中國消費(fèi)者報(bào)上海訊（記者劉浩）5月25日,，記者從上海市市場監(jiān)管局了解到,，目前，上海市已有539家食品生產(chǎn)企業(yè)復(fù)工,，104家食品生產(chǎn)企業(yè)開展社區(qū)團(tuán)購業(yè)務(wù)。其中納入保供食品生產(chǎn)企業(yè)338家,，主要為米面,、糧油、肉制品,、乳制品等保障民生的食品生產(chǎn)企業(yè),。
據(jù)介紹，為有力有序推進(jìn)上海市食品生產(chǎn)加工企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn),，保障市場供應(yīng),，上海市市場監(jiān)管局督促食品生產(chǎn)加工企業(yè)嚴(yán)格按照《上海市工業(yè)企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)疫情防控指引（第二版）》和《上海市市場監(jiān)督管理局關(guān)于進(jìn)一步做好疫情期間本市食品生產(chǎn)監(jiān)管有關(guān)工作的通知》要求,，制定復(fù)工復(fù)產(chǎn)方案和應(yīng)急預(yù)案，在食品安全自查過關(guān)后復(fù)工復(fù)產(chǎn),。
上海市市場監(jiān)管局要求食品生產(chǎn)企業(yè)要落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任,，復(fù)工前開展一次全面的食品安全自查，及時(shí)清理超過保質(zhì)期,、腐敗變質(zhì)及其他不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的成品,、半成品及原輔料，采取無害化處理,、銷毀等措施,，并及時(shí)記錄處置結(jié)果；及時(shí)清掃生產(chǎn)場所,、食品加工區(qū),、貨架、倉庫,，去除防控停業(yè)期間產(chǎn)生的有害生物遺跡和蜘蛛網(wǎng)等污物,；及時(shí)清查人員健康、進(jìn)貨查驗(yàn),、生產(chǎn)過程控制,、產(chǎn)品檢驗(yàn)、庫存食品管理,、貯存與運(yùn)輸,、清洗消毒、環(huán)境衛(wèi)生,、不合格食品管理和召回等方面落實(shí)情況,。
目前，社區(qū)團(tuán)購成為市民購買食品的重要渠道之一,，因此,，越來越多復(fù)產(chǎn)的生產(chǎn)企業(yè)嘗試開展社區(qū)團(tuán)購業(yè)務(wù)。為了讓食品生產(chǎn)企業(yè)更快適應(yīng)新角色,，上海市市場監(jiān)管局劃三“不”底線,，指導(dǎo)企業(yè)合法合規(guī)開展社區(qū)團(tuán)購業(yè)務(wù)。
記者了解到,，“三不”包括不超負(fù)荷生產(chǎn),，結(jié)合自身產(chǎn)能制定生產(chǎn)計(jì)劃，承接團(tuán)購訂單,，避免超負(fù)荷,；不忽視配送環(huán)節(jié)，指導(dǎo)企業(yè)對配送端進(jìn)行延伸管理，特別是需冷鏈運(yùn)輸?shù)漠a(chǎn)品,，強(qiáng)化全程配送管理,；不使用超期原料，強(qiáng)化原輔料使用和生產(chǎn)日期標(biāo)注,，禁止使用超過保質(zhì)期的食品原料或回收食品生產(chǎn)加工食品，禁止虛假標(biāo)注生產(chǎn)日期,。
截至目前,，上海市已有104家食品生產(chǎn)企業(yè)承接社區(qū)團(tuán)購訂單，涉及面包,、糕點(diǎn),、豆制品、速凍面米制品,、預(yù)調(diào)理肉制品等,。
本輪疫情以來，上海市市場監(jiān)管局堅(jiān)持主動跨前,，指導(dǎo)食品生產(chǎn)企業(yè)有序復(fù)工復(fù)產(chǎn),。據(jù)介紹，上海市市場監(jiān)管局建立日報(bào)制度,，指導(dǎo)各區(qū)市場監(jiān)管部門建立復(fù)工復(fù)產(chǎn)“白名單”和“一企一策”幫扶措施清單,，動態(tài)更新復(fù)工復(fù)產(chǎn)食品生產(chǎn)加工企業(yè)信息。針對每家企業(yè)的具體問題,，借助線上培訓(xùn),、視頻監(jiān)控、線下上門指導(dǎo)等多種手段,，打通食品生產(chǎn)加工企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)“最后一公里”,。
截至目前，上海市各級市場監(jiān)管部門共檢查指導(dǎo)食品生產(chǎn)加工企業(yè)2887家次,，立案查處24起食品生產(chǎn)領(lǐng)域案件,，主要涉及使用過期食品原料、虛假標(biāo)注生產(chǎn)日期,、產(chǎn)品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)等違法行為,。
