中國消費者報石家莊訊(記者李建)10月29日,，河北省市場監(jiān)管局發(fā)布了《河北省關(guān)于加強冷鏈食品生產(chǎn)經(jīng)營過程控制的公告》,，要求加強冷鏈食品生產(chǎn)經(jīng)營過程控制,，從國外,、省外購入進口冷鏈食品的食品生產(chǎn),、經(jīng)營單位應(yīng)當于購進食品到達本省行政區(qū)域前24小時,，向貨物到達目的地縣級衛(wèi)生健康,、市場監(jiān)管部門書面報備購入者名稱,、食品的名稱、規(guī)格,、數(shù)量,、生產(chǎn)日期或者批號,、供貨者的名稱、地址,、聯(lián)系方式等內(nèi)容,。
據(jù)了解，為貫徹落實“外防輸入,、內(nèi)防反彈”疫情防控策略,，進一步守住守牢冷鏈食品風(fēng)險防控底線，河北省要求食品生產(chǎn),、經(jīng)營單位(含食品生產(chǎn)者,、食品銷售者、餐飲服務(wù)單位,、單位(含學(xué)校)食堂,、食品及食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場、食品小作坊,、小餐飲,、食品小攤點、從事冷鏈食品貯存業(yè)務(wù)的非食品生產(chǎn)經(jīng)營者等)加強冷鏈食品生產(chǎn)經(jīng)營過程控制工作,。
河北省要求食品生產(chǎn),、經(jīng)營單位應(yīng)當嚴格落實主體責(zé)任，要根據(jù)新冠肺炎疫情防控要求,，及時調(diào)整,、更新各項食品安全管理制度，增加新冠病毒防控的管理措施,，切實做好從業(yè)人員防控、裝卸儲運過程,、食品生產(chǎn)經(jīng)營過程防控,。采購、使用,、銷售進口冷鏈食品的食品生產(chǎn),、經(jīng)營單位應(yīng)當及時關(guān)注海關(guān)總署關(guān)于進口冷鏈食品境外生產(chǎn)企業(yè)相關(guān)公告。
從國外,、省外購入進口冷鏈食品的食品生產(chǎn),、經(jīng)營單位應(yīng)當于購進食品到達本省行政區(qū)域前24小時，向貨物到達目的地縣級衛(wèi)生健康,、市場監(jiān)管部門書面報備購入者名稱,、食品的名稱、規(guī)格,、數(shù)量,、生產(chǎn)日期或者批號、供貨者的名稱、地址,、聯(lián)系方式等內(nèi)容,。報備可以采用傳真、發(fā)送電子文檔,、當面送達等多種方式,。貨物到達目的地后，對貨物,、車輛,、人員、環(huán)境進行核酸檢測,。檢測采樣后,，食品生產(chǎn)經(jīng)營單位按照《冷鏈食品生產(chǎn)經(jīng)營過程新冠病毒防控消毒技術(shù)指南》要求，對食品外包裝進行全方位噴灑或擦拭,。全面消殺后,，食品生產(chǎn)經(jīng)營單位將貨物單獨存放在轉(zhuǎn)運區(qū)，不得與其他貨物混放,。核酸檢測結(jié)果為陰性的,，食品生產(chǎn)經(jīng)營單位再開箱使用。
河北省要求,，食品生產(chǎn),、經(jīng)營單位應(yīng)當按照《食品安全法》及其實施條例等要求，嚴格履行食品追溯主體責(zé)任,，建立進貨查驗,、進貨查驗記錄和銷售記錄。
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