中國(guó)消費(fèi)者報(bào)杭州訊(記者鄭鐵峰)為進(jìn)一步提升養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食品安全保障能力和水平,,提高老年人群的獲得感,、幸福感,、安全感,,今年以來,,浙江省東陽(yáng)市市場(chǎng)監(jiān)管局聚焦養(yǎng)老機(jī)構(gòu)用餐安全,,以數(shù)字化改革為牽引,,開展養(yǎng)老機(jī)構(gòu)智能“陽(yáng)光廚房”建設(shè)行動(dòng),目前已建成養(yǎng)老機(jī)構(gòu)智能“陽(yáng)光廚房”15家,。
據(jù)悉,,養(yǎng)老機(jī)構(gòu)“陽(yáng)光廚房”建設(shè)是2023年浙江省民生實(shí)事項(xiàng)目。東陽(yáng)市市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合東陽(yáng)市民政局,,采用“一院一專班,、一院一計(jì)策、一院一方案”模式對(duì)建設(shè)工作實(shí)施項(xiàng)目化,、清單式管理,,制定“2月部署、3月推進(jìn),、4月攻堅(jiān),、5月收尾”的建設(shè)節(jié)點(diǎn),有序推進(jìn)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)智能“陽(yáng)光廚房”建設(shè),。
養(yǎng)老機(jī)構(gòu)智能“陽(yáng)光廚房”,。資料圖片
建設(shè)過程中,工作人員對(duì)照“資質(zhì)規(guī)范化”“廚房清潔化”“操作陽(yáng)光化”建設(shè)標(biāo)準(zhǔn),,指導(dǎo)有關(guān)單位進(jìn)行后廚硬件改造提升,,配備相對(duì)獨(dú)立且標(biāo)識(shí)清晰的功能區(qū)。同時(shí),,在后廚粗加工,、烹飪、洗消,、分餐等關(guān)鍵點(diǎn)位安裝高清攝像頭和物聯(lián)設(shè)備,,運(yùn)用物聯(lián)感知、智能分析,、多元協(xié)同,、閉環(huán)管理等手段,實(shí)現(xiàn)“可識(shí)別,、可抓拍,、可感測(cè)、可遠(yuǎn)程,、可示警”,。
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