中國(guó)消費(fèi)者報(bào)福州訊（記者張文章）食品安全直接關(guān)系人民群眾的身體健康和生命安全,，體現(xiàn)了人民群眾最關(guān)心、最直接,、最現(xiàn)實(shí)的利益,。2021年，福建省市場(chǎng)監(jiān)管局全面落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”要求,，按照市場(chǎng)監(jiān)管總局部署,，以“鐵拳”行動(dòng)為抓手，以案件查辦為主線,，加大執(zhí)法力度,，嚴(yán)厲查處食品安全違法違規(guī)行為。截至8月31日,，福建全省市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)查處食品安全類案件結(jié)案5640件,，罰沒(méi)4749.7萬(wàn)元，有力守護(hù)了人民群眾舌尖上的安全,。9月18日,，該局通報(bào)“鐵拳”行動(dòng)中查處的10個(gè)食品安全類典型案例，望廣大經(jīng)營(yíng)者引以為戒,。
一,、惠云海鮮銷售不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的梭子蟹
2020年9月2日，福州市長(zhǎng)樂(lè)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)福州市長(zhǎng)樂(lè)區(qū)鶴上惠云海鮮攤銷售的梭子蟹（海水冰鮮）進(jìn)行抽檢,，抽檢出當(dāng)事人銷售的梭子蟹（海水冰鮮）鎘（以Cd計(jì)）項(xiàng)目不符合GB2762-2017《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量》要求,，為不合格食品，予以立案調(diào)查,。經(jīng)查,，當(dāng)事人于2020年9月2日，在鶴上農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的皮卡車上購(gòu)進(jìn)10kg梭子蟹（海水冰鮮）,，貨值470元,，違法所得370元。當(dāng)事人在法定時(shí)間期限內(nèi)提出復(fù)檢,，復(fù)檢結(jié)果仍不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn),。當(dāng)事人銷售不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的梭子蟹（海水冰鮮）的行為，違反了《食品安全法》第三十四條第一款第（二）項(xiàng)的規(guī)定,，依據(jù)《食品安全法》第一百二十四條第一款第（一）項(xiàng)的規(guī)定,，福州市長(zhǎng)樂(lè)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局依法對(duì)其作出行政處罰,。
二、銷售未經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)的豬肉被罰上百萬(wàn)元
經(jīng)查,，當(dāng)事人蔡某從2019年6月下旬至7月下旬從蔣某的私設(shè)屠宰點(diǎn)購(gòu)買豬肉,，并賣給市民從中獲利，銷售未經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格的豬肉貨值金額為38.369萬(wàn)元,，違法所得1.5萬(wàn)元,。當(dāng)事人銷售未經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格的豬肉的行為，違反了《生豬屠宰管理?xiàng)l例》（2016年修訂）第十八條的規(guī)定,，構(gòu)成銷售未經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格的生豬產(chǎn)品行為,。根據(jù)《生豬屠宰管理?xiàng)l例》（2016年修訂）第二十九條的規(guī)定，廈門市翔安區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局責(zé)令當(dāng)事人改正違法行為,，并依法對(duì)其作出行政處罰,。
三、燕餃產(chǎn)品不合格且未經(jīng)檢驗(yàn)
2021年3月1日,，寧德市福鼎市市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)福建吉好多食品有限公司涉嫌生產(chǎn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品予以立案,。經(jīng)查，2021年1月10日,，當(dāng)事人將其生產(chǎn)的未經(jīng)出廠檢驗(yàn)合格20箱燕餃（肉燕）銷售溫州市某貿(mào)易有限公司，售價(jià)為240元/箱,，銷售額共計(jì)4800元,。2021年1月20日，浙江省市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)進(jìn)入流通環(huán)節(jié)待售的該批次燕餃（肉燕）進(jìn)行抽檢檢查,。經(jīng)抽樣檢驗(yàn),，該批次燕餃（肉燕）過(guò)氧化值（以脂肪計(jì)）項(xiàng)目不符合SB/T10379-2012《速凍調(diào)制食品》要求，為不合格食品,。當(dāng)事人生產(chǎn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品和未按規(guī)定進(jìn)行食品檢驗(yàn)的行為,，違反了《食品安全法》的規(guī)定。依照《食品安全法》相關(guān)規(guī)定,，寧德市福鼎市市場(chǎng)監(jiān)管局責(zé)令當(dāng)事人改正違法行為,，并依法作出行政處罰。
