中國消費者報報道（記者孫蔚）今年的兒童節(jié)恰逢周末,，全家出動吃一頓大餐成為很多家庭歡度“六一”的必選項。6月1日當(dāng)天,，記者在北京金源燕莎MALL、長安天街等商圈看到,，各餐飲品牌緊抓童趣經(jīng)濟(jì),，不僅推出趣萌可愛的兒童套餐，還跨界送出各種聯(lián)名玩具,、提供編小辮等多元化服務(wù),，有的品牌為了吸引家庭消費甚至推出營養(yǎng)豐富的兒童餐讓客戶免費享用，帶動了餐飲消費紅火出圈,。
免費兒童餐吸引家庭客群
既然是兒童節(jié),，推出兒童餐是最常規(guī)的動作。記者看到,，不少商家都潛心制作了多款兒童餐,，價格從10元至30多元不等，可以滿足多種就餐需求,。比如,，西貝專業(yè)兒童餐推出了全新番茄鷹嘴豆牛仔骨套餐并新增愛心小廚奶糕、蝦仁雞蛋羹等單品,；海底撈推出39.9元的“熊出沒嗨嗨兒童餐”,，包括主食、甜品、小吃和飲料,；太二酸菜魚9.9元一份兒童餐,，里面有蝦肉餃、玉米胡蘿卜,、西蘭花西紅柿,、雞翅。
為了體現(xiàn)餐廳的誠意,、吸引家庭客群前來消費,，一些品牌甚至推出了免費兒童餐。記者在長安天街看到,，湘菜品牌蘭湘子直接向到店就餐的家庭送上免費的兒童餐,，套餐內(nèi)包含了肉腸海苔飯、蝦仁雞蛋羹,、蔓越莓甜糕,、水果、乳酸菌飲料等,，還有寶寶專享的餐具禮盒四件套奉上,；有三小館則提供免費的奶香饅頭套餐，表示沒有小孩的客人點餐也會免費提供,。
相關(guān)數(shù)據(jù)顯示,，兒童餐訂單量增長迅猛，北京,、重慶,、成都、武漢的兒童餐堂食消費位居全國前列,，46%的家庭在點餐時會選擇大人,、孩子分開點。多家餐飲企業(yè)負(fù)責(zé)人對記者表示,，如今餐飲行業(yè)更看中家庭客群,，尤其80后、90后的寶爸寶媽們希望解放雙手,，也比較注重營養(yǎng)與健康,，因此帶動了兒童餐消費的潮流。
“商家其實不太愿意做兒童餐,，就怕出力不討好,。因為給孩子吃的東西既要干凈安全有營養(yǎng)，不能出差錯,，還得符合兒童審美,，價格也不能太高,，但為了吸引客戶，就不得不在兒童餐上多下功夫,?！币晃徊惋嫃臉I(yè)者對記者表示，餐飲門店若想真正吸引住高黏性,、高復(fù)購率的忠實客戶,，需要對兒童餐進(jìn)行深度研究與開發(fā)，推出類型更多,、趣味性更強,、營養(yǎng)搭配更均衡的兒童套餐，才能準(zhǔn)確瞄準(zhǔn)家庭用餐市場,。
親子體驗活動豐富多元
餐飲是強體驗場景,，除了高質(zhì)量的產(chǎn)品之外，有特色的多元化服務(wù)也成為吸引親子家庭的“高招兒”,。美團(tuán)數(shù)據(jù)顯示,，2023年以來，餐飲行業(yè)25歲至35歲親子消費人群占比近六成,，年輕家長更青睞具有高質(zhì)量陪伴效果的“沉浸式遛娃”新體驗,。
“六一”當(dāng)天，記者在金源燕莎MALL看到,，正值午飯時刻,，到5樓吃飯的消費者絡(luò)繹不絕，各個店里基本都滿座,，有的餐廳門口還坐著不少等位的顧客,。
“問孩子去哪里吃飯，娃二話沒說就要來編小辮,。”在金源燕莎MALL的小放牛餐廳,，寶媽方女士對記者表示,，吃飯前到這兒先找客服小姐姐編小辮，幾乎成了她家的保留項目,，已經(jīng)“吃”成了這家餐廳的VIP,。在店里，記者看到三四個服務(wù)員手腳麻利地忙活著,，但排隊等著編小辮的小朋友還有四五位,，有的小朋友晃著編好小辮的小腦袋手舞足蹈，讓爸爸媽媽拍照“打卡”,。
