中國(guó)消費(fèi)者報(bào)太原訊（記者馮鐵飛）今年以來(lái),，山西省太原市市場(chǎng)監(jiān)管局針對(duì)校園食堂農(nóng)產(chǎn)品（蔬菜）質(zhì)量管理,，積極探索實(shí)施“檢、驗(yàn),、監(jiān)”機(jī)制,，形成農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量管理閉環(huán)模式，對(duì)食品安全源頭治理,、過(guò)程控制和終端監(jiān)管全面升級(jí),，讓師生吃得放心。
山西九州農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)食品快檢室,。馮鐵飛/攝
“檢”質(zhì)量，強(qiáng)化源頭治理,。去年底以來(lái),，太原市加快農(nóng)批市場(chǎng)食用農(nóng)產(chǎn)品快速檢測(cè)室標(biāo)準(zhǔn)化、數(shù)字化建設(shè),，進(jìn)一步提升快檢室檢驗(yàn)?zāi)芰?。開(kāi)展“農(nóng)批市場(chǎng)食用農(nóng)產(chǎn)品快速檢測(cè)能力提升服務(wù)”項(xiàng)目建設(shè)，籌措食品安全專項(xiàng)資金,，在全市田和,、河西、九州,、屯匯,、丈子頭、頂好以及五龍口共7個(gè)農(nóng)貿(mào)（農(nóng)批）市場(chǎng)推行農(nóng)產(chǎn)品快檢制度,，對(duì)入市每一批農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行快速檢測(cè),，檢測(cè)合格的出具快檢合格證明，作為銷售憑證,。檢測(cè)呈陽(yáng)性的督促進(jìn)行退貨處理,。
市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員在校園食堂檢查公示情況。馮鐵飛/攝
“驗(yàn)”證明,，嚴(yán)格過(guò)程控制,。太原市市場(chǎng)監(jiān)管局制定了《校園食品原料采購(gòu)管理指導(dǎo)意見(jiàn)》，明確學(xué)校食堂采購(gòu)農(nóng)產(chǎn)品，必須索取并查驗(yàn)承諾達(dá)標(biāo)合格證及快檢證明,，對(duì)無(wú)法提供證明的不予采購(gòu),。同時(shí)，在餐廳醒目位置公示欄,，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)商,、承諾達(dá)標(biāo)合格證明及快檢證明進(jìn)行公示，滿足學(xué)生知情權(quán),，引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行監(jiān)督,。
“監(jiān)”流向，嚴(yán)懲違法違規(guī),。結(jié)合目前食品安全監(jiān)管體制,，依托基層執(zhí)法力量按照產(chǎn)品流通方向?qū)r(nóng)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)全過(guò)程管理進(jìn)行“雙向”監(jiān)督檢查，即以批發(fā)市場(chǎng)為主體,，順著產(chǎn)品流向?qū)W(xué)校食堂進(jìn)行檢查,，查索證索票驗(yàn)收情況。以學(xué)校食堂為主體,，逆著產(chǎn)品流向?qū)εl(fā)市場(chǎng)進(jìn)行檢查,，查承諾達(dá)標(biāo)履行情況及快檢情況，對(duì)雙向檢查信息不一致或管理不到位的,，依法進(jìn)行查處,。
下一步，太原市市場(chǎng)監(jiān)管局將依托食安智管項(xiàng)目,，建設(shè)智慧農(nóng)產(chǎn)品一碼追溯平臺(tái),，逐步建立農(nóng)產(chǎn)品從種植、運(yùn)輸,、入市,、檢測(cè)、采購(gòu),、加工全過(guò)程信息化記錄與追溯,，確保每一批次食材原料有據(jù)可查、有源可溯,。消費(fèi)者通過(guò)掃描二維碼,，可快速查看其來(lái)源、質(zhì)量檢測(cè)報(bào)告,、流通路徑等詳細(xì)信息,，增強(qiáng)消費(fèi)者對(duì)食品安全的信心與滿意度。
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