四,、尊尚超市銷售不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的鮮鴨蛋,、黃豆芽
2020年8月25日，莆田市市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)當(dāng)事人莆田市涵江區(qū)尊尚超市抽檢出不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的鮮鴨蛋,、黃豆芽予以立案調(diào)查,。經(jīng)查，當(dāng)事人在未履行進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)的情況下,，于2020年7月22日購(gòu)進(jìn)不合格鮮鴨蛋330公斤,，銷售150.35公斤,，貨值金額3220.8元，違法所得174.4元,；于2020年8月13日購(gòu)進(jìn)黃豆芽5公斤,，貨值金額16.8元，違法所得5.92元,。上述合計(jì)銷售不合格食品鴨蛋,、黃豆芽的總貨值金額為3237.6元，違法所得共計(jì)180.3元,。當(dāng)事人在規(guī)定限期內(nèi)對(duì)鴨蛋抽檢結(jié)果申請(qǐng)復(fù)檢,，經(jīng)復(fù)檢鮮鴨蛋仍為不合格食品；當(dāng)事人在規(guī)定期限內(nèi)未對(duì)黃豆芽抽檢不合格結(jié)果申請(qǐng)復(fù)檢,。莆田市市場(chǎng)監(jiān)管局依據(jù)《食品安全法》有關(guān)規(guī)定,，責(zé)令當(dāng)事人改正違法行為，并依法對(duì)其作出行政處罰,，共罰沒(méi)15.4856萬(wàn)元,。
五、華樂(lè)超市銷售不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的草鱺魚
2020年12月1日,，泉州臺(tái)商投資區(qū)管理委員會(huì)市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)當(dāng)事人泉州臺(tái)商投資區(qū)華樂(lè)超市銷售的草鱺魚進(jìn)行監(jiān)督抽檢,，經(jīng)抽樣檢驗(yàn)草鱺魚氧氟沙星實(shí)測(cè)值超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)指標(biāo)，不符合農(nóng)業(yè)部第2292號(hào)公告的要求,，為不合格食品,，予以立案調(diào)查。經(jīng)查,，2020年11月5日,，當(dāng)事人向晉江市池店鎮(zhèn)某水產(chǎn)品商行購(gòu)進(jìn)草鱺魚用于銷售，貨值金額為126.4元,，違法所得為62.4元,。當(dāng)事人銷售不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的草鱺魚的行為，違反了《食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》第二十五條第一項(xiàng)的規(guī)定,。泉州臺(tái)商投資區(qū)管理委員會(huì)市場(chǎng)監(jiān)管局責(zé)令改正違法行為,，并依法對(duì)其作出罰款10萬(wàn)元行政處罰。
六,、銀尚冷凍公司銷售不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的進(jìn)口冷凍豬蹄
2021年1月26日,，漳州市龍海區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局根據(jù)舉報(bào)依法對(duì)漳州銀尚冷凍食品有限公司進(jìn)行檢查，現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)無(wú)中文標(biāo)簽的冷凍豬蹄6284公斤,，涉嫌違反《食品安全法》有關(guān)規(guī)定,，予以立案調(diào)查。經(jīng)查，當(dāng)事人法人代表陳某于2021年1月15日左右以每公斤17元的價(jià)格向一羅姓男子購(gòu)買進(jìn)口無(wú)中文標(biāo)識(shí)冷凍豬蹄6300公斤,，總金額10.71萬(wàn)元（未付款）,。購(gòu)買時(shí)，未查驗(yàn)供貨方許可證及上述進(jìn)口冷凍豬蹄的出入境檢驗(yàn)檢疫證明,、海關(guān)進(jìn)口貨物報(bào)關(guān)單,、核酸檢測(cè)證明、消毒證明等相關(guān)材料,。采購(gòu)后,，作為食品原料進(jìn)行生產(chǎn)。當(dāng)事人采購(gòu),、加工不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品的行為,，違反了《食品安全法》第五十條第一款規(guī)定。依據(jù)《食品安全法》規(guī)定,，漳州市龍海區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局責(zé)令改正違法行為,，并依法對(duì)其作出罰款80.4萬(wàn)元的行政處罰。
七,、面包原料未按規(guī)定建立進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度
