中國消費者報南寧訊（記者顧艷偉）6月21日,，廣西大學(xué)秀苑餐廳“無水廚房”內(nèi),，辣椒、西紅柿等新鮮蔬菜在水池內(nèi)翻滾著,；另一邊,，工人們將白菜簡單分切后,，便送進了切菜、清洗“一條龍”的流水線內(nèi),，地板上幾乎看不見污水,。
“我們采用先進的水觸媒食品凈化機，能夠很好地去除農(nóng)藥殘留等,?！睆V西大學(xué)秀苑餐廳負責(zé)人介紹道。餐廳內(nèi),，一面墻上掛著的顯示屏,，實時顯示著后廚加工制作食材的全過程。
當(dāng)天,，廣西壯族自治區(qū)市場監(jiān)管局舉行校園食品安全排查整治“媒體開放日”活動,，先后走進南寧市第十四中學(xué)（三塘校區(qū)）、南寧市大學(xué)東路幼兒園和廣西大學(xué),，讓媒體記者了解廣西校園食堂通過“技防+人防+標(biāo)準(zhǔn)化管理”模式保障校園食品安全的先進做法,。
據(jù)悉，自2023年12月起,，以深入開展群眾身邊不正之風(fēng)和腐敗問題集中整治工作為契機,，廣西壯族自治區(qū)食品安全辦、廣西壯族自治區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合廣西教育,、公安,、衛(wèi)生健康、人力資源和社會保障等部門,，開展了為期半年的校園食品安全排查整治專項行動,。截至今年5月底，廣西各地共計檢查學(xué)校食堂,、承包經(jīng)營企業(yè)、校外供餐單位3.18萬家次,，排查風(fēng)險隱患6763個,，已全部完成處置；約談單位209家,，責(zé)令整改1359家,，立案查處違法案件439件，查辦重大案件3起,，曝光典型案例27起,，罰沒金額達52.67萬元。
據(jù)介紹,，專項行動開展以來,，廣西進一步完善校園食品安全制度機制,，督促指導(dǎo)學(xué)校食品供應(yīng)商全面接入“廣西食品安全追溯和智慧監(jiān)管平臺”，確保食材從供貨商到校園全過程的質(zhì)量安全和可追溯,。目前,，全區(qū)學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”覆蓋率達96.72%，實現(xiàn)了校園食品安全共治共享,。
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