中國消費者報武漢訊（涂鳳琴 記者吳采平）1月8日，記者從湖北省武漢市市場監(jiān)管局獲悉,，李培武院士食品安全科普工作室在武漢食品化妝品檢驗所掛牌成立,，這是國內首個聚焦食品安全的院士科普工作室。
李培武院士食品安全科普工作室由武漢市科學技術協(xié)會,、武漢市市場監(jiān)管局、武漢市東西湖區(qū)政府共同籌建,，武漢食品化妝品檢驗所承建,。
院士食品安全科普工作室掛牌并開展食品安全科普講座。吳采平/攝
近年來,，武漢市科學技術協(xié)會團結動員武漢市院士專家和科技工作者積極參與科學普及工作,，目前已成立了李培武等9家院士科普工作室，吸納院士27名,、專家團隊成員900多名,。李培武院士領銜食品安全科普工作室，將發(fā)揮專家團隊引領帶動作用,，開展權威專業(yè)的食品安全科普,，推動食品安全知識走進千家萬戶，化解公眾對食品安全與營養(yǎng)健康的疑慮,，創(chuàng)造科學健康的食品安全環(huán)境,。
掛牌儀式上，主辦方為李培武院士食品安全科普工作室專家團隊發(fā)放了聘書,，李培武介紹了建設食品安全科普工作室的工作目標,，將加強科普團隊建設，創(chuàng)新科普內容,，拓展科普渠道,，面向全社會開展形式多樣、消費者喜聞樂見的系列科普宣傳活動,，制作一批高質量的科普讀物和科普材料,，用3年左右的時間將科普工作室打造成為全民科學素質綱要規(guī)劃實施工作的典型和科普教育品牌。
在隨后的食品安全科普講座上,，有消費者問：“饅頭在冰箱內存放超過3天是否會產生黃曲霉素,？”
“謠言?！笨菩攀称放c健康信息交流中心主任鐘凱表示,，遏制食安謠言，強化食品安全科普傳播勢在必行,，希望未來能有更多的平臺,、更多的機構加入進來,，形成多樣化、常態(tài)化的科普傳播格局,，共同探索打造食品安全科普新天地,。
李培武還講解了食品質量安全智能化檢測的現(xiàn)狀及趨勢。他表示,，食品質量安全檢測方法和技術已經取得了很大進步,，全社會對食品安全關注的要求和期望也更高了，未來食品質量安全檢測將進一步向智能化檢測發(fā)展,，科技將為食品安全撐起一道保護傘,。
