中國消費者報杭州訊（記者鄭鐵峰）由于氣候適宜菌類生長，浙江省麗水市慶元縣被稱為“香菇之鄉(xiāng)”,。近日，慶元縣境內(nèi)不斷有野生食用菌類出現(xiàn)在市場上,，野生菌美味,，但也有中毒風(fēng)險,，為預(yù)防和控制野生菌中毒事件發(fā)生,，慶元縣消保委特發(fā)布消費警示,，提醒廣大市民：不采、不賣,、不買不熟悉的陌生野生菌。
據(jù)了解,，我國野生蘑菇廣泛分布于森林、草原,、平原、路邊等,。蘑菇種類繁多，超過3.6萬種,。已知可食用的蘑菇有1000多種，但毒蘑菇也達480多種,，其中含劇毒可致死的蘑菇有40多種。目前,，還沒有簡易鑒別野生蘑菇是否有毒的科學(xué)方法，所以,，消費者在戶外踏春郊游，不要采食野生蘑菇,，也不要購買個人采摘售賣的野生蘑菇,。
不同種類的毒蘑菇所含毒素不同,，引起的中毒癥狀也不同,。野生蘑菇中毒的表現(xiàn)有：胃腸中毒型,、神經(jīng)精神型,、溶血型、肝臟損害型,、腎衰竭型、呼吸與循環(huán)衰竭型、光過敏性皮炎型等,。其中,，胃腸中毒型最為普遍,，肝臟損害型致死人數(shù)最多,。一般誤食毒蘑菇后，最短可以在10分鐘,、最長在6-12小時后發(fā)病,。如果食用野生蘑菇后出現(xiàn)頭昏,、惡心、嘔吐,、腹痛、腹瀉,、煩躁不安,、幻覺等中毒癥狀,，要馬上催吐,，并立即送醫(yī)。
慶元縣消保委提醒,，采食野生菌應(yīng)注意以下事項：不要隨意采摘、買賣,、進食自己不熟悉的菌類,；不吃過小的野生蘑菇,，因為過于幼小形態(tài)特征不明顯，無法準確識別,，很容易混雜有毒種類,；不采食“頭上帶帽，腰間系裙,，腳上穿鞋”的蘑菇，可以避免誤食劇毒鵝膏,；炒熟煮透后再吃,，不要用急火快炒,，應(yīng)翻炒時間長點，使其更好地受熱均勻,；每餐最好只食用一種野生菌,，避免摻雜毒蘑菇的可能,；吃菌不喝酒,，喝酒不吃菌。食菌不宜喝酒,，飲酒可能促進或加速某些毒素吸收，引起或加重中毒,；不給小孩老人吃。老人和小孩抗毒能力弱,，發(fā)病致死率較高,；吃蘑菇前“拍一張照片,，留一個蘑菇”,，以備萬一中毒后醫(yī)生對于中毒類型的判斷并開展針對性救治,。
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