中國消費者報武漢訊（郭姍姍 記者吳采平）端午節(jié)即將到來,，粽子、綠豆糕,、咸鴨蛋等備受消費者青睞的節(jié)令食品也進入消費高峰期,。5月27日，湖北省市場監(jiān)管局發(fā)布消費提示,，提醒廣大消費者在選購,、貯存、食用節(jié)令食品時需注意渠道,、包裝,、產(chǎn)品標示信息等，勿忘“舌尖上的安全”,。
首先,，選購節(jié)令食品時，要通過正規(guī)可靠渠道購買,，選擇資質(zhì)證照（營業(yè)執(zhí)照,、食品經(jīng)營許可證）齊全、管理規(guī)范的商家,。按照《食品安全國家標準預包裝食品標簽通則》（GB7718—2011）要求,，直接向消費者提供的預包裝食品標簽標示應包括：食品名稱、配料表,、凈含量和規(guī)格,、生產(chǎn)者和（或）經(jīng)銷者的名稱、地址和聯(lián)系方式,、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期,、貯存條件、食品生產(chǎn)許可證編號,、產(chǎn)品標準代號等,。若標簽標示信息不全，則不要購買,。
購買時要仔細查看,，認真挑選,。關于粽子，購買預包裝粽子時,，應查看包裝是否完好,，特別是真空包裝粽子出現(xiàn)漏氣或漲袋時不宜購買和食用；還應關注產(chǎn)品保質(zhì)期,，按照標簽所示方式保存和食用,。購買非預包裝新鮮粽子時，應查看粽葉是否包裹完好,，粽體形狀是否完整,，確保無霉點、無露米和無變形,。
買綠豆糕,，首先，要觀察氣味和色澤,。綠豆糕應該具有獨特的綠豆豆香和清淡的氣味,，顏色為綠色偏淡黃色，過綠的不建議采購,；其次,，要嘗口感。好的綠豆糕口感細膩酥軟,，入口即化,，不粘牙，香酥柔滑美味,；最后,，要注意看保質(zhì)期。由于夏天氣溫較高,，通常情況下,，沒有加入防腐劑的綠豆糕保質(zhì)期較短，注意放在避光干燥陰涼處,。
購買咸鴨蛋時，要查看蛋殼是否完整,、清潔,，沒有裂紋?？梢酝ㄟ^迎著光亮看蛋心是否為紅色,，如果透著紅色就是好咸蛋?；蛘吣弥我换?，如果流動感強就是已腌制好的咸鴨蛋,，流動感不明顯則質(zhì)量不佳。自然腌制的咸鴨蛋蛋黃顏色非常均勻,，為淡黃色或橘黃色,，如為異常鮮艷的紅色則不建議購買。在挑選真空外包裝的熟咸蛋時,，外包裝袋如出現(xiàn)漏氣,、蛋殼表面產(chǎn)生粘液等，不建議食用,。此外,，購買皮蛋時，看包料有無發(fā)霉,，蛋殼是否完整,，殼色是否正常，蛋殼外部有大黑點的皮蛋不要選,。將皮蛋放在手心上向上拋,，落下在手心上有沉甸感和彈性感的質(zhì)量較好。
湖北省市場監(jiān)管局特別提醒,，以上節(jié)令食品大多屬于高糖,、高鹽、高熱量的食物,，對于糖尿病,、三高、肝膽等疾病患者一定要控制食用量,，應慎食少食,。即使是健康人群一次也不宜過量食用，并要保持均衡飲食,，老人,、小孩因消化功能弱也應少食。節(jié)日期間消費者發(fā)現(xiàn)食品安全違法行為,，請撥打12315熱線向市場監(jiān)管部門投訴舉報,。
