中國消費(fèi)者報(bào)上海訊（記者 劉浩）奶茶應(yīng)該在多長時(shí)間內(nèi)喝完,？絕大多數(shù)奶茶品牌都會在杯子上標(biāo)注建議“2個(gè)小時(shí)內(nèi)飲用”“30分鐘內(nèi)飲用”,，不過，有消費(fèi)者會把一杯奶茶從上午喝到下午,。對此,，上海市消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)委員會請專業(yè)機(jī)構(gòu)對市場上流行的4款不同口味的現(xiàn)制奶茶進(jìn)行檢測，結(jié)果發(fā)現(xiàn)商家的提醒不無道理,。
據(jù)了解,，上海市消保委購買了4款奶茶，分別是霸氣葡萄玉油柑,、波霸奶茶,、奧利奧蛋糕奶茶和燕麥奶楊枝甘露。通過模擬未開封及送達(dá)后當(dāng)場食用一半左右,，然后委托上海市營養(yǎng)食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)站對奶茶里的菌落總數(shù)數(shù)量及變化情況進(jìn)行檢測,。
上海市消保委發(fā)現(xiàn)，在喝過的4杯奶茶中,，隨著時(shí)間的推移,，燕麥奶楊枝甘露的菌落總數(shù)增長速度最快。2個(gè)小時(shí)后的菌落總數(shù)為3300 CFU/mL,，4小時(shí)后達(dá)到65000 CFU/mL,，6小時(shí)后達(dá)到120000 CFU/mL。而用料更加復(fù)雜的奧利奧蛋糕奶茶,、波霸奶茶菌落總數(shù)數(shù)值更高,。奧利奧蛋糕奶茶4小時(shí)菌落總數(shù)達(dá)到了290000 CFU/mL，6小時(shí)達(dá)到了610000 CFU/mL,。波霸奶茶4小時(shí)菌落總數(shù)達(dá)到了350000 CFU/mL,，6小時(shí)達(dá)到了380000 CFU/mL。
檢測也發(fā)現(xiàn),，用料相對清淡的飲品,，菌落總數(shù)相對少一些， 比如霸氣葡萄玉油柑,，2個(gè)小時(shí)的菌落總數(shù)是2700 CFU/mL,，4小時(shí)達(dá)到了3100 CFU/mL，6小時(shí)達(dá)到了6100 CFU/mL,。
圖為模擬普通消費(fèi)者食用一半后的奶茶樣品,。
有消費(fèi)者會問，如果買來的奶茶不開封的話,，放到下午喝會不會好一點(diǎn),？然而，上海市消保委測試發(fā)現(xiàn)，即使是沒有開封的奶茶,，菌落也是成倍增長的,。比如奧利奧蛋糕奶茶2小時(shí)菌落總數(shù)達(dá)到了48000 CFU/mL，4小時(shí)達(dá)到了150000 CFU/mL,，6小時(shí)達(dá)到了230000 CFU/mL,。燕麥奶楊枝甘露增長速度最快,，2個(gè)小時(shí)的菌落總數(shù)是2700 CFU/mL,，4小時(shí)達(dá)到了81000 CFU/mL，6小時(shí)達(dá)到了95000 CFU/mL,。
圖為檢測站對奶茶樣品進(jìn)行檢測,。
上海市消保委指出，本次測試時(shí)間均按奶茶送達(dá)時(shí)間計(jì)算,，模擬常規(guī)辦公環(huán)境,，室溫26℃。上海市消保委特別提醒,，奶茶包裝上寫的“請于2小時(shí)內(nèi)飲用”是從奶茶制作完成時(shí)開始計(jì)算,，而不是從送達(dá)時(shí)間開始計(jì)算的。一般來說,，外賣奶茶的制作完成時(shí)間與送達(dá)時(shí)間之間有30分鐘至50分鐘的時(shí)間差,。
上海市消保委還從權(quán)威檢測機(jī)構(gòu)獲悉，上海對現(xiàn)制現(xiàn)售奶茶的監(jiān)管非常嚴(yán)格,。奶茶制作完成后的菌落總數(shù)非常低,，因此，在商家提示的時(shí)間內(nèi)可以放心喝大膽喝,。
