中國消費(fèi)者報沈陽訊(記者王文郁)當(dāng)前，正是秋菜集中上市和腌漬酸菜的旺季,。為防止大坑腌菜行為死灰復(fù)燃,，確保大坑腌菜整治成果，遼寧省東港市市場監(jiān)管局抓住關(guān)鍵時期開展杜絕大坑腌菜反彈專項整治行動,，通過宣傳走訪群眾,、排查線索源頭、檢查舊坑穴,、與屬地政府溝通等方式開展行動,，堅決杜絕出現(xiàn)任何形式的舊坑腌新菜或新挖坑腌菜的行為。同時,，市場監(jiān)管人員督促商戶落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票制度,，嚴(yán)格監(jiān)控市場上經(jīng)銷酸菜的來源。
北方地區(qū)通常所說的大坑腌菜是在露天挖坑,，將大白菜等食材倒入鋪好塑料布的坑中,，加入鹽、水,、添加劑等材料經(jīng)發(fā)酵腌漬出酸菜,。大坑腌菜的加工場所直接暴露室外，不具備保障食品安全的生產(chǎn)環(huán)境,，所使用的鋪底塑料,、鹽的質(zhì)量以及防腐劑的投入量的多少都無法保證，還能產(chǎn)生超量的亞硝酸鹽,、硝酸鹽等化學(xué)物質(zhì),。因此，大坑腌菜的行為危害極大,，已被國家明令禁止,。
日前，東港市市場監(jiān)管部門對全市農(nóng)村蔬菜基地周邊,、村民居住地周圍及以往易發(fā)地段等區(qū)域進(jìn)行了大范圍排查,，處置可疑點(diǎn)15處，檢查舊坑穴6處,、市場及商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)135處,，未發(fā)現(xiàn)大坑腌菜。
在腌制大坑酸菜過程中,，還存在大量腐敗的鹽水和殘液滲入地下污染環(huán)境,、破壞耕地等問題,，對人民群眾生命財產(chǎn)安全造成嚴(yán)重威脅。為了讓禁止大坑腌菜做到家喻戶曉,、人人皆知,，東港市市場監(jiān)管局提醒廣大市民，要到有營業(yè)執(zhí)照,、食品經(jīng)營許可證、從業(yè)人員有健康證的商家購買合格酸菜,，拒絕購買大坑腌菜,；如發(fā)現(xiàn)市場上有售賣大坑腌菜或有大坑腌菜行為，及時進(jìn)行投訴或舉報,。
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