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中國(guó)消費(fèi)者報(bào)北京訊 近日,，市場(chǎng)監(jiān)管總局發(fā)布《防范外賣餐飲浪費(fèi)規(guī)范營(yíng)銷行為指引》（以下簡(jiǎn)稱《指引》），進(jìn)一步規(guī)范外賣商家營(yíng)銷行為,，落實(shí)網(wǎng)絡(luò)餐飲平臺(tái)主體責(zé)任,，防范外賣餐飲浪費(fèi)，營(yíng)造厲行節(jié)約,、反對(duì)浪費(fèi)的社會(huì)風(fēng)尚,。

《指引》結(jié)合網(wǎng)絡(luò)餐飲行業(yè)特點(diǎn)，緊緊圍繞防范外賣餐飲浪費(fèi)的重點(diǎn),、痛點(diǎn),、難點(diǎn)問(wèn)題，從規(guī)范外賣餐飲行業(yè)的營(yíng)銷行為入手,，將反食品浪費(fèi)舉措落實(shí)到業(yè)務(wù)全流程的各環(huán)節(jié),。作為引導(dǎo)外賣餐飲行業(yè)落實(shí)反食品浪費(fèi)責(zé)任的重要舉措，《指引》體現(xiàn)以下特點(diǎn)：

一是規(guī)范外賣商家營(yíng)銷行為,?！吨敢穼?duì)外賣可能引發(fā)餐飲浪費(fèi)的營(yíng)銷行為予以引導(dǎo)，明確相關(guān)環(huán)節(jié)防范餐飲浪費(fèi)的具體要求,。鼓勵(lì)外賣商家建立健全內(nèi)部管理制度,，減少原料、成品浪費(fèi),，提升餐飲供給質(zhì)量,，合理設(shè)置起送價(jià)格，優(yōu)化滿減優(yōu)惠機(jī)制,，明確不得制作,、發(fā)布、傳播宣揚(yáng)量大多吃,、暴飲暴食等浪費(fèi)食品的直播或者音視頻信息,，進(jìn)一步引導(dǎo)行業(yè)規(guī)范健康發(fā)展。

二是發(fā)揮網(wǎng)絡(luò)餐飲平臺(tái)引領(lǐng)帶動(dòng)作用,?！吨敢芬龑?dǎo)網(wǎng)絡(luò)餐飲平臺(tái)認(rèn)真落實(shí)《反食品浪費(fèi)法》等法律法規(guī)規(guī)定，進(jìn)一步優(yōu)化餐品信息展示方式,，完善滿減湊單機(jī)制,，加強(qiáng)對(duì)平臺(tái)內(nèi)經(jīng)營(yíng)者發(fā)布的廣告內(nèi)容的監(jiān)測(cè)、排查,，建立健全外賣餐飲浪費(fèi)評(píng)價(jià)評(píng)估機(jī)制,，推動(dòng)反食品浪費(fèi)源頭治理。

三是凝聚多方力量推動(dòng)社會(huì)共治,?！吨敢饭膭?lì)餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)等社會(huì)組織發(fā)揮自律作用，引導(dǎo)外賣商家遵守法律法規(guī)和行業(yè)規(guī)范,，自覺開展反食品浪費(fèi)活動(dòng),。支持消費(fèi)者協(xié)會(huì)等社會(huì)組織，對(duì)網(wǎng)絡(luò)餐飲平臺(tái)和外賣商家防范外賣餐飲浪費(fèi)情況進(jìn)行社會(huì)監(jiān)督,，推動(dòng)構(gòu)建多方參與的防范外賣餐飲浪費(fèi)共治格局,。

四是加大反食品浪費(fèi)宣傳倡導(dǎo)?！吨敢饭膭?lì)網(wǎng)絡(luò)餐飲平臺(tái),、行業(yè)協(xié)會(huì)、餐飲品牌加強(qiáng)合作,，宣傳,、普及防止食品浪費(fèi)知識(shí)。鼓勵(lì)外賣商家將珍惜糧食,、反對(duì)浪費(fèi)納入服務(wù)人員職業(yè)培訓(xùn)內(nèi)容,，加強(qiáng)員工反食品浪費(fèi)培訓(xùn)，切實(shí)增強(qiáng)從業(yè)者反食品浪費(fèi)意識(shí),。

下一步,，市場(chǎng)監(jiān)管總局將指導(dǎo)各地市場(chǎng)監(jiān)管部門加大工作力度，在充分尊重平臺(tái)經(jīng)濟(jì)特點(diǎn)和經(jīng)營(yíng)主體自主經(jīng)營(yíng)權(quán)的基礎(chǔ)上,，建立健全防范外賣餐飲浪費(fèi)長(zhǎng)效機(jī)制,，引導(dǎo)網(wǎng)絡(luò)餐飲平臺(tái)、外賣商家主動(dòng)落實(shí)反食品浪費(fèi)主體責(zé)任,，進(jìn)一步規(guī)范營(yíng)銷行為,，促進(jìn)網(wǎng)絡(luò)餐飲行業(yè)規(guī)范健康持續(xù)發(fā)展。（鞠聞）