中國(guó)消費(fèi)者報(bào)南寧訊（周振宇 記者顧艷偉）“你過來看,，你們的主食倉(cāng)庫(kù)天花板上掛著蜘蛛網(wǎng)，角落里發(fā)現(xiàn)了小蟲子,，排風(fēng)扇也沒裝防蟲篩網(wǎng),，'三防'措施還是沒落實(shí)到位啊,！”近日,，在廣西壯族自治區(qū)桂林市某中學(xué)食堂倉(cāng)庫(kù)，桂林市市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)對(duì)該校食品安全總監(jiān)提出批評(píng),，并要求立即整改,。
5月中旬以來，桂林市市場(chǎng)監(jiān)管局積極開展校園食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)實(shí)地調(diào)研指導(dǎo),，組織安排3個(gè)檢查組,，在全市各縣（市、區(qū)）隨機(jī)抽取3家學(xué)校食堂和2家學(xué)校小賣部(或食材供應(yīng)商,、超市）開展督導(dǎo)檢查,，切實(shí)保障校園食品安全，著力解決人民群眾急難愁盼的食品安全問題,。
執(zhí)法人員在桂林市平樂縣某學(xué)校食堂開展檢查,。平樂縣市場(chǎng)監(jiān)管局供圖
在此次督導(dǎo)檢查過程中，檢查組深入各學(xué)校食堂和供應(yīng)商,，進(jìn)行了細(xì)致入微的排查,，認(rèn)真查看食品的索證索票、采購(gòu)渠道,、儲(chǔ)存條件,、加工過程、環(huán)境衛(wèi)生,、三防設(shè)施等各個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié),，不放過任何一個(gè)可能存在安全隱患的角落。
每到一處,，檢查組都嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn),，仔細(xì)核對(duì)各項(xiàng)記錄和憑證，確保食品來源可追溯,、質(zhì)量有保障,。對(duì)于發(fā)現(xiàn)的一些問題，如個(gè)別食堂操作不規(guī)范,、衛(wèi)生狀況有待提升,、人員管理不嚴(yán)格等,，執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)責(zé)令相關(guān)責(zé)任人進(jìn)行整改，并明確整改期限,，后續(xù)還將持續(xù)跟蹤復(fù)查,，確保整改落實(shí)到位。
截至目前,，檢查組共檢查了桂林市9個(gè)縣（區(qū)）,，其中學(xué)校食堂21家、小賣部3家,、學(xué)校食品供應(yīng)商5家,，發(fā)現(xiàn)問題157個(gè)，當(dāng)場(chǎng)下達(dá)責(zé)改通知書3份,。
同時(shí)，檢查組還積極與學(xué)校管理層溝通交流,，強(qiáng)調(diào)校園食品安全的重要性,，督促學(xué)校進(jìn)一步強(qiáng)化食品安全主體責(zé)任意識(shí)，完善食品安全管理制度,，加強(qiáng)對(duì)食堂從業(yè)人員的培訓(xùn)和管理,，切實(shí)保障廣大師生的飲食安全。
“在日常工作中,，食品安全管理員和食品安全總監(jiān)要學(xué)會(huì)'挑刺',，學(xué)會(huì)發(fā)現(xiàn)問題、善于解決問題,，把工作做到細(xì)處,，不要流于形式?！贬槍?duì)'三防'措施未落實(shí)到位的情況,，檢查組與相關(guān)學(xué)校召開座談交流會(huì)，指出食品安全崗位人員要盡職盡責(zé),，從源頭解決校園食品安全問題,。該校領(lǐng)導(dǎo)表示，對(duì)于檢查組發(fā)現(xiàn)的問題照單全收,，馬上整改,，為師生們創(chuàng)造一個(gè)安全、健康的飲食環(huán)境,，讓家長(zhǎng)放心,、讓社會(huì)滿意。
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