中國消費者報南寧訊（周振宇 記者顧艷偉）“你過來看,，你們的主食倉庫天花板上掛著蜘蛛網(wǎng)，角落里發(fā)現(xiàn)了小蟲子,，排風(fēng)扇也沒裝防蟲篩網(wǎng),，'三防'措施還是沒落實到位啊,！”近日,，在廣西壯族自治區(qū)桂林市某中學(xué)食堂倉庫，桂林市市場監(jiān)管局執(zhí)法人員當(dāng)場對該校食品安全總監(jiān)提出批評,，并要求立即整改,。
5月中旬以來，桂林市市場監(jiān)管局積極開展校園食品安全專項整治行動實地調(diào)研指導(dǎo),，組織安排3個檢查組,，在全市各縣（市、區(qū)）隨機抽取3家學(xué)校食堂和2家學(xué)校小賣部(或食材供應(yīng)商,、超市）開展督導(dǎo)檢查,，切實保障校園食品安全，著力解決人民群眾急難愁盼的食品安全問題,。
執(zhí)法人員在桂林市平樂縣某學(xué)校食堂開展檢查,。平樂縣市場監(jiān)管局供圖
在此次督導(dǎo)檢查過程中，檢查組深入各學(xué)校食堂和供應(yīng)商,，進行了細(xì)致入微的排查,，認(rèn)真查看食品的索證索票、采購渠道,、儲存條件,、加工過程、環(huán)境衛(wèi)生、三防設(shè)施等各個關(guān)鍵環(huán)節(jié),，不放過任何一個可能存在安全隱患的角落,。
每到一處，檢查組都嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn),，仔細(xì)核對各項記錄和憑證,，確保食品來源可追溯、質(zhì)量有保障,。對于發(fā)現(xiàn)的一些問題,，如個別食堂操作不規(guī)范、衛(wèi)生狀況有待提升,、人員管理不嚴(yán)格等,，執(zhí)法人員當(dāng)場責(zé)令相關(guān)責(zé)任人進行整改，并明確整改期限,，后續(xù)還將持續(xù)跟蹤復(fù)查,，確保整改落實到位。
截至目前,，檢查組共檢查了桂林市9個縣（區(qū)）,，其中學(xué)校食堂21家、小賣部3家,、學(xué)校食品供應(yīng)商5家,，發(fā)現(xiàn)問題157個，當(dāng)場下達(dá)責(zé)改通知書3份,。
同時,，檢查組還積極與學(xué)校管理層溝通交流，強調(diào)校園食品安全的重要性,，督促學(xué)校進一步強化食品安全主體責(zé)任意識,，完善食品安全管理制度，加強對食堂從業(yè)人員的培訓(xùn)和管理,，切實保障廣大師生的飲食安全,。
“在日常工作中，食品安全管理員和食品安全總監(jiān)要學(xué)會'挑刺',，學(xué)會發(fā)現(xiàn)問題,、善于解決問題，把工作做到細(xì)處,，不要流于形式,。”針對'三防'措施未落實到位的情況,，檢查組與相關(guān)學(xué)校召開座談交流會,，指出食品安全崗位人員要盡職盡責(zé)，從源頭解決校園食品安全問題。該校領(lǐng)導(dǎo)表示,，對于檢查組發(fā)現(xiàn)的問題照單全收,，馬上整改，為師生們創(chuàng)造一個安全,、健康的飲食環(huán)境,，讓家長放心、讓社會滿意,。
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