中國消費者報哈爾濱訊（記者劉傳江）自開展反餐飲浪費行動以來,，黑龍江省雞西市雞冠區(qū)市場監(jiān)管局多措并舉，從幼兒園,、學(xué)校到大型宴會,、外賣平臺,，廣泛開展“厲行節(jié)約，反對浪費” 專項行動,，在群眾中倡導(dǎo)文明餐飲新風尚。
反餐飲浪費全民共行,。為在全社會營造浪費可恥,、節(jié)約為榮的社會氛圍，雞冠區(qū)市場監(jiān)管局不定期在站前廣場開展“學(xué)法知法遵法,，節(jié)糧愛糧惜糧”主題宣傳活動,，倡導(dǎo)“光盤行動”，反對“舌尖上的浪費”,。通過向居民,、餐飲經(jīng)營者發(fā)放宣傳單、倡議書等普法宣傳活動,，引導(dǎo)群眾樹立文明,、健康、理性,、綠色的消費理念,，在日常生活中按實際需要采購、儲存食品,，外出就餐時合理點餐,、適量取餐，剩余食品主動打包,，珍惜每一餐飯,，節(jié)約每一粒糧食，以個人,、家庭“小餐桌”,，帶動社區(qū)、社會“大文明”,。
執(zhí)法人員走上街頭開展反餐飲浪費宣傳活動,。 圖片資料
節(jié)約從“小”抓起。為引導(dǎo)幼兒園小朋友們樹立“節(jié)約糧食,，反對浪費”的良好習(xí)慣,，讓崇尚節(jié)約新風尚在孩子們心中落地生根,，雞冠區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員深入到轄區(qū)各幼兒園，通過觀看孩子們表演反餐飲浪費情景劇,，現(xiàn)場與老師,、孩子們一起朗誦詩詞《憫農(nóng)》、制作反餐飲浪費畫報等互動形式,，傳授反餐飲浪費知識,，宣傳珍惜糧食，杜絕浪費的節(jié)約思想,，引導(dǎo)孩子們從我做起從現(xiàn)在做起,，不但在幼兒園要自覺爭當班級“光盤行動”的小主人，回到家里要充當反餐飲浪費的小監(jiān)督員,，督促爸爸媽媽共同參與到反餐飲浪費行動中來,。為讓孩子們養(yǎng)成餐飲節(jié)約好習(xí)慣，執(zhí)法人員與各幼兒園“約法三章”,，落實主體責任,，要求老師們在日常就餐分餐時提醒孩子少取勤盛，引導(dǎo)和監(jiān)督孩子們不要剩菜剩飯,，樹立節(jié)約意識,。
反餐飲浪費宣傳活動走進幼兒園。圖片資料
雞冠區(qū)市場監(jiān)管局在各類學(xué)校食堂開展反餐飲浪費上下了很大功夫,，多措并舉,，大力宣傳，不但在食堂設(shè)置反餐飲浪費文化墻,，張貼宣傳海報,，還通過主題班會等形式向?qū)W生宣講反餐飲浪費知識，引導(dǎo)學(xué)生樹立良好生活和飲食習(xí)慣,。同時,，學(xué)校建立校長陪餐制，對學(xué)生們的用餐情況進行實地摸排,；提前公示菜品,，做到蔬果肉蛋合理配比，注意葷素搭配,，設(shè)置A,、B套餐供學(xué)生有針對性選擇；食堂專門設(shè)置補餐窗口,，分餐窗口工作人員要提醒學(xué)生勤拿少取,，不夠吃可多次補辦取，避免浪費,。對于校外配餐企業(yè),，采取“明廚亮灶+智慧監(jiān)管”工作模式,，通過云平臺加強對校外配餐企業(yè)的實時監(jiān)管。同時派駐食品安全監(jiān)督管理員入駐配餐企業(yè)進行實時監(jiān)管,，嚴格執(zhí)行每餐必檢,、必看、必查,、必嘗“四必”工作法,，督促指導(dǎo)配餐單位認真落實食品安全各項管理制度，在嚴防嚴控經(jīng)營全過程食品安全風險同時,，動態(tài)調(diào)節(jié)營養(yǎng)食譜,，反饋學(xué)生餐食意見，完善菜品口味和營養(yǎng),，滿足學(xué)生需求,，從源頭避免餐飲浪費。
大型宴會報備菜單,。為解決婚宴、學(xué)子宴等大型宴會餐飲浪費問題,，雞冠區(qū)市場監(jiān)管局要求大型餐飲單位制定“厲行節(jié)約,，反對浪費”行動方案，根據(jù)實際參加宴會的人數(shù)來準備餐品數(shù)量,，各桌實行“人到上菜”,，餐品做到好吃不浪費。所有大型餐飲需要提前報備餐次及菜單,，轄區(qū)市場監(jiān)督管理所主動上門指導(dǎo)工作,，降低食品安全風險，杜絕餐飲浪費,。該局要求餐飲企業(yè)通過日例會等形式對員工進行反餐飲浪費法律法規(guī)培訓(xùn),，講解反餐飲浪費具體要求，設(shè)立“小份菜,、半份菜”,，員工在日常消費者點餐時提醒按需點餐，吃多少點多少,，倡導(dǎo)光盤行動,，主動為消費者提供剩食打包服務(wù)，避免浪費,。
外賣菜品克數(shù)詳又細,。針對餐飲外賣新的消費形式，雞冠區(qū)市場監(jiān)管局要求外賣平臺同線下餐飲一樣杜絕餐飲浪費,，做到“點餐不浪費,、標注要真實”,。外賣平臺在所有入駐餐飲企業(yè)的前端都必須標注“制止餐飲浪費、共建食安雞西”“適量點餐,、理性消費”“明碼標價,、按需下單”等三條醒目提示。商家所有售賣的餐品要有明確的克量和適用人數(shù)標注,，如一人份,、二人份，可直觀看到重量,，消費者能按需選擇自己吃多少選多少,，不得出現(xiàn)虛標和宣傳誤導(dǎo)。
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