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中國消費者報濟(jì)南訊（記者尹訓(xùn)銀）為守護(hù)市民“舌尖上的安全”,，進(jìn)一步規(guī)范夏季燒烤市場經(jīng)營秩序,，近日,，山東省寧陽縣市場監(jiān)管局組織開展夏季燒烤專項隨機檢查,。執(zhí)法人員深入夜市,、燒烤街、美食廣場等場所對燒烤經(jīng)營單位進(jìn)行全面檢查,，重點查看燒烤店是否嚴(yán)格履行進(jìn)貨查驗制度,，肉類、蔬菜,、調(diào)味料等食材來源渠道是否正規(guī)、可追溯,；操作間環(huán)境衛(wèi)生是否達(dá)標(biāo),、食材存儲條件是否符合要求、加工制作過程是否規(guī)范衛(wèi)生等,。

針對檢查中發(fā)現(xiàn)的食材擺放不規(guī)范,、衛(wèi)生清潔不到位等問題，執(zhí)法人員現(xiàn)場進(jìn)行指導(dǎo),，督促經(jīng)營者當(dāng)場整改,；對于存在食品安全隱患、衛(wèi)生條件嚴(yán)重不達(dá)標(biāo)等復(fù)雜問題,，執(zhí)法人員詳細(xì)記錄,，提出整改意見，責(zé)令經(jīng)營者限期整改,，并將持續(xù)跟蹤復(fù)查,，確保問題徹底解決，確保市民吃得放心,、吃得安心,。