近日,，市場監(jiān)管總局出臺《關(guān)于繼續(xù)抓好外賣商家營銷規(guī)范防止餐飲浪費的通知》,，加強網(wǎng)絡(luò)餐飲領(lǐng)域反食品浪費監(jiān)管工作,，規(guī)范平臺與商家的營銷規(guī)則,，樹立文明健康低碳的消費風(fēng)尚,。
3月26日,，國務(wù)院新聞辦公室舉行的新聞發(fā)布會透露,，今年前兩個月,，我國服務(wù)消費潛力釋放,，餐飲收入增長12.5%。如今,，滑動手指在手機上點餐,，已經(jīng)成為廣大消費者喜聞樂見的便利就餐方式。中國互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)信息中心數(shù)據(jù)顯示,，截至去年6月,，我國網(wǎng)絡(luò)外賣用戶人數(shù)已超5.3億，接近網(wǎng)民總體規(guī)模的一半,。與此同時,，網(wǎng)絡(luò)餐飲浪費現(xiàn)象也不容小覷，令人觸目驚心,。
過度點餐的鋪張浪費之舉,，有悖中華優(yōu)秀傳統(tǒng)美德，背離國家有關(guān)法律法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,，反食品浪費是義不容辭的社會責(zé)任,，亟需全社會共同行動。網(wǎng)絡(luò)餐飲平臺科學(xué)制定反食品浪費相關(guān)標(biāo)準(zhǔn),，合理設(shè)置訂餐起送價格,，優(yōu)化訂餐促銷規(guī)則；餐飲外賣商家提供營養(yǎng)健康的小份菜,、小份飯,、小份飲料，鼓勵消費者自備餐具,；餐飲協(xié)會商會加快組織企業(yè)標(biāo)準(zhǔn),、團體標(biāo)準(zhǔn)的制定，將小份餐品出品、餐品信息展示,、送餐服務(wù)等納入網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺內(nèi)經(jīng)營相關(guān)環(huán)節(jié),；監(jiān)管機構(gòu)加強行政指導(dǎo)與監(jiān)管執(zhí)法，優(yōu)先安排防止餐飲浪費有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)立項,，懲戒餐飲浪費違法行為,；消費者用腳投票，自覺抵制鋪張浪費之風(fēng)……共同遵守規(guī)定,，共同倡導(dǎo)節(jié)約,，網(wǎng)絡(luò)反食品浪費行動需要全鏈條全系統(tǒng)一致行動，網(wǎng)絡(luò)餐飲消費領(lǐng)域勤儉節(jié)約的向上向善之風(fēng)才能經(jīng)久不衰,。
其中,，發(fā)揮網(wǎng)絡(luò)餐飲平臺商家主體責(zé)任，強化平臺引導(dǎo)示范作用,，對于切實落實反食品浪費行動至關(guān)重要,。認(rèn)真貫徹落實《反食品浪費法》《外賣餐品信息描述規(guī)范》等法律標(biāo)準(zhǔn)，引導(dǎo)外賣商家優(yōu)化餐品供給形式,，豐富餐品規(guī)格,；優(yōu)化餐品信息展示，便于消費者合理點餐,；強化全流程消費提醒,，多維度提示適量點餐；根據(jù)經(jīng)營規(guī)模,、餐品檔次,、訂餐距離的不同，引導(dǎo)平臺內(nèi)商家合理設(shè)置餐品起送價格,，不將主食納入滿減優(yōu)惠展示范圍,；健全商家激勵機制，對于積極推廣小份餐品的商家通過首頁顯著位置展示,、搜索關(guān)鍵詞直達,、定向流量扶持等方式進行支持；通過建立環(huán)保虛擬賬戶,、授予節(jié)約積分,、發(fā)放優(yōu)惠券等方式引導(dǎo)消費者購買小份餐品，助力提升消費者節(jié)約意識,。
線上線下,、同頻同步開展反食品浪費與食品安全監(jiān)管工作，兩者缺一不可,、不可偏頗,，應(yīng)當(dāng)一體推進、一體查辦，推動形成政府監(jiān)管,、行業(yè)自律、企業(yè)自治,、社會監(jiān)督,、消費者參與為一體的制止餐飲浪費共治格局，讓勤儉節(jié)約,、綠色低碳的網(wǎng)絡(luò)餐飲消費新理念在全社會蔚然成風(fēng),。（徐文智）
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