中國消費(fèi)者報沈陽訊(記者王文郁)為打造有傳承,、有特色,、有內(nèi)涵的老字號品牌,,讓游客更好地感受沈陽味道,今年,,遼寧省沈陽市著力建設(shè)旅游熱點城市,。近日,在沈陽市文旅局的支持下,,最新編制的沈陽味道美食地圖已初步完成,,正在由紙質(zhì)版向電子版轉(zhuǎn)化,將有望在春節(jié)前正式啟用,。屆時,,消費(fèi)者耳熟能詳?shù)纳蜿栵L(fēng)味和傳統(tǒng)美食都集納其中,可謂是一圖在手,,尋味不愁,。
作為一個地域性的標(biāo)志稱謂和綜合品牌,沈陽味道賡續(xù)歷史,、滲透傳統(tǒng),、植根黑土、融合八方,,基本架構(gòu)大體包括:御膳菜,、私房菜、市肆菜和鄉(xiāng)土菜,,不僅有著深厚的地域淵源,同時也蘊(yùn)含著精,、美,、情、禮四大美學(xué)要素,,精與美是飲食的形象和品質(zhì),,情與禮是飲食的習(xí)俗和功能。要成為高品質(zhì)的沈陽味道,,還必須符合有沈陽特色,、有文化底蘊(yùn)、有權(quán)威認(rèn)可、有市場前景的四有標(biāo)準(zhǔn),。
據(jù)了解,,美食地圖主要包括:沈陽味道基本架構(gòu)的4個方面、沈陽味道品類概覽的十大系列,、沈陽味道專業(yè)集群的約百家群主和沈陽味道首批認(rèn)定推出的名企名店,、名品名宴;回答了沈陽有什么好吃的,、沈陽味道都有啥,、推薦正宗遼菜店、可選非遺遼菜店等,;按菜的品類又分宮廷菜系列,、私房菜系列、本幫遼菜系列,、民族特色系列,、鄉(xiāng)土菜肴系列、風(fēng)味小吃系列,、煙火燒烤系列,、燉鍋涮鍋系列、名優(yōu)食品系列,、地標(biāo)食材系列,。


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