中國消費者報重慶訊（記者劉文新）8月18日，重慶江北區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合街道,、公安,、城管等部門，對轄區(qū)高度聚集的餐飲外賣經營店,，進行網絡餐飲食品安全集中整治,。
據介紹，江北區(qū)共有餐飲外賣經營者2000余戶,，其中小微餐飲1600余家,，占比80%以上，主要依托于“美團外賣”“餓了么”等網絡餐飲服務第三方平臺開展外賣業(yè)務,。這些外賣經營者點多,、面廣、量大,，部分經營場所位于背街小巷，容易出現(xiàn)監(jiān)管盲區(qū),，存在私自改變場所布局,、超范圍經營、后廚臟亂,、操作不規(guī)范等現(xiàn)象,。
執(zhí)法人員檢查餐飲外賣經營者的環(huán)境衛(wèi)生,。劉文新/攝
圍繞江北區(qū)創(chuàng)建國家食品安全示范城市目標，江北區(qū)市場監(jiān)管局聚焦餐飲外賣,、網紅餐飲等重點類型,，于8月上旬開展了夏季網紅飲品整治行動，對轄區(qū)內銷售量較大,、人氣較高的10余個網紅品牌近30家飲品店進行專項檢查,，取得了良好的社會反響。
為積極回應市民呼聲,，切實提升轄區(qū)網絡餐飲質量安全,，8月18日下午，江北區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合觀音橋街道,、觀音橋商圈辦,、公安、城管等鎮(zhèn)街,、部門工作人員,，以及美團外賣、餓了么平臺相關負責人共70余人,，分成13個整治行動小組,，對觀音橋商圈龍湖新壹街片區(qū)、洋河片區(qū)周邊高度聚集的餐飲外賣經營店,，進行網絡餐飲食品安全集中整治行動,。此次整治行動為今年全市網絡餐飲安全集中整治的首次行動。
此次整治行動圍繞餐飲外賣食品安全及疫情防控,、城市管理等開展了綜合整治,。重點檢查商家證照公示、員工健康體檢,、環(huán)境衛(wèi)生,、進貨查驗、打包送餐等環(huán)節(jié),，規(guī)范食品及原料采購,、貯存、加工制作,、清洗消毒等行為,，切實保證線上線下餐飲服務同標同質，嚴厲打擊網絡餐飲服務經營違法違規(guī)行為,，切實維護網絡餐飲服務經營秩序,。執(zhí)法人員共檢查餐飲外賣經營者360余家，發(fā)現(xiàn)部分經營者存在入網餐飲未按要求公示證照、食品原料存儲不符合要求,、員工健康證過期,，進貨查驗制度未落實、食品添加劑無使用記錄,、未按規(guī)定落實疫情防控措施等問題,，責令限期整改104家，取締無證經營3家,，發(fā)現(xiàn)違法線索26條并將進一步調查處置,。
下一步，江北區(qū)市場監(jiān)管局將持續(xù)開展網絡餐飲服務食品安全專項檢查,，積極推進“以網管網”,，運用信息化手段對網絡餐飲服務第三方平臺開展監(jiān)測，提升在線監(jiān)測實效,；聯(lián)合第三方平臺積極推動入網餐飲服務提供者使用外賣食安封簽,，保障配送過程食品安全；針對外賣集中區(qū)域,、背街小巷等特定區(qū)域,，開展網絡餐飲專項暗訪督查工作，嚴肅查處第三方平臺和入網餐飲經營者違法行為,；大力推進智慧監(jiān)管,，組織第三方平臺開展網絡餐飲示范區(qū)、示范單位創(chuàng)建,，以餐飲外賣單位為重點開展“互聯(lián)網+明廚亮灶”建設,，消費者將可在“重慶陽光餐飲”、美團外賣,、餓了么等APP上隨時查看餐飲單位后廚烹調狀況,，真正買得放心、吃得安心,。
