中國消費者報福州訊（記者張文章）為認真落實福建省紀委監(jiān)委部署的中小學(xué)配餐及食堂食品安全“點題整治”工作以及中小學(xué)校園食品安全和膳食經(jīng)費管理突出問題專項整治工作,，福建省古田縣市場監(jiān)管局與古田縣教育局密切溝通，充分利用暑假強化中小學(xué)食堂硬件提升改造工作,，全面提升校園食堂“硬基礎(chǔ)”和“軟實力”,，為秋季開學(xué)校園食品安全工作打下扎實基礎(chǔ)。
7月5日,，古田縣市場監(jiān)管局在半年工作分析會上對中小學(xué)校園食品安全工作進行再部署,、再強調(diào)，要求業(yè)務(wù)股室和基層所利用暑假梳理上半年校園食品安全突出問題和薄弱環(huán)節(jié),，督促學(xué)校在開學(xué)前完成硬件問題整改,，同時要主動與學(xué)校溝通協(xié)調(diào)，分析食堂問題短板,，對存在硬件設(shè)備不夠,、功能區(qū)劃分不合理規(guī)范等問題的食堂進行升級改造提升。
市場監(jiān)管部門為學(xué)校食堂新建和改造提升提供業(yè)務(wù)指導(dǎo),。資料圖片
古田縣市場監(jiān)管局在指導(dǎo)學(xué)校食堂升級改造過程中,，變“事后監(jiān)管”為“事前服務(wù)”，提前指導(dǎo)審核學(xué)校食堂改建設(shè)計圖紙,，對標《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》《餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范》等要求,，因地制宜對學(xué)校食堂場所布局、設(shè)施設(shè)備,、功能區(qū)設(shè)置等方面進行指導(dǎo)幫扶,，要求學(xué)校食堂做到軟硬件“雙提升”，既要做到功能區(qū)設(shè)置齊全,、食品加工流程布局合理,，實現(xiàn)人員通道、食品進出通道和餐具回收通道獨立,，避免交叉污染,。針對前期檢查發(fā)現(xiàn)的“三防”問題，督促學(xué)校食堂配齊,、配全鼠患等有害生物防治和餐飲具清洗消毒等設(shè)備設(shè)施,，全面落實硬件設(shè)施標準化、操作流程規(guī)范化,，從根源上解決食堂布局不合理等問題,。據(jù)統(tǒng)計，今年暑期古田縣共有5所中小學(xué)投入近80萬元用于對食堂的提升改造,。
暑假期間,，古田縣市場監(jiān)管局聯(lián)合古田縣教育局對6個學(xué)校開展督導(dǎo)檢查，并提出限期整改要求。利用暑期為6所學(xué)校食堂的新建和改造提升提供業(yè)務(wù)指導(dǎo),，并將繼續(xù)加大幫扶力度，對施工改造進度進行監(jiān)督,。秋季開學(xué)前,，該局還將對學(xué)校食堂開展一次立體式、全方位的全覆蓋檢查,，全力護航秋季開學(xué)“第一餐”,。
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