中國消費(fèi)者報(bào)廣州訊（記者黃劼）7月9日,，有“中國月餅名城”之稱的廣東省茂名市在廣州舉行月餅文化推介會(huì)暨茂名月餅全國訂貨會(huì),。記者從會(huì)上獲悉,，茂名月餅已從節(jié)令食品轉(zhuǎn)為零食化,、點(diǎn)心化食品,，而月餅品牌化發(fā)展讓消費(fèi)者在挑選時(shí)有了更好選擇,。
啟動(dòng)儀式現(xiàn)場,。資料圖片
據(jù)介紹，近年來,，茂名市高度重視食品工業(yè)發(fā)展,，尤其重視月餅產(chǎn)業(yè)發(fā)展，提出“要像賣荔枝一樣賣月餅”,，持續(xù)推進(jìn)月餅“零食化,、點(diǎn)心化、品牌化”的發(fā)展戰(zhàn)略,。目前,，茂名市有各類月餅生產(chǎn)企業(yè)近250家，數(shù)量居全國地級(jí)市首位。經(jīng)過多年發(fā)展,，茂名月餅產(chǎn)業(yè)已形成相當(dāng)規(guī)模,，實(shí)現(xiàn)了從小作坊向現(xiàn)代化生產(chǎn)轉(zhuǎn)變，2023年茂名月餅的產(chǎn)值規(guī)模約40億元,。此外,，茂名每年向美國、英國,、新加坡,、馬來西亞等國家和地區(qū)出口月餅及月餅餡料達(dá)100多噸。2023年3月29日,，工業(yè)和信息化部,、國家發(fā)展改革委等部門印發(fā)的《關(guān)于培育傳統(tǒng)優(yōu)勢食品產(chǎn)區(qū)和地方特色食品產(chǎn)業(yè)的指導(dǎo)意見》，將茂名月餅列為華南地區(qū)的代表性產(chǎn)業(yè)集群,。
茂名月餅的零食化,、點(diǎn)心化發(fā)展戰(zhàn)略，推動(dòng)茂名月餅不斷創(chuàng)新,，打破傳統(tǒng)節(jié)令食品的界限,，將月餅打造成日常可享的休閑零食,。從口味創(chuàng)新到包裝升級(jí),，茂名月餅企業(yè)緊跟市場潮流，推出了各種新口味,、新款式月餅,，如荔枝、橘紅,、金桔口味等,，滿足了不同消費(fèi)群體的需求。同時(shí),，小巧精致的包裝設(shè)計(jì)也讓月餅更加便于攜帶和分享,，成為消費(fèi)者追求品質(zhì)生活的新選擇,。
在點(diǎn)心化方面,，茂名月餅通過將月餅與日常點(diǎn)心相結(jié)合，將這一傳統(tǒng)食品融入人們的日常生活,。在訂貨會(huì)現(xiàn)場,，一位參會(huì)的咖啡廳店主說：“無論是早餐的餐桌還是下午茶時(shí)光，茂名月餅都能以其獨(dú)特的口感和文化內(nèi)涵,，給消費(fèi)者帶來一份溫馨與滿足,。”
在品牌化方面，茂名市將品牌建設(shè)作為月餅產(chǎn)業(yè)發(fā)展的核心戰(zhàn)略,，通過政策引導(dǎo),、資金扶持、品牌培育等措施,，推動(dòng)月餅企業(yè)從“小而散”向“大而強(qiáng)”轉(zhuǎn)變,。茂名市食品行業(yè)協(xié)會(huì)執(zhí)行秘書長蔡旭表示，茂名市已擁有近250家月餅生產(chǎn)企業(yè),，數(shù)量位居全國地級(jí)市之首,。這些品牌不僅在當(dāng)?shù)厥袌稣紦?jù)一席之地，更將茂名月餅的美味與文化帶到了國內(nèi)外,，成為人們了解南粵文化的窗口,。茂名月餅產(chǎn)業(yè)以“零食化、點(diǎn)心化,、品牌化”為引擎,，依托豐富的農(nóng)業(yè)資源和深厚的文化底蘊(yùn)，不斷推動(dòng)月餅產(chǎn)業(yè)向更高質(zhì)量,、更高水平發(fā)展,。
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