中國(guó)消費(fèi)者報(bào)濟(jì)南訊（記者尹訓(xùn)銀）《中國(guó)消費(fèi)者報(bào)》記者從6月23日山東省召開的“互聯(lián)網(wǎng)＋明廚亮灶”建設(shè)和“山東食鏈”推廣工作交流會(huì)上了解到，山東省濟(jì)南市3萬余家在營(yíng)餐飲單位全部注冊(cè)激活“山東食鏈”系統(tǒng),，推動(dòng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體進(jìn)貨查驗(yàn)記錄全程信息化,、食品安全追溯鏈條清晰化，實(shí)現(xiàn)食品信息“來源可溯,、去向可追,、庫(kù)存可查、召回可回”,，居全省系統(tǒng)首位,。
今年4月以來，濟(jì)南市市場(chǎng)監(jiān)管局克服疫情帶來的不利影響,，強(qiáng)化對(duì)推廣應(yīng)用“山東食鏈”系統(tǒng)的宣傳工作,。在市場(chǎng)監(jiān)管局門戶網(wǎng)站發(fā)布致濟(jì)南市食品經(jīng)營(yíng)者全面推廣使用“山東食鏈”的一封信，下發(fā)5萬余份“山東食鏈”系統(tǒng)使用明白紙,。通過監(jiān)管微信群等方式,，轉(zhuǎn)發(fā)省局通告到轄區(qū)每一個(gè)餐飲業(yè)戶，動(dòng)員企業(yè)和業(yè)戶主動(dòng)參與。開展“山東食鏈”系統(tǒng)專題培訓(xùn),，各區(qū)縣局通過視頻,、現(xiàn)場(chǎng)集中培訓(xùn)、發(fā)放山餐安系統(tǒng)使用操作手冊(cè)等方式,，劃區(qū),、劃片組織指導(dǎo)轄區(qū)內(nèi)餐飲經(jīng)營(yíng)業(yè)戶注冊(cè)激活“山東食鏈”，確保每一名監(jiān)管人員,、每一個(gè)企業(yè)和業(yè)戶全面了解注冊(cè)激活方式及流程,，借助聯(lián)合推進(jìn)復(fù)工復(fù)產(chǎn)、推廣應(yīng)用“場(chǎng)所碼”等工作的時(shí)機(jī),，及時(shí)指導(dǎo)餐飲經(jīng)營(yíng)業(yè)戶激活“山東食鏈”,；根據(jù)自身轄區(qū)特點(diǎn)，利用“逐個(gè)擊破式”“群發(fā)式”等多種方法努力提升本轄區(qū)的注冊(cè)激活率,，對(duì)于新增的獲證食品經(jīng)營(yíng)者,，及時(shí)完善監(jiān)管臺(tái)賬和監(jiān)管檔案，及時(shí)指導(dǎo)激活“山東食鏈”,。濟(jì)南市市場(chǎng)監(jiān)管局還積極做好咨詢指導(dǎo)工作,，加強(qiáng)與技術(shù)開發(fā)機(jī)構(gòu)的溝通，進(jìn)一步簡(jiǎn)化“山東食鏈”操作手冊(cè)內(nèi)容,，制作簡(jiǎn)單易懂的激活流程圖,，最大限度方便業(yè)戶使用和操作。
濟(jì)南市市場(chǎng)監(jiān)管局將在推動(dòng)常態(tài)化“山東食鏈”激活應(yīng)用工作基礎(chǔ)上,，著重關(guān)注學(xué)校食堂,、集體用餐配送單位、中央廚房3類餐飲單位的“山東食鏈”系統(tǒng)激活應(yīng)用,，確保對(duì)濟(jì)南市所有餐飲經(jīng)營(yíng)單位實(shí)現(xiàn)食品安全智慧監(jiān)管,。
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