中國消費者報北京訊（記者聶國春）7月24日,，由中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會聯(lián)合六個核桃舉辦的2023核桃與腦健康科學(xué)大會在京召開,，來自國內(nèi)外的10余位頂級食品科學(xué)與腦營養(yǎng)專家圍繞核桃與腦健康、腦營養(yǎng)的國內(nèi)外最新研究,，展開了一場產(chǎn)學(xué)研結(jié)合的“前沿對話”?；趪鴥?nèi)外專家的腦健康研究報告,，大會啟動了首份《核桃與腦健康科學(xué)白皮書》的編撰。
啟動儀式現(xiàn)場,。資料圖片
中國疾控中心營養(yǎng)與健康所研究員霍軍生以《核桃與認知功能研究進展》為題作報告,，他表示，核桃對學(xué)齡兒童,、青少年和成年人的認知健康具有有益影響,。長期在膳食中補充核桃，有助于維持人體認知功能,，降低或延緩認知損傷,。
為了讓更多公眾認識到核桃對于腦健康的積極作用，大會同期舉行了《核桃與腦健康科學(xué)白皮書》啟動儀式,，將系統(tǒng)梳理核桃與腦健康領(lǐng)域的科研現(xiàn)狀,、未來發(fā)展及相關(guān)建議等。“白皮書的編撰,，實質(zhì)上是將核桃與腦健康的關(guān)聯(lián)從民間智慧提升為科學(xué)共識,，這是核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一個里程碑，將推動更多科研機構(gòu)和企業(yè)投入到核桃腦健康研究中,，讓核桃健腦產(chǎn)業(yè)真正邁入科學(xué)發(fā)展新階段,。”中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會副理事長、中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與健康所所長丁鋼強說道,。
中國工程院院士,、中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會理事長孫寶國表示，大會圍繞“核桃與腦健康科學(xué)”展開學(xué)術(shù)探討具有重要意義,。一方面,，認真梳理我國乃至全球核桃與腦健康相關(guān)的科學(xué)問題，講好核桃與腦健康的科學(xué)故事；另一方面,，體現(xiàn)出我國食品產(chǎn)業(yè)界正以實際行動重視深層次的科研與臨床研究,，服務(wù)于產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的責(zé)任與擔(dān)當(dāng)。他指出：“依托現(xiàn)代食品科技,，不僅要實現(xiàn)從‘砸核桃’到‘喝核桃’的食用方式創(chuàng)新,，更要探明功效組分與營養(yǎng)健康的科技內(nèi)涵。”
據(jù)悉,，作為持續(xù)關(guān)注國民腦健康20余年的植物蛋白品牌,，六個核桃一直積極致力于國民腦營養(yǎng)、腦健康的科學(xué)研究和營養(yǎng)解決方案,。“核桃健腦產(chǎn)業(yè)要想實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展,，科學(xué)研究是最重要的飛機引擎。”養(yǎng)元飲品董事長姚奎章表示,，“六個核桃作為核桃產(chǎn)業(yè)的龍頭企業(yè),，有責(zé)任也有義務(wù)將國內(nèi)外對于核桃健腦的最新科研成果，真正轉(zhuǎn)化成能被全民共享的國民腦健康,、腦營養(yǎng)產(chǎn)品,。”
官方微信公眾號
官方微博
