中國(guó)消費(fèi)者報(bào)哈爾濱訊（記者劉傳江）近日,，黑龍江省七臺(tái)河市市場(chǎng)監(jiān)管局桃山分局以春季開(kāi)學(xué)為契機(jī),，聯(lián)合桃山區(qū)人民檢察院未成年人保護(hù)科一同開(kāi)展校園食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查,。
近年來(lái),，七臺(tái)河市市場(chǎng)監(jiān)管局桃山分局創(chuàng)新監(jiān)管方式,，在全區(qū)各中小學(xué)推出“陪餐式監(jiān)管”,，檢查人員定期深入學(xué)校與師生同餐共食,，現(xiàn)場(chǎng)核對(duì)菜單與實(shí)際餐品,，從食品安全,、營(yíng)養(yǎng)搭配、口味滿(mǎn)意度等方面收集意見(jiàn),。學(xué)生家長(zhǎng)也可以每天到學(xué)校陪餐,，提出合理建議。目前,，通過(guò)這種監(jiān)管模式已采納3條供餐建議,，包括增設(shè)低鹽低油窗口、完善校園餐葷素比例等,。
執(zhí)法人員檢查食堂,。七臺(tái)河市市場(chǎng)監(jiān)管局桃山分局供圖
此次聯(lián)合檢查組深入轄區(qū)學(xué)校食堂、校外配餐企業(yè),，重點(diǎn)核查食品原料采購(gòu)貯存,、加工流程、餐具消毒,、留樣管理等環(huán)節(jié),，并通過(guò)“陪餐”，體察餐飲質(zhì)量,、口味,，聽(tīng)取師生意見(jiàn),，督促學(xué)校嚴(yán)格落實(shí)校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制及“日管控、周排查,、月調(diào)度”機(jī)制,。針對(duì)配餐企業(yè)，重點(diǎn)檢查冷鏈運(yùn)輸溫控設(shè)備運(yùn)行,、分裝配送衛(wèi)生規(guī)范及索證索票制度執(zhí)行情況,，現(xiàn)場(chǎng)整改餐具消毒記錄不全、通風(fēng)系統(tǒng)故障等問(wèn)題5項(xiàng),，并建立“一校一清單”跟蹤督辦,。檢查組還依托“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”系統(tǒng)，按照食堂“4D+”（整理到位,、責(zé)任到位,、執(zhí)行到位、培訓(xùn)到位）管理要求對(duì)后廚操作,、食品留樣等環(huán)節(jié)實(shí)時(shí),、無(wú)死角監(jiān)控。同時(shí),，要求配餐企業(yè)運(yùn)輸車(chē)輛配備GPS定位及溫控傳感器,，實(shí)時(shí)上傳數(shù)據(jù)至監(jiān)管平臺(tái)，確保配送過(guò)程無(wú)污染,、無(wú)變質(zhì)風(fēng)險(xiǎn),。此次行動(dòng)累計(jì)檢查中小學(xué)校食堂6家、配餐企業(yè)1家,，整改隱患問(wèn)題6項(xiàng),，約談相關(guān)負(fù)責(zé)人2名。
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