中國消費者報南京訊(記者薛慶元)為了進一步規(guī)范市場內(nèi)食品安全管理,，打造群眾滿意的市場消費環(huán)境,，切實守護“菜籃子”安全,，提升群眾食品安全滿意度,，近日,，南京市江北新區(qū)市場監(jiān)督管理局在泰山街道金久農(nóng)貿(mào)市場,，建設(shè)硬件規(guī)范化,、信息透明化,、管控智能化,、治理社會化“四化”為一體的農(nóng)貿(mào)市場先進管理體系,。
菜市場是保障群眾餐桌安全的基礎(chǔ)設(shè)施,，也是城市文明形象的直觀窗口,。金久菜市場強化集中展示，實現(xiàn)信息透明化,。菜市場設(shè)立信息公示展臺,，公示市場食品安全制度,、食品溯源檢測,、消費投訴處理等信息，加強與主流網(wǎng)站合作聯(lián)動,，實現(xiàn)市場對外信息集中統(tǒng)一發(fā)布,。還給每個商戶配備信息顯示屏,，公示商戶營業(yè)執(zhí)照,、聯(lián)系方式，實時滾動商品參考價,、產(chǎn)地,、檢測結(jié)果。
為實現(xiàn)管控智能化,，菜市場為每戶配備溯源電子秤，通過智能電子秤設(shè)備采集市場數(shù)據(jù)并自動同步上傳系統(tǒng),，同時由經(jīng)營戶自主錄入供應(yīng)商資質(zhì)及進貨票據(jù),，實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品來源可追溯、流向可追蹤,。消費者在購買商品時,，溯源秤會打印出溯源小票，小票上標(biāo)有商戶名稱,、產(chǎn)品名稱,、單價,、總金額和唯一的交易號,、溯源碼等相關(guān)信息。消費者可以掃描小票上的二維碼獲知菜品來源信息,，也可作為維權(quán)的銷售憑據(jù),。“一碼通”產(chǎn)品溯源可查，解決了信息不對稱,、溯源不清,、電子交易不智能等問題。
此外,，在農(nóng)貿(mào)市場現(xiàn)場制售品,、熟食品的加工場地、食品快檢室配置智能攝像頭,，納入在線監(jiān)管,，實現(xiàn)對違法違規(guī)行為的自動抓拍、自動取證,。創(chuàng)建示范快檢室,，提高檢測能力和管理水平，創(chuàng)新檢測形式,，舉辦“免費送檢”“你點我檢”等多種形式的活動,，擴大快檢室影響力。
在實現(xiàn)硬件規(guī)范化方面,，市場內(nèi)按照食用農(nóng)產(chǎn)品類別實行分區(qū)銷售,，與有毒、有害場所以及其他污染源保持適當(dāng)?shù)木嚯x,，結(jié)合經(jīng)營產(chǎn)品與服務(wù)功能,，完善導(dǎo)購咨詢臺、公示欄,、查詢終端等服務(wù)設(shè)施,，統(tǒng)一市場標(biāo)識標(biāo)牌,、店鋪標(biāo)識標(biāo)牌的設(shè)計管理。同時,，為緊貼地方實際和農(nóng)貿(mào)市場管理需求,，區(qū)市場監(jiān)管局進一步征求農(nóng)貿(mào)市場、行業(yè)協(xié)會等各方意見,，制定地方標(biāo)準(zhǔn)《農(nóng)貿(mào)市場食品安全質(zhì)量提升指南》,，力求科學(xué)合理、切實可行,。
為進一步強化風(fēng)險防控,，實現(xiàn)治理社會化，區(qū)市場監(jiān)管局綜合應(yīng)用每日快檢,、抽檢監(jiān)測、隱患排查等問題發(fā)現(xiàn)情況,，查找共性隱患問題,，及時發(fā)現(xiàn)風(fēng)險因子，掌握產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險,。在農(nóng)貿(mào)市場建立“先行賠付”承諾制,，引入“食品安全第三者責(zé)任保險”，針對快檢陽性下架銷毀,、抽檢不合格或受到投訴舉報的食品,，由保險覆蓋賠付金額。同時,，還充分發(fā)揮行業(yè)協(xié)會作用,，加大對農(nóng)貿(mào)市場管理者及經(jīng)營者的培訓(xùn)力度;鼓勵群眾參與檢查，通過“隨機查隨機拍”等形式,，邀請廣大市民積極參與身邊農(nóng)貿(mào)市場檢查,，建立一支多方共治的管理隊伍，提升風(fēng)險防控水平,。
下一步,，江北新區(qū)市場監(jiān)督管理局將以金久農(nóng)貿(mào)市場為模范，打造一批設(shè)施完善,、智慧高效,、服務(wù)滿意、統(tǒng)一規(guī)范的農(nóng)貿(mào)市場,，實現(xiàn)農(nóng)貿(mào)市場信息公示率達100%,，食品來源追溯率達100%，標(biāo)識標(biāo)簽覆蓋率達100%,，食品檢測覆蓋率達100%,，食用農(nóng)產(chǎn)品合格證公示率達100%,，不合格食品下架銷毀率達100%，食責(zé)險覆蓋率達100%,，食責(zé)險賠付率達100%,。
官方微信公眾號
官方微博
