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中國消費者報杭州訊（記者鄭鐵峰）為進一步提升養(yǎng)老機構(gòu)食品安全保障能力和水平,，提高老年人群的獲得感、幸福感,、安全感,，今年以來，浙江省東陽市市場監(jiān)管局聚焦養(yǎng)老機構(gòu)用餐安全,，以數(shù)字化改革為牽引,，開展養(yǎng)老機構(gòu)智能“陽光廚房”建設(shè)行動,，目前已建成養(yǎng)老機構(gòu)智能“陽光廚房”15家。

據(jù)悉,，養(yǎng)老機構(gòu)“陽光廚房”建設(shè)是2023年浙江省民生實事項目,。東陽市市場監(jiān)管局聯(lián)合東陽市民政局，采用“一院一專班,、一院一計策,、一院一方案”模式對建設(shè)工作實施項目化、清單式管理,，制定“2月部署,、3月推進、4月攻堅,、5月收尾”的建設(shè)節(jié)點,，有序推進養(yǎng)老機構(gòu)智能“陽光廚房”建設(shè)。

養(yǎng)老機構(gòu)智能“陽光廚房”,。資料圖片

建設(shè)過程中,，工作人員對照“資質(zhì)規(guī)范化”“廚房清潔化”“操作陽光化”建設(shè)標準，指導(dǎo)有關(guān)單位進行后廚硬件改造提升,，配備相對獨立且標識清晰的功能區(qū),。同時，在后廚粗加工,、烹飪,、洗消、分餐等關(guān)鍵點位安裝高清攝像頭和物聯(lián)設(shè)備,，運用物聯(lián)感知,、智能分析、多元協(xié)同,、閉環(huán)管理等手段,，實現(xiàn)“可識別、可抓拍,、可感測,、可遠程、可示警”,。