中國(guó)消費(fèi)者報(bào)杭州訊（記者施本允）紅彤彤的草莓果香四溢,，深受消費(fèi)者的青睞,。然而，在草莓種植過程中有可能使用農(nóng)藥,，如何清洗草莓才放心,？近日，浙江省杭州市市場(chǎng)監(jiān)管局檢測(cè)了經(jīng)不同方式清洗后草莓中的農(nóng)藥殘留含量,，均符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),。
據(jù)悉，杭州市市場(chǎng)監(jiān)管局工作人員從超市,、水果店,、路邊水果攤隨機(jī)購(gòu)買草莓各3千克，采用液相色譜—串聯(lián)質(zhì)譜儀,、氣相色譜—串聯(lián)質(zhì)譜儀等專業(yè)儀器檢測(cè)了嘧霉胺、異菌脲等410種農(nóng)藥,，并將剩余草莓平均分成8份,，對(duì)比8種不同清洗方式對(duì)草莓樣品中農(nóng)殘的影響。
測(cè)試結(jié)果顯示,，農(nóng)藥檢出率及檢出值均處于較低水平,。溫室種植草莓會(huì)使用的殺菌劑，如啶酰菌胺,、嘧菌環(huán)胺,、嘧霉胺等，檢出濃度（0.01—0.25 mg/kg）普遍較低,。所有草莓樣本中農(nóng)藥殘留均符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),。
采用不同方式清洗后發(fā)現(xiàn)，最推薦的清洗方式是先用流動(dòng)的清水洗去草莓表面的部分病菌、農(nóng)藥及其他污染物,，再用淡鹽水或淘米水浸泡5分鐘,，最后再次用清水沖洗干凈。
杭州市市場(chǎng)監(jiān)管局提醒廣大消費(fèi)者,，草莓性涼且表面帶有許多細(xì)小的籽,，會(huì)刺激腸道蠕動(dòng)。腸胃較弱的,、胃酸過少,、易腹瀉人群，不宜多吃,。草莓表皮中的蛋白質(zhì)（與花粉中的過敏原類似）,、軟毛針尖可能引起過敏。過敏體質(zhì)的人或者對(duì)草莓過敏的人要注意,，新采摘的草莓要少吃,。草莓富含草酸，易造成鈣流失,，易缺鈣及患尿路結(jié)石人群也要適當(dāng)減少食用量,。
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