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中國(guó)消費(fèi)者報(bào)報(bào)道（記者徐文智 ）秦嶺和合南北,，澤被天下,。秦嶺牛背梁所在，就是有著“終南首邑”之稱的秦巴山區(qū)柞水縣,，當(dāng)?shù)氐哪径a(chǎn)業(yè)發(fā)展很有特色。近日，記者來(lái)到柞水縣小嶺鎮(zhèn)金米村,，目睹了“小木耳”擘畫(huà)出的鄉(xiāng)村美好藍(lán)圖。

芒種初過(guò)，汽車(chē)行駛在水陽(yáng)高速,，山路逶迤,，雨霧蒙蒙，猶如在山水畫(huà)廊間行走,，美不勝收,。高速路小嶺鎮(zhèn)出口不遠(yuǎn)處，就是金米村,。村口兩山夾峙,，峰巒起伏，蔥蘢翠綠,；山間谷地狹長(zhǎng),，荷葉田田，地栽木耳和木耳大棚連綿不斷,，延伸到遠(yuǎn)處的大山腳下,。

金米村村民種植的地栽木耳。徐文智/攝

米黃色的金米村黨群服務(wù)中心大樓上,，國(guó)旗飄揚(yáng),。幾排白墻紅瓦的村舍旁，散落著大片的白色木耳玻璃大棚,。走進(jìn)一間智能化的木耳大棚,，記者看到鋼架上懸掛的上萬(wàn)多個(gè)白色木耳菌袋已經(jīng)開(kāi)始出耳，深黑褐色的耳面從菌袋刺孔處鉆出,，密密麻麻爬滿了菌袋表面,，肉厚質(zhì)軟的木耳盈滿雙眼。木耳大棚中間鋪設(shè)了水泥路通道,，“小木耳,，大產(chǎn)業(yè)”的吊牌隨處可見(jiàn)。

金米村地處深山,，過(guò)去交通不便,，耕地不足，村民處于深度貧困狀態(tài),。當(dāng)?shù)仉m然有著上百年種植木耳的傳統(tǒng),，多是采用椴木種植方式，零打碎敲,，不成氣候,。近年來(lái)，通過(guò)脫貧攻堅(jiān),，金米村的面貌煥然一新,。

“2020年春季,，金米村種植木耳185萬(wàn)袋，秋季種植木耳110萬(wàn)袋,，種植玉木耳5萬(wàn)袋,，全年總共種植木耳300萬(wàn)袋。當(dāng)年全村人均可支配收入達(dá)到1.1萬(wàn)元,，木耳種植收益分紅帶動(dòng)全村貧困戶188戶553人,。”金米村黨支部書(shū)記、村委會(huì)主任李正森對(duì)《中國(guó)消費(fèi)者報(bào)》記者說(shuō),。

李正森說(shuō)：“2021年,，金米村新增地栽木耳70畝，新建木耳大棚80座,，新增金耳種植2萬(wàn)袋,。截止目前，已種植木耳320萬(wàn)袋,，預(yù)計(jì)全年可種植600萬(wàn)袋,，產(chǎn)值達(dá)到2000萬(wàn)元。”

金米村如花園般的木耳大棚園區(qū),。徐文智/攝

大棚內(nèi)部正在成長(zhǎng)發(fā)育的木耳,。徐文智/攝

42歲的農(nóng)戶肖青松，家里過(guò)去是村里的貧困戶,，自己一直在外打工,。2019年開(kāi)始回村種植木耳，2020年承包了3個(gè)木耳大棚,，春季秋季兩季木耳采收,，總計(jì)收入5萬(wàn)多元。“今年自家木耳已經(jīng)采收了4茬,，賣(mài)得不錯(cuò),。”肖青松喜悅地說(shuō)：“如今，自己種植自己銷(xiāo)售,，增加了銷(xiāo)售渠道,。”

穿過(guò)金米村村民廣場(chǎng)，在一棵十幾米高的核桃樹(shù)對(duì)面,，就是肖青松說(shuō)的“銷(xiāo)售渠道”——柞水縣金米村農(nóng)副產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)中心,。金米村種植生產(chǎn)的黑木耳、玉木耳,、金耳等木耳產(chǎn)品,，琳瑯滿目。肖青松告訴記者,，過(guò)去,，自己種植的木耳由金米村集體經(jīng)濟(jì)組織全部收購(gòu)，旱澇保收,，很少關(guān)心木耳的銷(xiāo)售,。看到柞水木耳銷(xiāo)售火爆,，村里游客日益增多,，2020年6月16日，他和另一位木耳種植戶一起開(kāi)了金米村第一家食品小作坊,。

