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　　中國消費(fèi)者報(bào)報(bào)道(記者 張文章)新冠肺炎疫情防控期間，福建省市場監(jiān)管局凝心聚力抓食品流通安全監(jiān)管，整頓和規(guī)范食品經(jīng)營秩序,，化“守株待兔”為“主動(dòng)出擊”,，奏響“三部曲”,，守住“三大關(guān)”,，為全省流通環(huán)節(jié)食品安全筑起堅(jiān)固屏障,。截至3月18日,，全省系統(tǒng)已檢查批發(fā)市場,、農(nóng)貿(mào)市場等食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場超5.8萬余個(gè)次,，食用農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營者19萬余戶，發(fā)現(xiàn)并依法處置銷售無動(dòng)物檢驗(yàn)檢疫合格證明或進(jìn)貨查驗(yàn)不到位的食用畜禽(肉)的經(jīng)營者600余戶,。

　　奏響入市“開場曲” 壓實(shí)主體“責(zé)任關(guān)”

　　福建省市場監(jiān)管局堅(jiān)持壓緊壓實(shí)主體責(zé)任,，督促食品經(jīng)營者開展自查自糾，認(rèn)真進(jìn)行食品安全風(fēng)險(xiǎn)排查,，落實(shí)食品安全管理制度,。

　　一方面，盯緊交易市場開辦者“責(zé)任關(guān)”,。要求交易市場開辦者嚴(yán)格落實(shí)保障經(jīng)營條件,、安全管理、查驗(yàn)把關(guān)等三大食品安全主體責(zé)任,。目前,，全省732個(gè)農(nóng)貿(mào)市場中的314個(gè)已建設(shè)快檢室或配置快檢設(shè)備，占總數(shù)42.9%,。聯(lián)合農(nóng)業(yè),、商務(wù)等部門督促市場建立消毒、無害化處理等制度,，配備相應(yīng)設(shè)施設(shè)備,，嚴(yán)格落實(shí)好“一日一清洗一消毒，一周一大掃除,，一月一休市”的休市消毒制度或市場區(qū)域輪休消毒制度,，集中收集并無害化處理廢棄物和死亡的禽類。據(jù)摸底排查,，福建全省現(xiàn)有約910家涉及活禽交易的市場,，已基本落實(shí)消殺措施。

　　另一方面,，盯緊食品經(jīng)營者“責(zé)任關(guān)”,。督促食品銷售經(jīng)營者建立進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，憑動(dòng)物檢疫合格證明采購,、銷售活禽和禽類產(chǎn)品,，查驗(yàn)并留存相關(guān)證明材料，禁止銷售未按規(guī)定進(jìn)行檢疫或檢疫不合格以及來源不明的活禽,。全國疫情解除前,，嚴(yán)禁任何形式的野生動(dòng)物交易活動(dòng)。

　　奏響監(jiān)管“進(jìn)行曲” 守牢食品“安全關(guān)”

　　福建省市場監(jiān)管局堅(jiān)持讓監(jiān)管跑于風(fēng)險(xiǎn)之前,，立體布局加強(qiáng)食品流通環(huán)節(jié)疫情防控,，防止疫情在食品流通環(huán)節(jié)的傳播擴(kuò)散。

　　一方面突出源頭嚴(yán)防,。提前謀劃部署,，針對有疫情傳播風(fēng)險(xiǎn)的野生動(dòng)物,，突出對農(nóng)(集)貿(mào)市場、超市等場所的重點(diǎn)監(jiān)管巡查,，堅(jiān)決取締和打擊野生動(dòng)物非法市場交易,，堵住野味“入市關(guān)”+“入口關(guān)”，從源頭上堵截疫情的傳染源,。

　　另一方面突出過程嚴(yán)管,。福建省市場監(jiān)管局統(tǒng)籌指揮作戰(zhàn)，堅(jiān)持食品質(zhì)量安全的大前提,，著重加強(qiáng)活禽經(jīng)營市場和豬肉市場管理,，確保活禽與豬肉供應(yīng)穩(wěn)定,。強(qiáng)化流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量安全監(jiān)管,，加快組織實(shí)施流通環(huán)節(jié)食品抽檢，對疫情防控期間違法違規(guī)經(jīng)營行為,，從重從快嚴(yán)厲打擊,，阻斷食品流通環(huán)節(jié)的疫情傳播鏈。與此同時(shí),，加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)嚴(yán)控,。福建省市場監(jiān)管局持續(xù)部署全省系統(tǒng)加強(qiáng)隱患排查，指導(dǎo)經(jīng)營單位全面開展食品安全自查,，加密巡查頻次,，加大監(jiān)管力度，加強(qiáng)重點(diǎn)環(huán)節(jié),、重點(diǎn)場所,、重點(diǎn)產(chǎn)品管控，著力防范散裝食品和冷藏冷凍食品安全風(fēng)險(xiǎn),，密切關(guān)注糧油肉蛋,、蔬菜水果等民生物資的質(zhì)量安全，對發(fā)現(xiàn)的風(fēng)險(xiǎn)隱患及時(shí)處置到位,，將流通過程中的安全風(fēng)險(xiǎn)降到最低。

　　奏響復(fù)工“協(xié)奏曲” 做優(yōu)企業(yè)“服務(wù)關(guān)”

　　福建省市場監(jiān)管局堅(jiān)持寓監(jiān)管于服務(wù)之中,，針對企業(yè)復(fù)產(chǎn)復(fù)工期間可能存在的問題,，及時(shí)出臺(tái)推進(jìn)企業(yè)和項(xiàng)目復(fù)工復(fù)產(chǎn)的服務(wù)措施。該局從對接企業(yè)復(fù)工需求著手,，積極幫助困難群體,、物資短缺經(jīng)營主體排憂解難，上報(bào)省市場供應(yīng)保障組及相關(guān)部門予以協(xié)調(diào)解決,，有效保障疫情防控工作的落實(shí),。從服務(wù)排查安全風(fēng)險(xiǎn)著手,，指導(dǎo)食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)復(fù)產(chǎn)復(fù)工前開展食品安全自查，排查食品安全風(fēng)險(xiǎn),，評價(jià)食品安全狀況,。從延長健康證時(shí)限著手，到期食品從業(yè)人員健康證明仍然視同有效,，解決福建全省約30萬從業(yè)人員證書到期無法上崗和數(shù)萬家食品經(jīng)營者缺工停產(chǎn)停業(yè)問題,，堅(jiān)決奪取疫情防控和經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的“雙戰(zhàn)雙捷”。