中國消費者報武漢訊(楊志豪 記者吳采平)2020年中,、高考臨近,，時值湖北梅雨時節(jié)持續(xù)高溫高濕,，微生物滋生蔓延較快,，蛋白質和碳水化合物含量高的食物極易腐敗變質,。為保障廣大考生疫情防控常態(tài)化條件下餐飲食品安全,，防范食源性疾病發(fā)生,，湖北省市場監(jiān)管局就中高考期間餐飲食品安全發(fā)布消費提示,。
防控措施須到位,。餐飲服務提供者要嚴格遵守疫情防控規(guī)定和要求,，確保人員健康管理、場所環(huán)境衛(wèi)生,、消毒保潔措施落實到位,，嚴防有發(fā)熱、咳嗽等癥狀的人員進入經(jīng)營場所;合理管控就餐人員間隔距離,，提醒考生及家長使用公筷公勺或分餐就餐,，防范交叉感染。網(wǎng)絡訂餐第三方機構及自建網(wǎng)站的餐飲服務提供者,，要加強送餐人員健康與衛(wèi)生管理,，確保送餐容器、箱,、車清潔,。
就餐選擇須謹慎?？忌鷳M量在家或在學校食堂用餐,，在外就餐或網(wǎng)上訂餐時，首先要選擇證照齊全,、環(huán)境衛(wèi)生整潔,、食品安全量化分級B級以上餐飲單位，不食用街頭攤點和流動餐飲攤販經(jīng)營的食品,，不參與群體性聚餐,。
家中風險須防范。在家就餐時,，食品原料要充分清洗,，要注意生、熟分開,，烹飪食品應燒熟煮透,，禁食或慎食四季豆、野生蘑菇,、新鮮黃花菜,、發(fā)芽土豆及涼拌菜、外購鹵菜,、冷食和隔夜飯菜等高風險食品,。
采購食品須仔細。購買食品時不要購買感官性狀發(fā)生變化的食品,、地攤食品;購買食品時要仔細查看食品的外包裝袋是否完整,，要仔細查看食品的生產(chǎn)日期和保質期;保健食品應查看保健食品批準文號或者查看保健食品批準證書。
個人防護須牢記。飯前,、便后要洗手,，葷素搭配，科學飲食,，切忌暴飲暴食,。如果考生就餐后如出現(xiàn)嘔吐、腹痛,、腹瀉等不良癥狀,，應及時到醫(yī)療機構就醫(yī)，并保存診療記錄,、發(fā)票等就診憑證,。同時,，可撥打12315投訴舉報電話,，及時反映消費情況。
湖北省市場監(jiān)管局要求全省各級市場監(jiān)管部門要結合本地考試規(guī)模和考點設置情況,，在前期開展復學復課學校食堂,、校外供餐單位及學校周邊食品安全隱患排查的基礎上，以考點學校食堂,、考生食宿點,、考生用餐配送單位及校園周邊食品經(jīng)營單位為重點，全面開展食品安全隱患排查,，對檢查中發(fā)現(xiàn)的食品安全問題,，要立即責令整改;對限期整改不到位的，要依法依規(guī)嚴肅處理,，切實保障中高考期間考生用餐安全,。
