遼寧沈陽打造美食地圖
2024-12-05 14:35
本文來源：中國消費者報•中國消費網(wǎng)
作者：王文郁
中國消費者報沈陽訊（記者王文郁）為打造有傳承、有特色,、有內(nèi)涵的老字號品牌,，讓游客更好地感受沈陽味道,，今年，遼寧省沈陽市著力建設旅游熱點城市,。近日,，在沈陽市文旅局的支持下，最新編制的沈陽味道美食地圖已初步完成,，正在由紙質(zhì)版向電子版轉(zhuǎn)化,，將有望在春節(jié)前正式啟用。屆時,，消費者耳熟能詳?shù)纳蜿栵L味和傳統(tǒng)美食都集納其中,，可謂是一圖在手，尋味不愁。
作為一個地域性的標志稱謂和綜合品牌,，沈陽味道賡續(xù)歷史,、滲透傳統(tǒng)、植根黑土,、融合八方,，基本架構大體包括：御膳菜、私房菜,、市肆菜和鄉(xiāng)土菜,，不僅有著深厚的地域淵源，同時也蘊含著精,、美,、情、禮四大美學要素,，精與美是飲食的形象和品質(zhì),，情與禮是飲食的習俗和功能。要成為高品質(zhì)的沈陽味道,，還必須符合有沈陽特色,、有文化底蘊、有權威認可,、有市場前景的四有標準,。
據(jù)了解，美食地圖主要包括：沈陽味道基本架構的4個方面,、沈陽味道品類概覽的十大系列,、沈陽味道專業(yè)集群的約百家群主和沈陽味道首批認定推出的名企名店、名品名宴,；回答了沈陽有什么好吃的,、沈陽味道都有啥、推薦正宗遼菜店,、可選非遺遼菜店等,；按菜的品類又分宮廷菜系列,、私房菜系列,、本幫遼菜系列、民族特色系列,、鄉(xiāng)土菜肴系列,、風味小吃系列、煙火燒烤系列,、燉鍋涮鍋系列,、名優(yōu)食品系列、地標食材系列。
責任編輯：呂成海
