中國消費者報報道(陳曉瑩 記者 李青山)《中國消費者報》記者從廣東省市場監(jiān)督管理局獲悉，4月27日,，廣東省高三,、初三級學(xué)生正式返校復(fù)學(xué)。按照該局的統(tǒng)一部署和要求,，廣東各地市場監(jiān)管部門認真履行食品安全監(jiān)管職能,，深入開展校園食品安全守護行動，切實消除疫情防控期間食品安全隱患,，全力護航復(fù)學(xué)復(fù)課師生食品安全,。
推動校園周邊食品安全疫情防控
廣州市市場監(jiān)督管理局專門向校園周邊食品經(jīng)營者發(fā)出公開信，推動廣大經(jīng)營者持續(xù)加強疫情防控,。一是嚴格加強人員健康管理,。要求每個從業(yè)人員需知曉最新防控規(guī)定和要求，并取得相應(yīng)的健康碼和《健康合格證》后方可上崗,。二是嚴格落實安全防護措施,。加強對食品經(jīng)營場所的消毒和保潔，保持經(jīng)營場所內(nèi)外環(huán)境整潔衛(wèi)生,、通氣通風(fēng),，設(shè)施設(shè)備用具擺放有序，落實常態(tài)化消毒措施,。三是推動自覺履行食品安全責(zé)任,。不得無證照經(jīng)營食品,，嚴禁銷售“三無”,、過期變質(zhì),、有毒有害、假冒偽劣食品，遵守進銷貨檢查驗收,、索證索票、不合格食品下架退市等制度,。四是維護食品經(jīng)營秩序,。加強進店人員管理,，引導(dǎo)進店學(xué)生佩戴口罩,、保持間距,，購買食品排隊有序,，維護好上學(xué),、放學(xué)等重點時段秩序,，避免扎堆集聚,。如有發(fā)熱、咳嗽等呼吸道感染癥狀的學(xué)生,，應(yīng)幫助其聯(lián)系家長或?qū)W校老師,，引導(dǎo)其到就近的發(fā)熱門診就診。
開展復(fù)學(xué)校園食品安全大檢查
深圳市市場監(jiān)管局對4月27日開學(xué)的學(xué)校逐一開展返校上課前檢查,，實現(xiàn)全覆蓋,。重點檢查返校上課學(xué)校從業(yè)人員健康,、食材采購、場所和設(shè)施設(shè)備消毒,、食品倉庫管理,、餐飲具清洗消毒、就餐安排等,，通過驗收才能供餐,。
清遠市市場監(jiān)管局組成聯(lián)合檢查組,，專門就學(xué)生返校疫情防控措施,、學(xué)校食品安全主體責(zé)任落實等情況進行現(xiàn)場檢查。要求各縣(市,、區(qū))在4月24日前對轄區(qū)內(nèi)第一批返校的學(xué)校食堂實現(xiàn)全覆蓋檢查。
茂名市市場監(jiān)管局充分發(fā)揮茂名市2020年十件民生實事“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”系統(tǒng)的智慧巡查作用,，督促學(xué)校開展每日巡查,，并引導(dǎo)家長代表參與監(jiān)督，發(fā)揮好食品安全智慧監(jiān)管方面的效能,，提高對學(xué)校食品安全的管控水平,。
舉辦校園食品安全線上培訓(xùn)
深圳市市場監(jiān)管局會同深圳市教育局召開2020年學(xué)校復(fù)課食品安全和疫情防控線上培訓(xùn)會,，開展“復(fù)學(xué)食安云課堂”，向?qū)W校提出落實食品安全主體責(zé)任具體要求,，解讀學(xué)校復(fù)課食品安全和疫情防控工作監(jiān)管要求及政策,，從人員健康管理,、環(huán)境場所管理,、食材采購管理,、就餐要求管理等6個方面詳細講解學(xué)校復(fù)課食品安全疫情防控工作的重點和要點。
湛江市市場監(jiān)管局和湛江市教育局通過網(wǎng)絡(luò)在線直播的方式,，聯(lián)合舉辦學(xué)校食堂疫情防控與食品安全知識視頻培訓(xùn)班,。通過有關(guān)案例重點解讀《疫情防控期間加強學(xué)校食品安全監(jiān)管十條措施》，從主體責(zé)任,、從業(yè)人員管理,、原材料采購驗收管理、加工制作過程管理,、餐飲具消毒保潔管理,、場所清潔消毒管理,、設(shè)備設(shè)施管理,、人員用餐管理,、違法行為查處,、宣傳教育等方面進行了全面培訓(xùn)。
進行網(wǎng)絡(luò)現(xiàn)場直播突擊抽查
惠州市市場監(jiān)管局聯(lián)合惠州報業(yè)傳媒集團,、博羅縣市場監(jiān)管局一起走進學(xué)校,，開展新一期“惠民查餐廳”直播活動,，通過掌中惠州APP網(wǎng)絡(luò)平臺進行全程直播，現(xiàn)場執(zhí)法人員隨機抽取博羅中學(xué)初中部,，重點檢查學(xué)校復(fù)學(xué)前的疫情防控準備情況，以及學(xué)校食品安全責(zé)任是否落實到位,，并對學(xué)校周邊情況進行了檢查，對檢查發(fā)現(xiàn)的問題及時督促相關(guān)單位進行整改,，確保學(xué)校師生“舌尖上的安全”,。
陽江市市場監(jiān)管局聯(lián)合南方+開展“你點我查”進校園直播活動,，走進陽江市第一中學(xué),、陽江市實驗學(xué)校,，向廣大市民現(xiàn)場直播市場監(jiān)管執(zhí)法人員對學(xué)校食堂進行突擊檢查的實況,。本次檢查活動重點檢查學(xué)校在疫情防控期間,，食堂人員健康管理,、廚房環(huán)境衛(wèi)生,、學(xué)生就餐方式等關(guān)鍵環(huán)節(jié)防控工作，以及食材采購索證索票,、食品制作過程,、餐具清洗消毒和食品留樣等重點工作落實情況,。
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