中國(guó)消費(fèi)者報(bào)南京訊(記者薛慶元)為了進(jìn)一步規(guī)范市場(chǎng)內(nèi)食品安全管理,，打造群眾滿意的市場(chǎng)消費(fèi)環(huán)境，切實(shí)守護(hù)“菜籃子”安全,，提升群眾食品安全滿意度,，近日，南京市江北新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局在泰山街道金久農(nóng)貿(mào)市場(chǎng),，建設(shè)硬件規(guī)范化,、信息透明化、管控智能化,、治理社會(huì)化“四化”為一體的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)先進(jìn)管理體系,。
菜市場(chǎng)是保障群眾餐桌安全的基礎(chǔ)設(shè)施，也是城市文明形象的直觀窗口,。金久菜市場(chǎng)強(qiáng)化集中展示,，實(shí)現(xiàn)信息透明化。菜市場(chǎng)設(shè)立信息公示展臺(tái),，公示市場(chǎng)食品安全制度,、食品溯源檢測(cè),、消費(fèi)投訴處理等信息,，加強(qiáng)與主流網(wǎng)站合作聯(lián)動(dòng)，實(shí)現(xiàn)市場(chǎng)對(duì)外信息集中統(tǒng)一發(fā)布,。還給每個(gè)商戶配備信息顯示屏,，公示商戶營(yíng)業(yè)執(zhí)照、聯(lián)系方式,，實(shí)時(shí)滾動(dòng)商品參考價(jià),、產(chǎn)地、檢測(cè)結(jié)果,。
為實(shí)現(xiàn)管控智能化,，菜市場(chǎng)為每戶配備溯源電子秤，通過智能電子秤設(shè)備采集市場(chǎng)數(shù)據(jù)并自動(dòng)同步上傳系統(tǒng),，同時(shí)由經(jīng)營(yíng)戶自主錄入供應(yīng)商資質(zhì)及進(jìn)貨票據(jù),，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品來(lái)源可追溯、流向可追蹤,。消費(fèi)者在購(gòu)買商品時(shí),，溯源秤會(huì)打印出溯源小票，小票上標(biāo)有商戶名稱,、產(chǎn)品名稱,、單價(jià)、總金額和唯一的交易號(hào)、溯源碼等相關(guān)信息,。消費(fèi)者可以掃描小票上的二維碼獲知菜品來(lái)源信息,，也可作為維權(quán)的銷售憑據(jù)。“一碼通”產(chǎn)品溯源可查,，解決了信息不對(duì)稱,、溯源不清、電子交易不智能等問題,。
此外,，在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)現(xiàn)場(chǎng)制售品、熟食品的加工場(chǎng)地,、食品快檢室配置智能攝像頭,，納入在線監(jiān)管，實(shí)現(xiàn)對(duì)違法違規(guī)行為的自動(dòng)抓拍,、自動(dòng)取證,。創(chuàng)建示范快檢室，提高檢測(cè)能力和管理水平,，創(chuàng)新檢測(cè)形式,，舉辦“免費(fèi)送檢”“你點(diǎn)我檢”等多種形式的活動(dòng)，擴(kuò)大快檢室影響力,。
在實(shí)現(xiàn)硬件規(guī)范化方面,，市場(chǎng)內(nèi)按照食用農(nóng)產(chǎn)品類別實(shí)行分區(qū)銷售，與有毒,、有害場(chǎng)所以及其他污染源保持適當(dāng)?shù)木嚯x,，結(jié)合經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品與服務(wù)功能，完善導(dǎo)購(gòu)咨詢臺(tái),、公示欄,、查詢終端等服務(wù)設(shè)施，統(tǒng)一市場(chǎng)標(biāo)識(shí)標(biāo)牌,、店鋪標(biāo)識(shí)標(biāo)牌的設(shè)計(jì)管理,。同時(shí)，為緊貼地方實(shí)際和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)管理需求,，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局進(jìn)一步征求農(nóng)貿(mào)市場(chǎng),、行業(yè)協(xié)會(huì)等各方意見，制定地方標(biāo)準(zhǔn)《農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)食品安全質(zhì)量提升指南》,，力求科學(xué)合理,、切實(shí)可行。
為進(jìn)一步強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)防控,，實(shí)現(xiàn)治理社會(huì)化,，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局綜合應(yīng)用每日快檢,、抽檢監(jiān)測(cè)、隱患排查等問題發(fā)現(xiàn)情況,，查找共性隱患問題,，及時(shí)發(fā)現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)因子，掌握產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn),。在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)建立“先行賠付”承諾制,，引入“食品安全第三者責(zé)任保險(xiǎn)”，針對(duì)快檢陽(yáng)性下架銷毀,、抽檢不合格或受到投訴舉報(bào)的食品,，由保險(xiǎn)覆蓋賠付金額。同時(shí),，還充分發(fā)揮行業(yè)協(xié)會(huì)作用,，加大對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)管理者及經(jīng)營(yíng)者的培訓(xùn)力度;鼓勵(lì)群眾參與檢查，通過“隨機(jī)查隨機(jī)拍”等形式,，邀請(qǐng)廣大市民積極參與身邊農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)檢查,，建立一支多方共治的管理隊(duì)伍，提升風(fēng)險(xiǎn)防控水平,。
下一步,，江北新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局將以金久農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)為模范，打造一批設(shè)施完善,、智慧高效,、服務(wù)滿意、統(tǒng)一規(guī)范的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng),，實(shí)現(xiàn)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)信息公示率達(dá)100%,，食品來(lái)源追溯率達(dá)100%,，標(biāo)識(shí)標(biāo)簽覆蓋率達(dá)100%,，食品檢測(cè)覆蓋率達(dá)100%，食用農(nóng)產(chǎn)品合格證公示率達(dá)100%,，不合格食品下架銷毀率達(dá)100%,，食責(zé)險(xiǎn)覆蓋率達(dá)100%，食責(zé)險(xiǎn)賠付率達(dá)100%,。
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