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　　中國消費者報上海訊(記者劉浩)隨著天氣逐漸轉(zhuǎn)熱，將進入食物中毒等食品安全事故易發(fā)季節(jié),。近日,，上海市市場監(jiān)管局下發(fā)《關(guān)于加強夏秋季食品經(jīng)營安全監(jiān)管從嚴落實食品安全事故防控措施的通知》,，從高風(fēng)險食品品種,、高風(fēng)險經(jīng)營環(huán)節(jié)入手，落實食品安全事故防范措施,。

　　據(jù)介紹,，上海市市場監(jiān)管部門將進一步強化重點監(jiān)管，嚴防嚴控食品安全事故發(fā)生,，對集體用餐配送單位,、集體食堂、大型宴席承辦單位,、農(nóng)村集體聚餐固定辦酒場所等重點單位開展培訓(xùn),，對經(jīng)營生食水產(chǎn)品、熟肉制品,、涼拌菜,、冷加工糕點等高風(fēng)險食品的單位開展重點監(jiān)督檢查。

　　同時,，從嚴落實食品安全主體責(zé)任,，嚴懲集體用餐配送單位違法供應(yīng)或集體食堂超范圍供應(yīng)改刀熟食、涼拌菜和生食水產(chǎn)品;餐飲單位違法供應(yīng)毛蚶,、熗蝦等違禁食品,，以及醉蝦、醉蟹等季節(jié)性禁止經(jīng)營食品;食品銷售和餐飲單位采購,、使用來源不明熟食,、涼拌菜等違法行為。

　　此外,，上海市市場監(jiān)部門將開展風(fēng)險預(yù)警,，提高公眾自我防范意識，向公眾宣貫預(yù)防食物中毒等食品安全事故知識,，發(fā)布食品安全預(yù)警,、消費提示和操作指南，予以廣泛宣傳,，提高公眾自我防范意識,。