完善菜單信息,，為消費者合理點餐提供更清晰的信息參考,，主動提示消費者適量點餐，鼓勵通過“光盤優(yōu)惠”“光盤積分”等方式,，引導更多的消費者踐行制止餐飲浪費,。
倡議指出，聚焦重點領域,，調整供餐結構,，鼓勵婚宴服務提供者優(yōu)化菜單設計，合理搭配菜品和主食,，提供公筷公勺,、打包服務，倡導商務宴請?zhí)峁┱卟捎梅植?、單例菜品等方式供餐,，鼓勵團餐企業(yè)定期更新菜單，適時調整菜式,，滿足用餐人群口味和營養(yǎng)需求,；創(chuàng)新服務模式，滿足消費需求,，鼓勵網絡餐飲服務提供者在平臺點餐頁面描述菜品口味,、分量等內容，鼓勵餐飲外賣平臺創(chuàng)新形式,，為用戶提供多樣化,、靈活簡便、份量適宜,、綠色健康,、安全安心的餐飲消費選擇，倡導自助餐提供者采取巡桌,、點選等方式,，及時調整菜品出餐量，并引導消費者少量多次拿取食物,；踐行光盤行動,，倡導理性消費，倡導廣大消費者樹立綠色,、健康消費理念,，外出就餐,、網絡訂餐時合理點餐、取餐,，養(yǎng)成打包習慣,，積極參與“光盤行動”，弘揚勤儉節(jié)約美德,。（陶維）
