中國消費者報南寧訊（李禮 記者顧艷偉）近日,，記者從廣西壯族自治區(qū)賀州市食品安全委員會辦公室獲悉,，今年以來，賀州市以多元培訓(xùn)為切入點,，全面推進食品安全“兩個責任”工作機制走深走實,、落實落細，有效筑牢食品安全防護網(wǎng),，全力護航食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展,。
賀州市充分利用廣西餐安APP、各地食品安全應(yīng)急演練直播等網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)平臺,，組織食品生產(chǎn)經(jīng)營主體,、各級包保干部和工作專班進行觀摩學(xué)習(xí)。線上線下培訓(xùn)學(xué)習(xí)同頻共振,，有效擴大培訓(xùn)覆蓋面,。截至目前，全市共分片區(qū)分類開展集中培訓(xùn)22場次,，培訓(xùn)覆蓋包保干部和工作專班,、從業(yè)人員；利用廣西餐安APP參與培訓(xùn)人數(shù)眾多,，其中學(xué)校食堂培訓(xùn)考核率為100%,。
據(jù)介紹，賀州市將食品安全“兩個責任”機制培訓(xùn)申報納入政府常務(wù)會,，納入人大,、政協(xié)領(lǐng)導(dǎo)班子集中學(xué)習(xí)議題。賀州市食安辦組織開展面向鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）以下級別包保干部的食品安全“兩個責任”工作調(diào)研,，宣講“兩個責任”政策背景和平臺基本操作,，解答基層包保干部和縣（區(qū)）工作專班工作中存在的問題。在每個縣（區(qū)）建設(shè)亮點企業(yè),，每個鄉(xiāng)鎮(zhèn)樹立標桿學(xué)校食堂,，組織企業(yè)負責人,、食品安全員和包保干部代表到亮點企業(yè)和標桿食堂進行實地參觀學(xué)習(xí)、現(xiàn)場教學(xué),。全市1378所學(xué)校的食品安全總監(jiān)和食品安全管理員以及674名包保干部參與了參觀學(xué)習(xí),，實現(xiàn)了從理論到實踐的有效銜接，提高了包保干部發(fā)現(xiàn)問題的能力,，基層監(jiān)管人員,、食品生產(chǎn)經(jīng)營主體防范化解食品安全風(fēng)險的能力。
針對不同行業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營特點和不同風(fēng)險管控要求,，賀州市深化企業(yè)負責人食品安全意識和守法誠信經(jīng)營理念,。組織開展全市學(xué)校食堂分片分區(qū)培訓(xùn)，指導(dǎo)學(xué)校規(guī)范設(shè)置功能間,、規(guī)范設(shè)施設(shè)備管理使用,、規(guī)范加工操作過程、建立符合實際的食品安全風(fēng)險管控清單和校內(nèi)食品安全問題解決機制等,。開展包裝飲用水,、小油坊、肉制品和鮮濕米粉等食品生產(chǎn)單位專項培訓(xùn),，手把手,、面對面地從理論和實操上切實提高各類食品生產(chǎn)企業(yè)風(fēng)險管控,、生產(chǎn)過程管理和檢驗檢測水平,，確保賀州本地特色食品和主要食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)質(zhì)量合格安全和產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
賀州市食品安全辦相關(guān)負責人表示,，將繼續(xù)開展多元化培訓(xùn),，強化亮點、標桿企業(yè)建設(shè),，分類分區(qū)組織包保干部開展現(xiàn)場參觀和集中培訓(xùn),。同時，優(yōu)化包保干部督導(dǎo)工作程序,，制訂包保督導(dǎo)發(fā)現(xiàn)問題處理參考指南,，將督導(dǎo)可能發(fā)現(xiàn)的普遍性問題進行歸類并列出指導(dǎo)意見清單，針對性地指導(dǎo)包保干部開展督導(dǎo)檢查,。
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