中國消費(fèi)者報(bào)福州訊（ 蔡競 魏清心 記者張文章）端午節(jié)將至，為讓廣大市民吃到“安全粽”“放心粽”,，福建省廈門市海滄區(qū)市場監(jiān)管局開展端午“粽”動(dòng)員，啟動(dòng)快檢車給粽子做了“體檢”,。截至5月26日，已檢測的66批次粽子及原材料，全部合格,。
海滄區(qū)市場監(jiān)管局監(jiān)管人員及快檢人員對(duì)轄區(qū)餐飲單位,、商場超市、農(nóng)貿(mào)市場售賣的粽子進(jìn)行現(xiàn)場抽樣,，利用快檢車對(duì)粽子是否添加硼砂,、黃曲霉毒素B1等進(jìn)行了快速檢測。共檢測26批次,，合格率100%,。除了成品粽子售賣外，很多市民會(huì)購買粽葉,、糯米,、香菇、豬肉等原材料自制粽子,，快檢人員對(duì)粽子的粽葉,、糯米、肉類,、蔬菜等原材料進(jìn)行檢測,，檢測項(xiàng)目主要有農(nóng)藥殘留、瘦肉精,、硫酸銅等,。共檢測42批次，合格率為100%,。
除了開展快檢外,，監(jiān)管人員還加強(qiáng)節(jié)日期間食品安全監(jiān)管，前往轄區(qū)消費(fèi)比較集中的商超,、便利店,、沿街店鋪等場所進(jìn)行端午節(jié)前專項(xiàng)檢查。檢查人員查看了粽子,、粽葉等相關(guān)產(chǎn)品的進(jìn)貨渠道,、生產(chǎn)許可資質(zhì)等票據(jù)及證照，并檢查粽子包裝的標(biāo)簽信息是否齊全,，貯存條件是否符合標(biāo)簽要求。
執(zhí)法人員在超市檢查粽子,。資料圖片
在一家銷售粽葉的商超內(nèi),，檢查人員檢查了粽葉的外觀形態(tài)，確保顏色正常,、無霉變情況,。由于一些不法商家為了讓粽葉賣相更好，會(huì)使用化學(xué)染色手段浸泡粽葉，這種色澤鮮綠的“返青”粽葉對(duì)健康有害,。檢查過程中,，檢查人員要求經(jīng)營者及時(shí)記錄并查驗(yàn)進(jìn)貨臺(tái)賬，以防返青粽葉魚目混珠,，嚴(yán)把節(jié)日食品準(zhǔn)入關(guān),。經(jīng)抽查海滄轄區(qū)商業(yè)街、主要干道的超市,、便利店的預(yù)包裝粽子等相關(guān)產(chǎn)品,，均能提供合規(guī)的進(jìn)貨票據(jù)。
如何挑選并安全食用粽子,？海滄區(qū)市場監(jiān)管部門提示消費(fèi)者這么做：
首先,，要查預(yù)包裝粽子的標(biāo)簽信息。正規(guī)廠商生產(chǎn)的粽子包裝上含有名稱,、成分或配料,、生產(chǎn)者名稱、地址,、生產(chǎn)日期,、保質(zhì)期、生產(chǎn)許可證,、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào),、貯存條件等信息。如果產(chǎn)品缺少以上關(guān)鍵信息,，請(qǐng)大家注意避坑,，不要購買。
其次,，要看預(yù)包裝粽子的包裝是否完好,，是否存在真空包裝破損、漲袋,。要看在售粽子的貯存環(huán)境,，速凍的粽子必須滿足貯存溫度低于-18攝氏度。
再次,，要注意預(yù)包裝粽子的粽葉顏色是否正常,。在粽子的制作過程中，經(jīng)高溫蒸煮后粽葉顏色會(huì)變暗,。經(jīng)高溫后仍呈鮮綠色的是不正常的返青粽葉,，請(qǐng)避免購買此類粽子。要注意配料表成分,，以防家中易過敏的人群誤食致敏配料,。注意食用速凍粽子前要按照標(biāo)簽標(biāo)示的食用方法進(jìn)行加工,，一定要充分蒸熟煮透并盡快食用完畢。購買預(yù)包裝粽子請(qǐng)盡量去正規(guī)的商場,、超市,，并保存好相關(guān)購物憑證。
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