中國(guó)消費(fèi)者報(bào)杭州訊（記者鄭鐵峰）由于氣候適宜菌類生長(zhǎng)，浙江省麗水市慶元縣被稱為“香菇之鄉(xiāng)”,。近日,，慶元縣境內(nèi)不斷有野生食用菌類出現(xiàn)在市場(chǎng)上，野生菌美味,，但也有中毒風(fēng)險(xiǎn),，為預(yù)防和控制野生菌中毒事件發(fā)生，慶元縣消保委特發(fā)布消費(fèi)警示,，提醒廣大市民：不采、不賣,、不買不熟悉的陌生野生菌,。
據(jù)了解，我國(guó)野生蘑菇廣泛分布于森林,、草原,、平原、路邊等,。蘑菇種類繁多,，超過3.6萬種。已知可食用的蘑菇有1000多種,，但毒蘑菇也達(dá)480多種,，其中含劇毒可致死的蘑菇有40多種。目前，還沒有簡(jiǎn)易鑒別野生蘑菇是否有毒的科學(xué)方法,，所以,，消費(fèi)者在戶外踏春郊游，不要采食野生蘑菇,，也不要購(gòu)買個(gè)人采摘售賣的野生蘑菇,。
不同種類的毒蘑菇所含毒素不同，引起的中毒癥狀也不同,。野生蘑菇中毒的表現(xiàn)有：胃腸中毒型,、神經(jīng)精神型、溶血型,、肝臟損害型,、腎衰竭型、呼吸與循環(huán)衰竭型,、光過敏性皮炎型等,。其中，胃腸中毒型最為普遍,，肝臟損害型致死人數(shù)最多,。一般誤食毒蘑菇后，最短可以在10分鐘,、最長(zhǎng)在6-12小時(shí)后發(fā)病,。如果食用野生蘑菇后出現(xiàn)頭昏、惡心,、嘔吐,、腹痛、腹瀉,、煩躁不安,、幻覺等中毒癥狀，要馬上催吐,，并立即送醫(yī),。
慶元縣消保委提醒，采食野生菌應(yīng)注意以下事項(xiàng)：不要隨意采摘,、買賣,、進(jìn)食自己不熟悉的菌類；不吃過小的野生蘑菇,，因?yàn)檫^于幼小形態(tài)特征不明顯,，無法準(zhǔn)確識(shí)別，很容易混雜有毒種類,；不采食“頭上帶帽,，腰間系裙，腳上穿鞋”的蘑菇，可以避免誤食劇毒鵝膏,；炒熟煮透后再吃,，不要用急火快炒，應(yīng)翻炒時(shí)間長(zhǎng)點(diǎn),，使其更好地受熱均勻,；每餐最好只食用一種野生菌，避免摻雜毒蘑菇的可能,；吃菌不喝酒,，喝酒不吃菌。食菌不宜喝酒,，飲酒可能促進(jìn)或加速某些毒素吸收,，引起或加重中毒；不給小孩老人吃,。老人和小孩抗毒能力弱,，發(fā)病致死率較高；吃蘑菇前“拍一張照片,，留一個(gè)蘑菇”,，以備萬一中毒后醫(yī)生對(duì)于中毒類型的判斷并開展針對(duì)性救治。
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