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中國(guó)消費(fèi)者報(bào)長(zhǎng)沙訊（記者余知都）為展示制止餐飲浪費(fèi)專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)成果，發(fā)動(dòng)各方力量繼續(xù)深入推動(dòng)反食品浪費(fèi)工作,，9月27日,，由湖南省市場(chǎng)監(jiān)管局主辦的“制止餐飲浪費(fèi) 湖南在行動(dòng)”主題活動(dòng)在長(zhǎng)沙市舉行。

湖南省食安委辦公室副主任,，省市場(chǎng)監(jiān)管局黨組成員、副局長(zhǎng)廖健在致辭中介紹，制止餐飲浪費(fèi)專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)開(kāi)展以來(lái),，湖南各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)在強(qiáng)化宣貫培訓(xùn),、落實(shí)主體責(zé)任、加大執(zhí)法力度,、營(yíng)造社會(huì)氛圍等方面開(kāi)展了系列工作,，取得了一定的成效。截至目前,，檢查餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者18.05萬(wàn)家,，培訓(xùn)餐飲從業(yè)人員27萬(wàn)余名，宣傳總曝光量累計(jì)超3.9億人次,。他表示,，制止餐飲浪費(fèi)是一場(chǎng)持久戰(zhàn)，湖南市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)將以堅(jiān)韌的耐心和必勝的決心取得勝利,。

活動(dòng)中,，湖南省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)標(biāo)準(zhǔn)化委會(huì)員副秘書(shū)長(zhǎng)鄧鵬解讀《餐飲節(jié)約管理規(guī)范》，分享如何從制度上減少餐飲浪費(fèi),；湖南省高級(jí)人民法院機(jī)關(guān)服務(wù)中心主任譚輝雄,、企業(yè)代表從不同角度分享了減少餐飲浪費(fèi)的經(jīng)驗(yàn)做法；省市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法稽查局龔高翔通過(guò)分享專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)當(dāng)中查處的典型違法案件,，解讀食品浪費(fèi)行為的危害,；徐記海鮮、冰火樓,、童仔美食等餐飲行業(yè)代表共同宣讀“厲行節(jié)約,，反對(duì)浪費(fèi)”聯(lián)合宣言。

記者了解到,，今年3月以來(lái),，湖南省市場(chǎng)監(jiān)管局落實(shí)市場(chǎng)監(jiān)管總局部署，在全省范圍內(nèi)開(kāi)展制止餐飲浪費(fèi)專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng),，先后印發(fā)《制止餐飲浪費(fèi)專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)實(shí)施方案》《加強(qiáng)餐飲環(huán)節(jié)浪費(fèi)行為監(jiān)管方案》《制止餐飲浪費(fèi)專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)若干措施》《關(guān)于進(jìn)一步做好制止餐飲浪費(fèi)有關(guān)工作的通知》,，要求全省各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)建立健全常態(tài)化運(yùn)行機(jī)制。同時(shí),，加強(qiáng)監(jiān)督管理,，督促餐飲單位將制止餐飲浪費(fèi)納入食品安全“兩個(gè)責(zé)任”機(jī)制工作范疇，并組織六個(gè)專(zhuān)項(xiàng)檢查組以“四不兩直”方式開(kāi)展明察暗訪,，嚴(yán)肅查處糾正不主動(dòng)提示,、誘導(dǎo)點(diǎn)餐等違法違規(guī)行為。

制止餐飲浪費(fèi)專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)開(kāi)展以來(lái),，湖南各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)創(chuàng)新舉措,，整合社會(huì)力量共同開(kāi)展反食品浪費(fèi)宣傳。在湖南省市場(chǎng)監(jiān)管局的指導(dǎo)下,，湖南麥當(dāng)勞推出省內(nèi)首家“反食品浪費(fèi)”主題餐廳,；長(zhǎng)沙市望城區(qū)邀請(qǐng)抖音百萬(wàn)級(jí)粉絲的博主拍攝農(nóng)村集體聚餐,、拒絕餐飲浪費(fèi)抖音宣傳視頻；長(zhǎng)沙市湘江新區(qū)鼓勵(lì)餐飲單位推出“小份菜”“半份米”,，提示消費(fèi)者按需點(diǎn)餐；株洲市炎陵縣邀請(qǐng)本地書(shū)法家結(jié)合炎陵縣“紅色文化”“炎帝文化”的特點(diǎn),，參與創(chuàng)作制止餐飲浪費(fèi)宣傳標(biāo)語(yǔ),；衡陽(yáng)市向獲評(píng)省文明餐飲示范店頒發(fā)獎(jiǎng)牌，向文明餐飲示范店代表發(fā)出文明餐飲倡議書(shū)……隨著專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)深入展開(kāi),，湖南省實(shí)現(xiàn)了“四個(gè)一批”目標(biāo),，即解決了一批突出問(wèn)題、曝光了一批違法案件,、制定了一批團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn),、宣傳了一批典型經(jīng)驗(yàn)，有效遏制了餐飲浪費(fèi)勢(shì)頭,。