中國消費者報南寧訊（周振宇 記者顧艷偉）近日,，在經(jīng)過較長時間的醞釀,、修改，多輪征求意見后,，廣西壯族自治區(qū)桂林市在全區(qū)率先出臺了《學(xué)校食品安全監(jiān)督管理辦法（試行）》（以下簡稱《管理辦法》）,，并自印發(fā)之日起施行。
據(jù)桂林市市場監(jiān)管局食品餐飲安全監(jiān)管科負責(zé)人介紹，在當前全國校園食品安全排查整治專項行動全面鋪開的大背景下,，桂林市為實現(xiàn)全市學(xué)校食堂食品安全無縫監(jiān)管,，全面提升學(xué)校食品安全管理水平，健全完善校園食品安全協(xié)同治理長效機制,，結(jié)合本地實際，研究制定出臺了強化校園食品安全管理的制度規(guī)范,。
《管理辦法》總共9章56條,，包括職責(zé)分工、學(xué)校食堂管理,、校外配餐（送）單位管理,、人員管理、委托經(jīng)營,、監(jiān)督檢查,、應(yīng)急處置等方面，對學(xué)校食品安全主體責(zé)任,、學(xué)校食堂食品安全管理機構(gòu)職責(zé)分工,、人員管理、學(xué)校食堂相關(guān)規(guī)章制度等作了明確規(guī)定,，著力健全制度機制,。
《管理辦法》指出，校長應(yīng)當定期組織召開會議研究和部署食品安全工作,，每月至少聽取1次食品安全總監(jiān)或者食品安全員關(guān)于食品安全工作情況的匯報,，并參加食品安全檢查，研究重大隱患整改措施,，下達隱患整改任務(wù)以及跟蹤落實,。
《管理辦法》規(guī)定，中小學(xué),、幼兒園食堂應(yīng)由學(xué)校自主經(jīng)營,、統(tǒng)一管理，原則上不得實行委托經(jīng)營,。大中專院校實行委托經(jīng)營的,，學(xué)校食堂應(yīng)當首先取得有效的《食品經(jīng)營許可證》，受托經(jīng)營單位不得將學(xué)校食堂經(jīng)營進行分包或者轉(zhuǎn)包,。實行委托經(jīng)營的學(xué)校食堂,，食品安全主體責(zé)任由學(xué)校承擔。
《管理辦法》要求,，推進學(xué)校食堂基礎(chǔ)建設(shè)標準化,，改善學(xué)校食堂基礎(chǔ)設(shè)施條件。積極推進學(xué)?！盎ヂ?lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧監(jiān)管工程建設(shè),，將其作為配有食堂的新開辦學(xué)校的統(tǒng)一建校要求,。對學(xué)校周邊用房有管理權(quán)限的學(xué)校，不得將周邊用房租借給無證無照從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動和個人或者單位,。根據(jù)供餐情況,，學(xué)校應(yīng)投保相應(yīng)額度的食品安全責(zé)任險。
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