中國消費(fèi)者報北京訊（記者孟剛）近日,，國家統(tǒng)計局發(fā)布2023年上半年居民消費(fèi)數(shù)據(jù)。數(shù)據(jù)顯示,，6月份,，全國餐飲收入4371億元,，同比增長16.1%；限額以上單位餐飲收入1134億元,，同比增長15.4%,。1—6月，全國餐飲收入24329億元,，同比增長21.4%,；限額以上單位餐飲收入6230億元，同比增長23.5%,。
據(jù)中國烹飪協(xié)會分析,，6月份，全國餐飲收入,、限額以上餐飲收入增速分別較上年同期上漲20.1個,、17.6個百分點(diǎn)，餐飲收入占社會消費(fèi)品零售總額的10.9%,。1—6月份,，全國餐飲收入、限額以上餐飲收入增速分別比上年同期上升29.1個,、31.3個百分點(diǎn),，餐飲收入增幅領(lǐng)先社會消費(fèi)品零售總額增幅13.2個百分點(diǎn)，全國餐飲收入總規(guī)模超過2019年同期,。
從上半年餐飲企業(yè)注冊數(shù)量來看,，餐飲業(yè)也呈現(xiàn)出強(qiáng)勢復(fù)蘇態(tài)勢。天眼查數(shù)據(jù)顯示,，1—6月餐飲業(yè)新增注冊企業(yè)167.6萬余家,，與2022年同期相比上漲23.4%。其中,，北京市1—6月餐飲業(yè)新增注冊企業(yè)7610余家,，與2022年同期相比上漲63%。
天眼查數(shù)據(jù)研究院高級分析師陳倞分析認(rèn)為,，餐飲業(yè)取得如此成績實屬不易,。從餐飲企業(yè)（供給端）來看,，商家更加務(wù)實,，并非追求過度營銷，而是深度拓展產(chǎn)品,、服務(wù),，以最大的誠意滿足消費(fèi)者的需求,，讓消費(fèi)者敢消費(fèi),、愿消費(fèi),。從餐飲消費(fèi)者（需求端）來看，消費(fèi)者對于餐飲消費(fèi)的熱情較高,，在重要營銷時間節(jié)點(diǎn)的帶動下和更好的“餐飲＋體驗”影響下,，紛紛走進(jìn)餐廳享受美食的快樂時光。
中國烹飪協(xié)會認(rèn)為,，上半年，隨著客流恢復(fù),、促消費(fèi)政策持續(xù)發(fā)力,、各地消費(fèi)季蓬勃開展及“夜經(jīng)濟(jì)”漸入佳境，多樣化,、特色化餐飲消費(fèi)供給不斷豐富,，餐飲市場消費(fèi)得到明顯釋放。元旦,、春節(jié),、清明、“五一”,、兒童節(jié),、端午節(jié)等節(jié)假日也帶來了餐飲消費(fèi)的小高峰。暑期,，跨城出行人數(shù)大幅回升,，將繼續(xù)帶動各地餐飲消費(fèi)的增長。
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