肖青松說(shuō)：“剛開(kāi)始,，店里賣(mài)的都是簡(jiǎn)易包裝的食用農(nóng)產(chǎn)品木耳，市場(chǎng)監(jiān)管所的魏所長(zhǎng)經(jīng)常來(lái)我們店里檢查木耳銷(xiāo)售價(jià)格,，抽檢木耳質(zhì)量,，看到我們這種簡(jiǎn)易包裝后，多次建議我們嘗試銷(xiāo)售預(yù)包裝食品,，還可以把木耳放到網(wǎng)上銷(xiāo)售,，擴(kuò)大銷(xiāo)售規(guī)模?，F(xiàn)在,，我們?cè)谑袌?chǎng)監(jiān)管人員的幫助下，正積極準(zhǔn)備辦理食品流通許可證,。”

店門(mén)口堆放了4件紙箱,，正準(zhǔn)備發(fā)往外地。肖青松介紹：“這批木耳價(jià)值8000多元,，是天津游客訂購(gòu)的,。隨著柞水木耳名氣愈來(lái)愈大，我們準(zhǔn)備申請(qǐng)使用‘柞水木耳’地理標(biāo)志證明商標(biāo),，那樣我們的經(jīng)濟(jì)收入就更穩(wěn)定,，美好生活更有保證。”

村民肖青松準(zhǔn)備給天津客戶發(fā)貨,。徐文智/攝

商洛市市場(chǎng)監(jiān)管局副局長(zhǎng)李正泉對(duì)《中國(guó)消費(fèi)者報(bào)》記者介紹,，2012年7月21日，“柞水木耳”地理標(biāo)志證明商標(biāo)正式獲準(zhǔn)注冊(cè),；2020年10月4日,，省級(jí)地方標(biāo)準(zhǔn)《地理標(biāo)志 柞水木耳》由陜西省市場(chǎng)監(jiān)管局公布實(shí)施；商洛市市場(chǎng)監(jiān)管局還協(xié)助農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門(mén)制修訂了《柞水木耳袋料栽培技術(shù)規(guī)范》等市級(jí)地方標(biāo)準(zhǔn),。如今,，覆蓋生產(chǎn)、分級(jí),、包裝等環(huán)節(jié)的“柞水木耳”省級(jí)標(biāo)準(zhǔn)綜合體已經(jīng)成型,。

從過(guò)去的深度貧困村,，到如今的致富明星村，金米村的美麗蛻變,，柞水縣市場(chǎng)監(jiān)管局小嶺市場(chǎng)監(jiān)管所所長(zhǎng)魏永鋒看在眼里,，喜在心里。他告訴記者：“發(fā)揮‘柞水木耳’地理標(biāo)志證明商標(biāo)的支撐作用,，助推金米村木耳產(chǎn)業(yè)發(fā)展,，是我們市場(chǎng)監(jiān)管工作者的重要職責(zé)。在木耳菌包生產(chǎn)環(huán)節(jié),，我們對(duì)菌包的配方,、拌料、滅菌,、養(yǎng)菌到出廠各個(gè)環(huán)節(jié),，進(jìn)行全程監(jiān)管，要求企業(yè)嚴(yán)格按照質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn),，對(duì)于發(fā)黑發(fā)霉的菌包必須全部淘汰,。在木耳分揀和包裝環(huán)節(jié)，我們則要求企業(yè)盡快采用地方標(biāo)準(zhǔn)定級(jí)分揀和規(guī)范印刷包裝材料,。”

走進(jìn)金米村木耳產(chǎn)業(yè)園內(nèi)的柞水木耳展銷(xiāo)中心大廳,，猶如進(jìn)入了柞水木耳經(jīng)濟(jì)發(fā)展的長(zhǎng)廊。在這里,，柞水木耳的栽培技術(shù)要點(diǎn),、菌包制作流程和各類(lèi)木耳產(chǎn)品的實(shí)物展示，內(nèi)容詳實(shí)而形象,，“小木耳”的全產(chǎn)業(yè)鏈條清晰可見(jiàn),。在大廳門(mén)口，柞水秦嶺天下電子商務(wù)有限公司設(shè)有一個(gè)網(wǎng)絡(luò)直播臺(tái),。該公司工作人員王公博告訴記者,，作為全縣授權(quán)使用“柞水木耳”地理標(biāo)志證明商標(biāo)的7家企業(yè)之一，公司依托“柞水木耳”地理標(biāo)志證明商標(biāo)組織產(chǎn)品宣傳,，“柞水木耳”的名頭在市場(chǎng)愈來(lái)愈響,，公司的線上線下銷(xiāo)售均取得了不菲的業(yè)績(jī)，一天最多可以銷(xiāo)售24噸木耳,。

離開(kāi)金米村之際,，望著村口的七彩過(guò)道和群山深處的美麗山村，記者希望這里的“小木耳”更有“大作為”,，在市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)的保駕護(hù)航下,，木耳產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)步提升，“柞水木耳”地理標(biāo)志證明商標(biāo)的招牌越擦越亮，將九山半水半分田的小山村,，裝扮得山水如畫(huà),，風(fēng)光如詩(shī)。