2021年4月1日,，龍巖市連城縣市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)連城縣煜高烘焙面包店涉嫌存在使用超過(guò)保質(zhì)期的食品原料加工食品的行為予以立案調(diào)查。經(jīng)查,，當(dāng)事人在其制作糕點(diǎn)的加工場(chǎng)所,，使用超過(guò)保質(zhì)期的食品原料（“鑫樂(lè)芙”巧克力松露脆和“福軒”彩糖珠)，且無(wú)法提供上述兩種超過(guò)保質(zhì)期食品原料的進(jìn)貨憑證,。連城縣煜高烘焙面包店未按規(guī)定建立進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度和使用超過(guò)保質(zhì)期的食品原料加工食品的行為,，違反了《食品安全法》的規(guī)定。依據(jù)《食品安全法》有關(guān)規(guī)定,，龍巖市連城縣市場(chǎng)監(jiān)管局依法對(duì)其作出處罰款5.1萬(wàn)元的行政處罰。
八,、無(wú)照銷售冷凍羊肉被罰
2021年4月23日,，三明市清流縣市場(chǎng)監(jiān)管局接到全國(guó)12315平臺(tái)舉報(bào)件，舉報(bào)當(dāng)事人林某涉嫌存在無(wú)照銷售冷凍肉行為,。經(jīng)查,，從2020年3月起至案發(fā)之日，當(dāng)事人在未辦理《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》的情況下,，從邵武市某食品貿(mào)易有限公司分次購(gòu)進(jìn)共計(jì)4000斤冷凍白條羊（整只）,，購(gòu)進(jìn)價(jià)格為20元/斤，最后以30元/斤的均價(jià)銷售給清流縣及周邊縣的流動(dòng)酒席承辦人,。當(dāng)事人共銷售冷凍白條羊2040斤,，貨值金額12萬(wàn)元，違法所得2.04萬(wàn)元。當(dāng)事人林某無(wú)照經(jīng)營(yíng)冷凍白條羊的行為,，違反了《無(wú)證無(wú)照經(jīng)營(yíng)查處辦法》第二條的規(guī)定,。依據(jù)《無(wú)證無(wú)照經(jīng)營(yíng)查處辦法》第十三條的規(guī)定，三明市清流縣市場(chǎng)監(jiān)管局責(zé)令當(dāng)事人停止違法行為,，并依法對(duì)其作出罰款0.5萬(wàn)元的行政處罰,。
九、銷售不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的青斑魚
2020年11月27日,，南平市延平區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)廈門夏商百貨集團(tuán)南平有限公司四鶴店銷售的青斑魚進(jìn)行抽樣檢測(cè),，經(jīng)檢驗(yàn)呋喃唑酮代謝物項(xiàng)目實(shí)測(cè)值超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)指標(biāo)，不符合農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告第250號(hào)《食品動(dòng)物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》要求,，檢驗(yàn)為不合格,，予以立案調(diào)查。經(jīng)查,，2020年10月29日,，當(dāng)事人從三明市某貿(mào)易有限公司以60元/Kg的價(jià)格購(gòu)進(jìn)青斑魚3只（共計(jì)3.1Kg）用于銷售，貨值金額為269.67元,，違法所得為83.67元,。當(dāng)事人銷售不符合食品安全要求的青斑魚的行為，違反《食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》第二十五條第一項(xiàng)的規(guī)定,，依據(jù)《食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》第五十條第一款和《食品安全法》第一百二十三條第一款的規(guī)定,，南平市延平區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局責(zé)令當(dāng)事人改正違法行為，并依法對(duì)其作出罰款10萬(wàn)元的行政處罰,。
十,、嗯多自助餐廳未查驗(yàn)購(gòu)買進(jìn)口凍品
2021年1月15日，平潭綜合實(shí)驗(yàn)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)平潭綜合實(shí)驗(yàn)區(qū)嗯多自助餐廳未查驗(yàn)供貨者的許可證和食品相關(guān)合格證明等材料的行為予以立案,。經(jīng)查,，當(dāng)事人分別于2020年12月19日、2020年12月29日采購(gòu)進(jìn)口凍品：2盒凍阿根廷紅蝦,、6包冷凍巴沙魚柳,、1包凍豬腦、7包凍帶皮巴沙魚片,、2箱厄瓜多爾白蝦,。以上進(jìn)口凍品重量合計(jì)74.5kg，貨值金額為2493元,。當(dāng)事人采購(gòu)上述進(jìn)口凍品未查驗(yàn)供貨者的許可證和凍品的核酸檢測(cè)單及貨物消毒單等相關(guān)合格證明材料,。當(dāng)事人采購(gòu)食品未查驗(yàn)供貨者許可證和食品相關(guān)證明文件的行為，違反了《食品安全法》的規(guī)定,。根據(jù)《食品安全法》第一百二十六條第一款第（三）項(xiàng)的規(guī)定,，平潭綜合實(shí)驗(yàn)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局的規(guī)定,，依法對(duì)其作出罰款4萬(wàn)元的行政處罰。
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