中國消費者報濟(jì)南訊(記者尹訓(xùn)銀)為了給廣大考生營造安全放心的飲食環(huán)境,,做好考試期間食品安全保障工作,,6月5日,山東省,、濟(jì)南市、歷城區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合對中高考考點食堂食品安全開展考前大檢查,,全力護(hù)航讓孩子們“安心考”,。
在歷城二中,考生們?nèi)Α皞淇肌保程靡苍谌Α皞鋺?zhàn)”,?!安粌H對成品進(jìn)行留樣,還對食品原材料進(jìn)行留樣,,所有菜品保存時間不低于48小時,,把好入口關(guān)?!睂W(xué)校食堂工作人員表示,。
市場監(jiān)管部門開展中高考考點食堂食品安全檢查。尹訓(xùn)銀/攝
通過現(xiàn)場檢查,、查看記錄,、詢問交流等方式,市場監(jiān)管人員對從業(yè)人員是否持有健康證,、后廚食品加工場所是否衛(wèi)生,、食品貯存條件是否符合要求、餐飲具清洗消毒是否規(guī)范,,以及食品安全“兩個責(zé)任”落實情況和“日管控,、周排查、月調(diào)度”執(zhí)行情況等進(jìn)行全方位排查,。
檢查現(xiàn)場,。尹訓(xùn)銀/攝
為守護(hù)學(xué)生“舌尖上的安全”,市場監(jiān)管部門時刻“備考”,。據(jù)了解,,山東省市場監(jiān)管局聚焦食堂管理不規(guī)范、責(zé)任落實不到位,、食堂環(huán)境不衛(wèi)生等突出問題,,對校園食品安全排查整治專項行動工作進(jìn)行安排部署,壓實學(xué)校,、屬地,、行業(yè)主管、監(jiān)管部門“四方責(zé)任”,,織密織牢校園食品安全防護(hù)網(wǎng),。
專項行動開展以來,濟(jì)南市市場監(jiān)管局進(jìn)一步擰緊責(zé)任鏈條,,嚴(yán)格督查督辦,,推行創(chuàng)新舉措,強(qiáng)化懲戒效果,。濟(jì)南探索科技賦能智慧監(jiān)管新路徑,,在全省試行“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”AI智慧監(jiān)管平臺,,實現(xiàn)視頻監(jiān)控、智能監(jiān)管,;探索建立健全學(xué)校食堂承包經(jīng)營企業(yè)和校外供餐單位誠信體系,,建立部門聯(lián)合懲戒機(jī)制,引導(dǎo)和約束企業(yè)合法,、規(guī)范經(jīng)營,。截至目前,濟(jì)南市市場監(jiān)管部門共計監(jiān)督檢查學(xué)校食堂和校外供餐單位4751家次,、培訓(xùn)從業(yè)人員1.5萬余名,、督促整改問題395個。
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