中國消費者報福州訊（記者張文章）2月下旬，福建省廈門市市場監(jiān)管局公布第一批食品安全風險評估員名單及其級別,。根據(jù)《廈門市食品安全風險評估員管理辦法（試行）》規(guī)定,，許衛(wèi)東等125名人員通過審核定級,，經廈門市市場監(jiān)管局局長辦公會議研究決定，授予食品安全風險評估員資格,，首批風險評估員級別從1級至6級不等,。
為推動食品安全“兩個責任”落實落細，廈門在全省率先出臺了《廈門市食品安全風險評估員管理辦法（試行）》《廈門市食品安全風險評價工作規(guī)程》,，積極探索建立食品安全風險評價機制,，精準防控、助力包保,。以規(guī)模大,、風險等級高，影響面廣的A級,、B級包保主體為重點,，對企業(yè)實施“全面體檢”式的風險評價，支持和幫助包保干部精準掌握企業(yè)食品安全風險,，提高督導針對性和有效性,。
據(jù)介紹，食品安全風險評估員的主要職責是按照廈門市食品安全工作聯(lián)合會下達的任務及要求,，執(zhí)行食品安全風險評估任務,，并形成評估報告；在評估過程中,，基于食品生產經營主體的業(yè)態(tài)類型,、規(guī)模大小、風險等級,、工藝流程等方面,，全面排查可能導致或引發(fā)食品安全問題的關鍵風險點；做好與食品生產經營主體的評估前溝通,、評估后跟蹤,，輔導主體完成風險點整改，形成閉環(huán),；評估中發(fā)現(xiàn)食品安全違法問題或線索,，或帶有系統(tǒng)性、區(qū)域性風險特征的違法行為,，應及時報告市場監(jiān)管部門,，并采取措施協(xié)助固定證據(jù)。為進一步落實食品安全“兩個責任”,，原則上對相關重點A級,、B級主體實施評價，對學校食堂,、養(yǎng)老機構食堂,、供校集中配餐單位,、高風險食品生產企業(yè)等重點單位可提高評價頻次。
風險評估員開展現(xiàn)場評價的內容包括：查閱證照,、食品安全管理制度,；查閱生產經營過程性文件記錄臺賬；訪談被評價主體相關負責人,、食品安全總監(jiān),、食品安全員等；對食品生產經營環(huán)境條件,、生產經營過程控制,、從業(yè)人員管理、產品檢驗,、食品安全事件處置等各環(huán)節(jié)進行現(xiàn)場評價性審查，全面排查風險因素,。
發(fā)現(xiàn)食品安全風險隱患時,，風險評估員應及時向被評價主體反饋發(fā)現(xiàn)的風險隱患，對能夠立即整改到位的,，應指導被評價主體立整立改,，當場消除風險隱患；對無法立即整改到位的,，應指導被評價主體訂立整改措施,、明確整改時限，切實防范發(fā)生食品安全事件,；如發(fā)現(xiàn)被評價主體存在涉嫌危害食品安全違法犯罪行為的,，應及時報告屬地市場監(jiān)管部門，對事后容易產生歧義以及相關證據(jù)可能滅失的,，應現(xiàn)場協(xié)助固定證據(jù),；如認為有必要對產品進行抽檢的，可向相關市場監(jiān)管部門提出申請,。
廈門市市場監(jiān)管部門應針對評估組反饋的問題和風險隱患,，督促被評估主體整改到位；對移交的違法線索,，應依法調查處理,。視情況將風險評價報告反饋給相關包保干部，為包保干部實施精準督導提供支持,。
