中國消費者報福州訊（記者張文章）為有效防范和化解校園食品安全風(fēng)險隱患，切實保障廣大師生飲食安全,，今年5月份以來,，福建省福州市市場監(jiān)管局部署各縣（市）區(qū)集中整治期間開展中小學(xué)校園食品安全和膳食經(jīng)費管理突出問題專項整治，推進(jìn)落實省,、市紀(jì)委監(jiān)委關(guān)于中小學(xué)配餐及食堂食品安全點題整治工作,，督促各校嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任，依法查處違法違規(guī)行為,，形成震懾作用,，共同營造更加安全的食品消費環(huán)境。6月中旬,，福州市場監(jiān)管部門公布多起校園食品安全整治典型案例,。
福州市市場監(jiān)管局公布5起校園食品安全整治典型案例，包括羅源縣某幼兒園餐具清洗消毒不合格案,；臺江區(qū)某餐飲管理有限公司未落實食品安全追溯信息錄入案；臺江區(qū)某幼兒園廚房“三防”未到位入口處未設(shè)置風(fēng)帶及紗窗案,；永泰縣某中學(xué)廚房未按照冰箱標(biāo)識功能存放食品案,；永泰縣某中學(xué)食堂未按規(guī)定留樣、三防設(shè)施不到位案,，上述5家食品經(jīng)營單位均被責(zé)令改正,，受到警告處罰,。
福清市市場監(jiān)管局公布3起典型案例，包括福清市某技術(shù)學(xué)校餐具抽檢不合格案,、福清市某幼兒園餐具抽檢不合格案,、福清市某中學(xué)未按照要求對餐飲具進(jìn)行清洗消毒案，上述3家食品經(jīng)營單位均被責(zé)令改正,，受到警告處罰,。福清市市場監(jiān)管局表示，根據(jù)《食品安全法》規(guī)范,，餐具,、飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前應(yīng)當(dāng)洗凈,、消毒,，炊具、用具用后應(yīng)當(dāng)洗凈,，保持清潔,。餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)按照要求對餐具、飲具進(jìn)行清洗消毒,，不得使用未經(jīng)清洗消毒的餐具,、飲具。
上述系列案件的查處,，進(jìn)一步督促了學(xué)校強化食品安全責(zé)任意識,，落實食品安全主體責(zé)任，提高學(xué)校食品安全管理水平,，加強從業(yè)人員培訓(xùn)管理,，有效管理和規(guī)范操作，確保食材原料合規(guī),，餐飲具按規(guī)清洗消毒,。
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