中國消費者報南寧訊（周振宇 記者顧艷偉）“你過來看,，你們的主食倉庫天花板上掛著蜘蛛網,，角落里發(fā)現(xiàn)了小蟲子，排風扇也沒裝防蟲篩網,，'三防'措施還是沒落實到位?。 苯?，在廣西壯族自治區(qū)桂林市某中學食堂倉庫,，桂林市市場監(jiān)管局執(zhí)法人員當場對該校食品安全總監(jiān)提出批評，并要求立即整改,。
5月中旬以來,，桂林市市場監(jiān)管局積極開展校園食品安全專項整治行動實地調研指導，組織安排3個檢查組,，在全市各縣（市,、區(qū)）隨機抽取3家學校食堂和2家學校小賣部(或食材供應商、超市）開展督導檢查,，切實保障校園食品安全,，著力解決人民群眾急難愁盼的食品安全問題。
執(zhí)法人員在桂林市平樂縣某學校食堂開展檢查,。平樂縣市場監(jiān)管局供圖
在此次督導檢查過程中,，檢查組深入各學校食堂和供應商,，進行了細致入微的排查，認真查看食品的索證索票,、采購渠道,、儲存條件、加工過程,、環(huán)境衛(wèi)生,、三防設施等各個關鍵環(huán)節(jié)，不放過任何一個可能存在安全隱患的角落,。
每到一處,，檢查組都嚴格按照標準，仔細核對各項記錄和憑證,，確保食品來源可追溯,、質量有保障。對于發(fā)現(xiàn)的一些問題,，如個別食堂操作不規(guī)范,、衛(wèi)生狀況有待提升、人員管理不嚴格等,，執(zhí)法人員當場責令相關責任人進行整改,，并明確整改期限，后續(xù)還將持續(xù)跟蹤復查,，確保整改落實到位,。
截至目前，檢查組共檢查了桂林市9個縣（區(qū)）,，其中學校食堂21家,、小賣部3家、學校食品供應商5家,，發(fā)現(xiàn)問題157個,，當場下達責改通知書3份。
同時,，檢查組還積極與學校管理層溝通交流,，強調校園食品安全的重要性，督促學校進一步強化食品安全主體責任意識,，完善食品安全管理制度，加強對食堂從業(yè)人員的培訓和管理,，切實保障廣大師生的飲食安全,。
“在日常工作中，食品安全管理員和食品安全總監(jiān)要學會'挑刺',，學會發(fā)現(xiàn)問題,、善于解決問題,，把工作做到細處，不要流于形式,?！贬槍?三防'措施未落實到位的情況，檢查組與相關學校召開座談交流會,，指出食品安全崗位人員要盡職盡責,，從源頭解決校園食品安全問題。該校領導表示,，對于檢查組發(fā)現(xiàn)的問題照單全收,，馬上整改，為師生們創(chuàng)造一個安全,、健康的飲食環(huán)境,，讓家長放心、讓社會滿意,。
