中國(guó)消費(fèi)者報(bào)北京訊（記者孫蔚）近日，和府撈面召開(kāi)年度戰(zhàn)略會(huì)議,，公司創(chuàng)始人李學(xué)林披露，2024年和府撈面全年?duì)I收達(dá)25億元,。在新的市場(chǎng)環(huán)境下,，品牌定位如何調(diào)整才能實(shí)現(xiàn)跨周期生存，成為擺在李學(xué)林眼前的重要課題,。
回顧2024年,，和府撈面在市場(chǎng)變化中積極求變，通過(guò)降價(jià),、引入有機(jī)綠色食材等舉措,，成功使客流回升。面對(duì)質(zhì)疑,，和府撈面以“自曝家底”的方式回應(yīng),，開(kāi)啟中央廚房透明化，通過(guò)探廠(chǎng)直播,、招募“一日老板”等活動(dòng),，全方位展示生產(chǎn)流程，吸引了85萬(wàn)消費(fèi)者關(guān)注,，有效重塑了品牌信任,。
據(jù)介紹，在品牌創(chuàng)新方面,，和府撈面推出“長(zhǎng)壽鄉(xiāng)養(yǎng)生面”的全新定位,，以如皋黑塌菜等特色食材深耕養(yǎng)生領(lǐng)域。從短期來(lái)看,，這一策略迅速提升了和府撈面的產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力,，“草本湯,、粗糧面、黑塌菜”成為了品牌的標(biāo)志性符號(hào),，吸引了大批追求健康養(yǎng)生的消費(fèi)者,。從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，新的品牌定位為和府撈面開(kāi)拓了新的增長(zhǎng)空間,。憑借養(yǎng)生健康熱潮和優(yōu)質(zhì)食材,，和府撈面不斷推出爆款產(chǎn)品，強(qiáng)化了綠色,、普惠、養(yǎng)生的品牌形象,。同時(shí),，和府撈面優(yōu)化供應(yīng)鏈體系，為規(guī)?；瘮U(kuò)張奠定了基礎(chǔ),，也在中式餐飲市場(chǎng)中展現(xiàn)出強(qiáng)大的破局能力。
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