中國消費者報濟南訊（記者尹訓銀）《中國消費者報》記者從6月23日山東省召開的“互聯(lián)網(wǎng)＋明廚亮灶”建設(shè)和“山東食鏈”推廣工作交流會上了解到,，山東省濟南市3萬余家在營餐飲單位全部注冊激活“山東食鏈”系統(tǒng)，推動食品生產(chǎn)經(jīng)營主體進貨查驗記錄全程信息化,、食品安全追溯鏈條清晰化,，實現(xiàn)食品信息“來源可溯、去向可追,、庫存可查,、召回可回”，居全省系統(tǒng)首位,。
今年4月以來,，濟南市市場監(jiān)管局克服疫情帶來的不利影響，強化對推廣應(yīng)用“山東食鏈”系統(tǒng)的宣傳工作,。在市場監(jiān)管局門戶網(wǎng)站發(fā)布致濟南市食品經(jīng)營者全面推廣使用“山東食鏈”的一封信,，下發(fā)5萬余份“山東食鏈”系統(tǒng)使用明白紙。通過監(jiān)管微信群等方式,，轉(zhuǎn)發(fā)省局通告到轄區(qū)每一個餐飲業(yè)戶,，動員企業(yè)和業(yè)戶主動參與。開展“山東食鏈”系統(tǒng)專題培訓,，各區(qū)縣局通過視頻,、現(xiàn)場集中培訓、發(fā)放山餐安系統(tǒng)使用操作手冊等方式,，劃區(qū),、劃片組織指導轄區(qū)內(nèi)餐飲經(jīng)營業(yè)戶注冊激活“山東食鏈”，確保每一名監(jiān)管人員,、每一個企業(yè)和業(yè)戶全面了解注冊激活方式及流程,，借助聯(lián)合推進復(fù)工復(fù)產(chǎn)、推廣應(yīng)用“場所碼”等工作的時機，及時指導餐飲經(jīng)營業(yè)戶激活“山東食鏈”,；根據(jù)自身轄區(qū)特點,，利用“逐個擊破式”“群發(fā)式”等多種方法努力提升本轄區(qū)的注冊激活率，對于新增的獲證食品經(jīng)營者,，及時完善監(jiān)管臺賬和監(jiān)管檔案,，及時指導激活“山東食鏈”。濟南市市場監(jiān)管局還積極做好咨詢指導工作,，加強與技術(shù)開發(fā)機構(gòu)的溝通,，進一步簡化“山東食鏈”操作手冊內(nèi)容，制作簡單易懂的激活流程圖,，最大限度方便業(yè)戶使用和操作,。
濟南市市場監(jiān)管局將在推動常態(tài)化“山東食鏈”激活應(yīng)用工作基礎(chǔ)上，著重關(guān)注學校食堂,、集體用餐配送單位,、中央廚房3類餐飲單位的“山東食鏈”系統(tǒng)激活應(yīng)用，確保對濟南市所有餐飲經(jīng)營單位實現(xiàn)食品安全智慧監(jiān)管,。
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