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中國消費(fèi)者報(bào)杭州訊（記者鄭鐵峰）你喜歡吃小龍蝦么,？你是否質(zhì)疑過餐廳里的小龍蝦是否安全？為守護(hù)廣大消費(fèi)者飲食安全,、提升消費(fèi)者的生活品質(zhì)，近日,，浙江省溫州市消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)委員會(huì)（以下簡稱溫州市消保委）聯(lián)合溫州市市場監(jiān)管局,、溫州人民廣播電臺(tái)開展了“小龍蝦”消費(fèi)比較評測活動(dòng)。

據(jù)介紹，此次活動(dòng)設(shè)置三個(gè)環(huán)節(jié)：前期通過《你來點(diǎn)我來檢》消費(fèi)調(diào)查問卷,，征集消費(fèi)者點(diǎn)擊率較高的小龍蝦餐廳,；中期通過溫州市市場監(jiān)管局開展小龍蝦專項(xiàng)抽檢行動(dòng)檢驗(yàn)是否合格；最后隨機(jī)選取6家餐廳進(jìn)入消費(fèi)者試吃比較環(huán)節(jié),。

本次活動(dòng),，溫州市市場監(jiān)管局專項(xiàng)抽檢行動(dòng)共抽檢小龍蝦16批次，對其恩諾沙星,、鎘,、孔雀石綠、氯霉素,、呋喃唑酮代謝物,、呋喃妥因代謝物、土霉素/金霉素/四環(huán)素(組合含量),、五氯酚酸鈉(以五氯酚計(jì))等項(xiàng)目進(jìn)行檢測,，所檢項(xiàng)目均合格。

抽檢結(jié)果合格了,，各家餐廳口味如何,？為此，溫州市消保委特別組織“小龍蝦”試吃比較環(huán)節(jié),，通過網(wǎng)絡(luò)報(bào)名隨機(jī)產(chǎn)生7位消費(fèi)者代表作為評測員,，同時(shí)邀請媒體代表監(jiān)督現(xiàn)場評測過程。溫州市消保委隨機(jī)抽取6家餐廳的小龍蝦,，統(tǒng)一以“十三香”作為此次評測口味,。（見下圖）

活動(dòng)抽取6家餐廳。

為確?；顒?dòng)公平,、公正，溫州市消保委工作人員在同一時(shí)段內(nèi)通過外賣APP下單,，6份不同商家的小龍蝦在送達(dá)后,，統(tǒng)一去掉外包裝以數(shù)字編號代替放在外觀相同的餐盤中，由消費(fèi)者代表依次試吃,，并從肉質(zhì)緊實(shí)度,、味道、香料氣味,、干凈程度,、推薦程度等5個(gè)不同項(xiàng)目進(jìn)行打分，每項(xiàng)分值為1—5分,。

消費(fèi)者代表現(xiàn)場對小龍蝦進(jìn)行試吃評測,。

通過外賣平臺(tái)下單時(shí),，溫州市消保委發(fā)現(xiàn)，不同商家所售賣的十三香小龍蝦價(jià)格差異較大,，區(qū)別在于每份重量有所不同,，其中一家未標(biāo)注每份重量。所有外賣均準(zhǔn)時(shí)送達(dá),，送達(dá)的外賣中有一家包裝未規(guī)范使用“外賣封簽”,，轄區(qū)市場監(jiān)管部門已按照《浙江省電子商務(wù)條例》有關(guān)規(guī)定責(zé)令其整改。

從消費(fèi)者評測打分環(huán)節(jié)發(fā)現(xiàn),，一般肉質(zhì)越緊實(shí)的小龍蝦,，越是新鮮；肉質(zhì)綿軟的蝦肉不僅不好吃,，更表示其不新鮮,。小龍蝦雖然肉質(zhì)肥美，腹部卻充滿淤泥,，沒有處理干凈的小龍蝦很大程度也會(huì)影響消費(fèi)者的食欲,。

消費(fèi)者對外賣小龍蝦的評測情況。

針對此次評測結(jié)果,，溫州市消保委提醒廣大消費(fèi)者點(diǎn)餐時(shí)注意以下幾點(diǎn)：

去正規(guī)場所,，并保留收據(jù)。外出就餐或點(diǎn)外賣時(shí),，選擇持有食品經(jīng)營許可證的餐館就餐,，并索要發(fā)票或收據(jù)。

避免浪費(fèi),，適量點(diǎn)單,。選擇餐品時(shí)，盡量根據(jù)人數(shù),、食量選擇合適的份量,，切勿因優(yōu)惠活動(dòng)等原因多點(diǎn)，避免鋪張浪費(fèi),。

過敏體質(zhì)著謹(jǐn)慎攝入。小龍蝦中富含大量異種蛋白,，這些異種蛋白可直接或間接地激發(fā)機(jī)體內(nèi)的超敏反應(yīng),，誘發(fā)機(jī)體產(chǎn)生皮膚反應(yīng)、胃腸道反應(yīng)和口腔過敏綜合癥等過敏癥狀,。