中國消費者報沈陽訊（記者王文郁）在不斷強化校內(nèi)食品安全監(jiān)管的同時，遼寧省沈陽市市場監(jiān)管局聯(lián)合沈陽市教育局通過聯(lián)合排查,、規(guī)范引導,、長效治理等系列舉措，進一步深入規(guī)范校外托餐（又稱小飯桌）經(jīng)營秩序,，服務校外托餐經(jīng)營主體發(fā)展,。截至今年3月11日，沈陽市新增托餐經(jīng)營主體149家,，其中166家單位通過條件提升獲小餐飲許可,，另有236家集中訂餐機構(gòu)完成規(guī)范整改。
今年初,，沈陽市市場監(jiān)管局和沈陽市教育局共同制定了《沈陽市推進校外托餐食品安全規(guī)范管理工作方案》,，成立了市區(qū)兩級聯(lián)合領(lǐng)導小組和工作組，形成多部門協(xié)同治理校外托餐的工作格局,。
在沈陽市和平區(qū)做試點經(jīng)驗基礎(chǔ)上,，沈陽市開展校外托餐單位“實地排查+聯(lián)合檢查”專項行動，檢查中同步下發(fā)告知書,，督促無證照經(jīng)營者在規(guī)定時限內(nèi)辦理營業(yè)執(zhí)照和小餐飲經(jīng)營許可證,，各區(qū)縣開辟綠色通道，安排專人指導,、受理申請,。治理校外托餐的市級領(lǐng)導小組對行動質(zhì)量進行抽查督導，嚴查弄虛作假,、形式主義問題,，確保校外托餐食品安全監(jiān)管工作取得實效。
通過對校外托餐經(jīng)營情況開展聯(lián)合大排查摸清底數(shù)后,，沈陽市市場監(jiān)管部門分層推進規(guī)范管理,，引導149家無照經(jīng)營者完成登記注冊，全市新增經(jīng)營主體149家,；督導166家自制供餐托餐單位進行硬件條件改造后,，發(fā)放小餐飲許可證，將其納入規(guī)范化監(jiān)管,；對236家集中訂餐托管單位提出食品安全規(guī)范要求,，明確供餐來源追溯、分餐衛(wèi)生管理等標準,，從源頭降低食安風險,。
為進一步增強校外托餐單位經(jīng)營者食品安全主體責任意識，沈陽市市場監(jiān)管部門啟動校外托餐從業(yè)人員專項培訓,，邀請食品安全專家圍繞春季學生食品安全管理的食品采購源頭把控,、加工過程規(guī)范,、儲存條件控制等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，為178名校外托餐相關(guān)經(jīng)營人員深入講解確保食品安全的要領(lǐng),，增強守護食品安全意識,。
沈陽市市場監(jiān)管局構(gòu)建長效機制，推動專項行動常態(tài)化治理得到切實保障,。沈陽市市場監(jiān)管局,、沈陽市教育局聯(lián)合出臺《關(guān)于建立沈陽市校外托餐食品安全聯(lián)合管理機制的工作意見》，建立屬地管理,、部門聯(lián)動,、齊抓共管的長效工作機制，同時明確溝通會商,、宣傳教育,、信息共享、監(jiān)管聯(lián)動,，由沈陽市市場監(jiān)管部門定期向教育部門通報托餐機構(gòu)許可及檢查情況,，學校通過家長會等方式加強食品安全宣導，形成社會共治合力,。
做好春季開學季食品安全監(jiān)管工作,，影響著此后一個時期的食品安全，沈陽市市場監(jiān)管局與沈陽市教育局將全市校外托餐經(jīng)營主體納入全覆蓋檢查中,，實施重點監(jiān)管,，對于檢查發(fā)現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員當場下達整改通知書,，要求經(jīng)營者限期整改,，并對整改情況進行跟蹤復查，確保整改到位,。對于秋季開學季,，該市校外托餐經(jīng)營主體也被納入全覆蓋檢查中。
沈陽市市場監(jiān)管部門監(jiān)管,、治理,、服務多措并舉，筑牢校外托餐食品安全防線持續(xù)發(fā)力,，進一步拓寬了校園食品安全監(jiān)管范圍,，促進學生飲食安全更有保障。隨著監(jiān)管治理長效機制的形成,，沈陽市校外托餐行業(yè)從無序生長邁向規(guī)范提質(zhì),，為廣大學生織密校外用餐“安全網(wǎng)”。
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