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中國(guó)消費(fèi)者報(bào)重慶訊（記者劉文新）8月18日,，重慶江北區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合街道,、公安,、城管等部門(mén)，對(duì)轄區(qū)高度聚集的餐飲外賣(mài)經(jīng)營(yíng)店,，進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全集中整治,。

據(jù)介紹,，江北區(qū)共有餐飲外賣(mài)經(jīng)營(yíng)者2000余戶(hù),，其中小微餐飲1600余家,，占比80%以上,，主要依托于“美團(tuán)外賣(mài)”“餓了么”等網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺(tái)開(kāi)展外賣(mài)業(yè)務(wù),。這些外賣(mài)經(jīng)營(yíng)者點(diǎn)多,、面廣,、量大，部分經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所位于背街小巷,，容易出現(xiàn)監(jiān)管盲區(qū),，存在私自改變場(chǎng)所布局,、超范圍經(jīng)營(yíng)、后廚臟亂,、操作不規(guī)范等現(xiàn)象,。

執(zhí)法人員檢查餐飲外賣(mài)經(jīng)營(yíng)者的環(huán)境衛(wèi)生,。劉文新/攝

圍繞江北區(qū)創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市目標(biāo),，江北區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局聚焦餐飲外賣(mài)、網(wǎng)紅餐飲等重點(diǎn)類(lèi)型,，于8月上旬開(kāi)展了夏季網(wǎng)紅飲品整治行動(dòng)，對(duì)轄區(qū)內(nèi)銷(xiāo)售量較大,、人氣較高的10余個(gè)網(wǎng)紅品牌近30家飲品店進(jìn)行專(zhuān)項(xiàng)檢查，取得了良好的社會(huì)反響,。

為積極回應(yīng)市民呼聲,，切實(shí)提升轄區(qū)網(wǎng)絡(luò)餐飲質(zhì)量安全，8月18日下午,，江北區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合觀音橋街道、觀音橋商圈辦,、公安、城管等鎮(zhèn)街、部門(mén)工作人員,，以及美團(tuán)外賣(mài),、餓了么平臺(tái)相關(guān)負(fù)責(zé)人共70余人,，分成13個(gè)整治行動(dòng)小組,，對(duì)觀音橋商圈龍湖新壹街片區(qū),、洋河片區(qū)周邊高度聚集的餐飲外賣(mài)經(jīng)營(yíng)店,，進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全集中整治行動(dòng),。此次整治行動(dòng)為今年全市網(wǎng)絡(luò)餐飲安全集中整治的首次行動(dòng),。

此次整治行動(dòng)圍繞餐飲外賣(mài)食品安全及疫情防控,、城市管理等開(kāi)展了綜合整治,。重點(diǎn)檢查商家證照公示,、員工健康體檢,、環(huán)境衛(wèi)生,、進(jìn)貨查驗(yàn),、打包送餐等環(huán)節(jié),，規(guī)范食品及原料采購(gòu),、貯存,、加工制作、清洗消毒等行為,，切實(shí)保證線(xiàn)上線(xiàn)下餐飲服務(wù)同標(biāo)同質(zhì)，嚴(yán)厲打擊網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)違法違規(guī)行為,，切實(shí)維護(hù)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)秩序。執(zhí)法人員共檢查餐飲外賣(mài)經(jīng)營(yíng)者360余家,，發(fā)現(xiàn)部分經(jīng)營(yíng)者存在入網(wǎng)餐飲未按要求公示證照、食品原料存儲(chǔ)不符合要求,、員工健康證過(guò)期,，進(jìn)貨查驗(yàn)制度未落實(shí),、食品添加劑無(wú)使用記錄,、未按規(guī)定落實(shí)疫情防控措施等問(wèn)題,，責(zé)令限期整改104家,，取締無(wú)證經(jīng)營(yíng)3家,，發(fā)現(xiàn)違法線(xiàn)索26條并將進(jìn)一步調(diào)查處置,。

下一步,，江北區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)開(kāi)展網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查，積極推進(jìn)“以網(wǎng)管網(wǎng)”，運(yùn)用信息化手段對(duì)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺(tái)開(kāi)展監(jiān)測(cè)，提升在線(xiàn)監(jiān)測(cè)實(shí)效,；聯(lián)合第三方平臺(tái)積極推動(dòng)入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者使用外賣(mài)食安封簽,，保障配送過(guò)程食品安全,；針對(duì)外賣(mài)集中區(qū)域、背街小巷等特定區(qū)域,，開(kāi)展網(wǎng)絡(luò)餐飲專(zhuān)項(xiàng)暗訪(fǎng)督查工作,，嚴(yán)肅查處第三方平臺(tái)和入網(wǎng)餐飲經(jīng)營(yíng)者違法行為；大力推進(jìn)智慧監(jiān)管,，組織第三方平臺(tái)開(kāi)展網(wǎng)絡(luò)餐飲示范區(qū),、示范單位創(chuàng)建,，以餐飲外賣(mài)單位為重點(diǎn)開(kāi)展“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)，消費(fèi)者將可在“重慶陽(yáng)光餐飲”,、美團(tuán)外賣(mài),、餓了么等APP上隨時(shí)查看餐飲單位后廚烹調(diào)狀況,，真正買(mǎi)得放心,、吃得安心。