中國消費(fèi)者報(bào)武漢訊（郭姍姍 記者吳采平）端午節(jié)即將到來,，粽子,、綠豆糕,、咸鴨蛋等備受消費(fèi)者青睞的節(jié)令食品也進(jìn)入消費(fèi)高峰期。5月27日,，湖北省市場監(jiān)管局發(fā)布消費(fèi)提示,，提醒廣大消費(fèi)者在選購、貯存,、食用節(jié)令食品時(shí)需注意渠道,、包裝、產(chǎn)品標(biāo)示信息等,，勿忘“舌尖上的安全”,。
首先，選購節(jié)令食品時(shí),，要通過正規(guī)可靠渠道購買,，選擇資質(zhì)證照（營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證）齊全,、管理規(guī)范的商家,。按照《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（GB7718—2011）要求，直接向消費(fèi)者提供的預(yù)包裝食品標(biāo)簽標(biāo)示應(yīng)包括：食品名稱,、配料表,、凈含量和規(guī)格、生產(chǎn)者和（或）經(jīng)銷者的名稱,、地址和聯(lián)系方式,、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期、貯存條件,、食品生產(chǎn)許可證編號,、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號等。若標(biāo)簽標(biāo)示信息不全,，則不要購買,。
購買時(shí)要仔細(xì)查看，認(rèn)真挑選,。關(guān)于粽子,，購買預(yù)包裝粽子時(shí)，應(yīng)查看包裝是否完好,，特別是真空包裝粽子出現(xiàn)漏氣或漲袋時(shí)不宜購買和食用,；還應(yīng)關(guān)注產(chǎn)品保質(zhì)期，按照標(biāo)簽所示方式保存和食用,。購買非預(yù)包裝新鮮粽子時(shí),，應(yīng)查看粽葉是否包裹完好，粽體形狀是否完整，確保無霉點(diǎn),、無露米和無變形,。
買綠豆糕，首先,，要觀察氣味和色澤,。綠豆糕應(yīng)該具有獨(dú)特的綠豆豆香和清淡的氣味，顏色為綠色偏淡黃色,，過綠的不建議采購,；其次，要嘗口感,。好的綠豆糕口感細(xì)膩酥軟,，入口即化，不粘牙,，香酥柔滑美味,；最后，要注意看保質(zhì)期,。由于夏天氣溫較高,，通常情況下，沒有加入防腐劑的綠豆糕保質(zhì)期較短,，注意放在避光干燥陰涼處,。
購買咸鴨蛋時(shí)，要查看蛋殼是否完整,、清潔,，沒有裂紋?？梢酝ㄟ^迎著光亮看蛋心是否為紅色,，如果透著紅色就是好咸蛋?；蛘吣弥我换?，如果流動感強(qiáng)就是已腌制好的咸鴨蛋，流動感不明顯則質(zhì)量不佳,。自然腌制的咸鴨蛋蛋黃顏色非常均勻,，為淡黃色或橘黃色，如為異常鮮艷的紅色則不建議購買,。在挑選真空外包裝的熟咸蛋時(shí),，外包裝袋如出現(xiàn)漏氣、蛋殼表面產(chǎn)生粘液等,，不建議食用。此外，購買皮蛋時(shí),，看包料有無發(fā)霉,，蛋殼是否完整，殼色是否正常,，蛋殼外部有大黑點(diǎn)的皮蛋不要選,。將皮蛋放在手心上向上拋，落下在手心上有沉甸感和彈性感的質(zhì)量較好,。
湖北省市場監(jiān)管局特別提醒,，以上節(jié)令食品大多屬于高糖、高鹽,、高熱量的食物,，對于糖尿病、三高,、肝膽等疾病患者一定要控制食用量,，應(yīng)慎食少食。即使是健康人群一次也不宜過量食用,，并要保持均衡飲食,，老人、小孩因消化功能弱也應(yīng)少食,。節(jié)日期間消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)食品安全違法行為,，請撥打12315熱線向市場監(jiān)管部門投訴舉報(bào)。