記者發(fā)現(xiàn),，類似這樣靠特色活動出圈的餐飲品牌還有不少,，各家餐廳們?yōu)榱私o家庭客戶帶來更好的互動體驗，“卷”起了豐富多元的親子活動：氣球玩具,、DIY風(fēng)箏,、串彩珠、益智拼圖,、畫臉譜等活動,。“只有你想不到,，沒有你玩不到”,，給小朋友和家長們提供了親子共娛的美好感受。
聯(lián)名玩具火爆出圈
為了贏得小朋友們的眼球經(jīng)濟(jì),，當(dāng)然離不開孩子們喜歡的玩具,，尤其是餐飲品牌推出的一些聯(lián)名款I(lǐng)P玩具，不僅迷倒了很多小朋友,，甚至讓不少大朋友也紛紛“上頭”,。
據(jù)不完全統(tǒng)計，今年“六一”至少有肯德基,、麥當(dāng)勞,、塔斯汀、華萊士等9個連鎖快餐品牌推出了兒童節(jié)聯(lián)名及主題周邊玩具,。比如,，海底撈聯(lián)名“熊出沒”推出不倒翁、滑板玩具等,；德克士與加菲貓聯(lián)名,，推出加菲貓漢堡發(fā)聲捏捏樂玩具；麥當(dāng)勞今年“六一”推出的玩具“麥麥對講機(jī)”在社交媒體上引起了熱議,，網(wǎng)友直呼“根本搶不到”,，#麥當(dāng)勞對講機(jī)被炒到300元#還登上了微博熱搜。
“在餐飲市場上玩IP聯(lián)名已經(jīng)成為最常見的營銷手段,，因其易操作,、可控制，還能提高轉(zhuǎn)化率,、拉動銷售額,，因此成為品牌最受歡迎的營銷方式。那些顏值高,、可玩性強,、有廣泛IP影響力的玩具，不僅小朋友們喜歡,，也能讓成年人有秒回童年的愉悅感,?！卑阶稍兪紫治鰩煆堃銓τ浾弑硎尽?/p>
不過,，火爆的玩具背后也引發(fā)了不少煩惱,。有網(wǎng)友熱議稱海底撈兒童節(jié)玩具并非聯(lián)名產(chǎn)品，而是其自己采購的玩具產(chǎn)品,。另外,，海底撈推出了一項新的玩具領(lǐng)取規(guī)則也引起了不少爭議。根據(jù)規(guī)定,，14歲以下小朋友可免費領(lǐng)取玩具,，14歲以上的顧客如果想要得到玩具，則需要通過撈幣兌換或以9.9元購買的方式獲取,。這一舉措被眾多網(wǎng)友吐槽,，有網(wǎng)友表示：“說實話，大學(xué)生被海底撈吸引的一個原因是他們提供了小玩具,，如果不給的話真的很失望,。”還有的網(wǎng)友表示“玩具有時也能帶來樂趣,，并無不可”“成年人也不想長大,、想要過兒童節(jié)”，部分網(wǎng)友還質(zhì)疑海底撈顧客福利存在縮水的嫌疑,。
對此,，海底撈客服人員回應(yīng)稱：“這項新規(guī)定正在試點，我們將為14歲以下的小朋友提供一個禮物,。如果成年人需要這些物品,，可以通過撈幣兌換或購買的方式獲取，也可以通過參加門店的活動來獲得,?！?/p>
菁財資本創(chuàng)始人葛賢通對記者表示，在當(dāng)前的市場環(huán)境下,，童趣經(jīng)濟(jì)仍然是為數(shù)不多具有確定性的增長動力,。瞄準(zhǔn)兒童這樣一個原點人群，吸引家長以及整個家庭等相關(guān)客群,，對餐飲品牌而言，可謂是非常明智的舉措,。但隨著各種玩法和設(shè)計層出不窮,，消費者的心動閾值可能也會越來越高。餐飲品牌如何推陳出新,、展現(xiàn)亮點,，真正戳中家庭客群,，還是需要不斷深入思考的問題。
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