吉林通化開展“校園餐”食品安全專題培訓
2025-02-27 16:42
本文來源：中國消費者報•中國消費網
作者：李洪濤 李豐
中國消費者報長春訊（李豐 記者李洪濤）2月26日,，記者從吉林省通化縣市場監(jiān)管局獲悉，為進一步加強學校食堂食品安全管理，增強食堂從業(yè)人員的食品安全意識和提升操作規(guī)范,，保障廣大師生的飲食安全，近期,，該局聯(lián)合通化縣疾病預防控制中心開展了“校園餐”食品安全專題培訓,。轄區(qū)內學校負責人及食堂從業(yè)人員130余人參加培訓。
“校園餐”校園食品安全專題培訓現(xiàn)場,。李豐/攝
據(jù)了解,，此次培訓涉及學校食堂在食材驗收、儲存,、加工等環(huán)節(jié)的注意事項,；食品安全規(guī)范和加工操作流程，餐廚加工操作保持清潔,、生熟分開,、徹底煮熟、保持安全溫度,、使用安全水源及原輔材料等安全常識,；食堂工作人員的個人衛(wèi)生要求,，包括正確洗手步驟、工作服穿戴規(guī)范,、健康狀況管理,；食品安全事故的應急處理流程，如何處置可疑食品,、及時報告相關部門,、積極穩(wěn)妥處置輿情等。在培訓過程中,，市場監(jiān)管部門工作人員通過案例分析,，進一步強調食品安全的重要性，要求食堂嚴格落實食品安全責任制,，推進校園食品安全工作常抓常管,、常抓常新。
此次培訓進一步增強了校園食品安全工作的責任感和緊迫感,，為校園食品安全管理工作梳理出清晰脈絡,。通化縣市場監(jiān)管局將持續(xù)強化監(jiān)管與指導，保障師生吃得安心,、放心,。
責任編輯：張林保
