中國消費者報杭州訊（記者鄭鐵峰）你喜歡吃小龍蝦么？你是否質(zhì)疑過餐廳里的小龍蝦是否安全？為守護廣大消費者飲食安全、提升消費者的生活品質(zhì)，近日,，浙江省溫州市消費者權(quán)益保護委員會（以下簡稱溫州市消保委）聯(lián)合溫州市市場監(jiān)管局、溫州人民廣播電臺開展了“小龍蝦”消費比較評測活動。
據(jù)介紹,，此次活動設(shè)置三個環(huán)節(jié)：前期通過《你來點我來檢》消費調(diào)查問卷，征集消費者點擊率較高的小龍蝦餐廳,；中期通過溫州市市場監(jiān)管局開展小龍蝦專項抽檢行動檢驗是否合格,；最后隨機選取6家餐廳進入消費者試吃比較環(huán)節(jié)。
本次活動,，溫州市市場監(jiān)管局專項抽檢行動共抽檢小龍蝦16批次,，對其恩諾沙星、鎘,、孔雀石綠,、氯霉素、呋喃唑酮代謝物,、呋喃妥因代謝物,、土霉素/金霉素/四環(huán)素(組合含量)、五氯酚酸鈉(以五氯酚計)等項目進行檢測,，所檢項目均合格,。
抽檢結(jié)果合格了，各家餐廳口味如何,？為此,，溫州市消保委特別組織“小龍蝦”試吃比較環(huán)節(jié),，通過網(wǎng)絡(luò)報名隨機產(chǎn)生7位消費者代表作為評測員，同時邀請媒體代表監(jiān)督現(xiàn)場評測過程,。溫州市消保委隨機抽取6家餐廳的小龍蝦,，統(tǒng)一以“十三香”作為此次評測口味。（見下圖）
活動抽取6家餐廳,。
為確?；顒庸健⒐?，溫州市消保委工作人員在同一時段內(nèi)通過外賣APP下單,，6份不同商家的小龍蝦在送達后，統(tǒng)一去掉外包裝以數(shù)字編號代替放在外觀相同的餐盤中,，由消費者代表依次試吃,，并從肉質(zhì)緊實度、味道,、香料氣味,、干凈程度、推薦程度等5個不同項目進行打分,，每項分值為1—5分,。
消費者代表現(xiàn)場對小龍蝦進行試吃評測。
通過外賣平臺下單時,，溫州市消保委發(fā)現(xiàn),，不同商家所售賣的十三香小龍蝦價格差異較大，區(qū)別在于每份重量有所不同,，其中一家未標注每份重量,。所有外賣均準時送達，送達的外賣中有一家包裝未規(guī)范使用“外賣封簽”,，轄區(qū)市場監(jiān)管部門已按照《浙江省電子商務(wù)條例》有關(guān)規(guī)定責(zé)令其整改,。
從消費者評測打分環(huán)節(jié)發(fā)現(xiàn)，一般肉質(zhì)越緊實的小龍蝦,，越是新鮮,；肉質(zhì)綿軟的蝦肉不僅不好吃，更表示其不新鮮,。小龍蝦雖然肉質(zhì)肥美,，腹部卻充滿淤泥，沒有處理干凈的小龍蝦很大程度也會影響消費者的食欲,。
消費者對外賣小龍蝦的評測情況,。
針對此次評測結(jié)果，溫州市消保委提醒廣大消費者點餐時注意以下幾點：
去正規(guī)場所,，并保留收據(jù),。外出就餐或點外賣時,，選擇持有食品經(jīng)營許可證的餐館就餐，并索要發(fā)票或收據(jù),。
避免浪費,，適量點單。選擇餐品時,，盡量根據(jù)人數(shù),、食量選擇合適的份量，切勿因優(yōu)惠活動等原因多點,，避免鋪張浪費,。
過敏體質(zhì)著謹慎攝入。小龍蝦中富含大量異種蛋白,，這些異種蛋白可直接或間接地激發(fā)機體內(nèi)的超敏反應(yīng),，誘發(fā)機體產(chǎn)生皮膚反應(yīng)、胃腸道反應(yīng)和口腔過敏綜合癥等過敏癥狀,。
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