中國消費者報南寧訊（記者顧艷偉）4月8日,，《柳州螺螄粉辣椒油配料包制作工藝規(guī)范》等35項柳州市地方標準發(fā)布。這是自《關(guān)于推動柳州螺螄粉全產(chǎn)業(yè)鏈標準體系建設(shè)的實施方案》以來,，正式發(fā)布的第二批且數(shù)量最多的一批柳州市地方標準，涉及柳州螺螄粉原材料種養(yǎng),，預(yù)包裝螺螄粉原料和湯料包生產(chǎn)加工,，實體店管理，品牌創(chuàng)造,、運用,、保護和管理等重點領(lǐng)域和環(huán)節(jié),。
本次35項柳州市地方標準由廣西柳州市市場監(jiān)管局、工業(yè)和信息化局,、農(nóng)業(yè)農(nóng)村局,、商務(wù)局等行政主管部門提出,，經(jīng)過前期調(diào)研、立項,、標準起草、廣泛征求意見等一系列嚴謹程序,，采取線上,、線下聯(lián)動的方式開展技術(shù)審查,，部分專家以視頻會議的方式參與,，通過技術(shù)審查修改完善后報批,，標準最終正式發(fā)布,。
本次發(fā)布實施的系列標準,，分別從柳州螺螄粉的原料種質(zhì)及種養(yǎng),、生產(chǎn)與經(jīng)營,、營銷與流通,、產(chǎn)業(yè)園區(qū)建設(shè),、品牌創(chuàng)造,、地理標志證明商標使用及保護管理等多個方面,，對柳州螺螄粉全產(chǎn)業(yè)鏈各個環(huán)節(jié)做出了相應(yīng)的要求與規(guī)定，實現(xiàn)原料,、加工工藝和產(chǎn)品質(zhì)量有標可循、有準可依,，有效保證了柳州螺螄粉的質(zhì)量安全和“柳州味道”的獨特品質(zhì),，將進一步推動柳州螺螄粉全產(chǎn)業(yè)鏈標準化,、品牌化,、規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展,。
一直以來,，柳州市堅持“質(zhì)量+標準+品牌”工作理念，用工業(yè)化思維謀劃推動螺螄粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展,，將標準化理念貫穿于螺螄粉全產(chǎn)業(yè)鏈,。針對預(yù)包裝柳州螺螄粉涉及上下游產(chǎn)品種類多、產(chǎn)業(yè)鏈長的特點,，2021年柳州市委,、市政府共同制定印發(fā)了《關(guān)于推動柳州螺螄粉全產(chǎn)業(yè)鏈標準體系建設(shè)的實施方案》,，高位構(gòu)建和推動高質(zhì)量發(fā)展的全產(chǎn)業(yè)鏈標準體系，統(tǒng)籌推進柳州螺螄粉全產(chǎn)業(yè)鏈標準體系建設(shè),，各行業(yè)主管部門,、高等院校,、科研機構(gòu),、行業(yè)協(xié)會,、龍頭企業(yè)共同參與、整體推進,，加強螺螄粉產(chǎn)業(yè)重點標準研制攻關(guān),，有效保障柳州螺螄粉質(zhì)量安全和獨特品質(zhì)，推動螺螄粉特色產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,。
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