中國消費者報報道（記者 李建）飲料是指經過定量包裝、供直接飲用或用水沖調飲用的,，乙醇含量不超過0.5%的食品,。市場上的飲料琳瑯滿目，包括果蔬汁類飲料,、蛋白飲料,、碳酸飲料、茶飲料等,。因口味多元,、攜帶方便，受到大眾喜愛,。為幫助消費者科學選購和飲用，中國食品科學技術學會特做如下消費提示,。
果蔬汁類飲料不能替代水果和蔬菜
果蔬汁類飲料是以水果和(或)蔬菜(包括可食的根,、莖、葉,、果實)等為原料,，經加工或發(fā)酵制成的液體飲料。消費者可以通過食品名稱及配料表的標簽標示內容,，確定相應果蔬汁類飲料產品的具體類別,。
果蔬汁飲料應根據產品標簽說明，在適宜的條件下儲存;開封后,，應貯藏在冰箱中,，保持0-5℃，并在48小時內喝完,。經巴氏殺菌或超高壓殺菌的非復原汁,，其保存時間較短，應低溫冷藏,，開封后盡快喝完,，以避免貯藏期間微生物生長繁殖。
在以橙汁為代表的渾濁型果汁中保留了部分果肉和可溶性膳食纖維,，但與新鮮果蔬相比會有部分營養(yǎng)損失,。因此，專家提醒,，喝果蔬汁不能完全替代每日對水果,、蔬菜的攝入。
活菌型乳酸菌飲料應低溫貯存
乳酸菌飲料是含乳飲料的一種,，是指以乳或乳制品為原料,，在經乳酸菌發(fā)酵制成的乳液中加入水,、白砂糖或甜味劑、酸味劑,、果汁,、茶等一種或幾種配料調制而成的飲料。
根據是否經過殺菌處理,，乳酸菌飲料分為非活菌(殺菌)型和活菌(未殺菌)型,。非活菌型乳酸菌飲料可常溫儲存;活菌型乳酸菌飲料的貯存、運輸,，必須保證在2-8℃冷鏈條件下,，否則會導致乳酸菌活菌數下降，且影響飲品口感,。
在國內銷售的乳酸菌飲料,，必須在產品標簽上明確標明非活菌(殺菌)型和活菌(未殺菌)型。消費者在選購和貯存飲料時,，可以通過標簽標識進行區(qū)分,。
老人或3歲以下兒童飲用珍珠奶茶時應防噎喉
奶茶固體飲料是以茶葉提取物，或直接以茶粉,、乳品為原料,，可添加糖或甜味劑、植脂末等食品原輔料和食品添加劑,，經加工制成供沖調飲用的固體飲料,。一般放置在陰涼干燥處保存。在飲用熱的奶茶飲料時,，要注意避免燙傷,。
椰果奶茶、珍珠奶茶,、果蔬奶茶等,，是用奶茶粉分別和椰果粒、珍珠Q果或紅豆粒,、紅棗?；旌隙伞?歲以下兒童或老人飲用以上飲品時,，有吸入氣管或支氣管的風險,。兒童須應在家長的看護和指導下飲用，老年人應小心飲用,。
選購飲料要查看產品標簽
按照《食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則》(GB7718-2011),，飲料標簽內容應包括：食品名稱、配料表,、凈含量和規(guī)格,、生產者和(或)經銷者的名稱,、地址和聯系方式、生產日期和保質期,、貯存條件,、食品生產許可證編號、產品標準代號等,。
消費者在購買飲料時要注意產品標簽,，不購買或食用沒有標簽或標簽信息不全、標簽內容不清晰,、超過保質期的產品,。
按照《食品安全國家標準 預包裝食品營養(yǎng)標簽通則》(GB28050-2011)，在飲料標簽上還會標示營養(yǎng)成分表,，如能量和4個核心營養(yǎng)素(蛋白質,、脂肪、碳水化合物,、鈉)含量及其占每日所需營養(yǎng)素參考值(NRV),。消費者可根據營養(yǎng)成分表選擇適合的飲料。
特別提醒消費者,，尤其是處于生長發(fā)育階段的兒童和青少年,，飲料不可過度飲用,，更不可將飲料替代日常飲水,。
