中國消費者報杭州訊（記者施本允）繁忙工作后,，點一份熱騰騰的外賣,，既方便又美味,，是很多人生活中不可或缺的一部分,。外賣安全嗎？健康嗎,？最近,，浙江杭州有一批神秘買家進(jìn)入社會監(jiān)督員隊伍,，他們是誰,？要對外賣做什么呢,？
近日,，杭州市市場監(jiān)管局聯(lián)合蕭山區(qū)市場監(jiān)管局、蕭山區(qū)食品安全監(jiān)督協(xié)會組織開展神秘外賣餐飲監(jiān)督抽檢,，針對加州陽光•開元廣場,、瓜瀝七彩小鎮(zhèn),、華媒悅GO等5個食品安全品質(zhì)街區(qū)抽檢了25家經(jīng)營者的50批次外賣餐飲食品,，涉及外賣經(jīng)營者25家,，包括肯德基、老娘舅等品牌,。食品類別有便當(dāng)類12批次,、自制飲品11批次,、地方菜10批次,、油炸類9批次,、輕食類8批,，檢測指標(biāo)有安全指標(biāo),、健康指標(biāo),、質(zhì)量指標(biāo),。其中,，安全指標(biāo)包括微生物,、致病菌,、重金屬,、著色劑,、防腐劑等項目,；健康指標(biāo)包括反式脂肪酸,、能量,、脂肪、蛋白質(zhì),、鹽等項目,；質(zhì)量指標(biāo)包括牛,、羊、雞,、鴨等肉源性成分,。
經(jīng)第三方機(jī)構(gòu)定量檢測，50批次食品安全指標(biāo),、質(zhì)量指標(biāo)全部合格,，健康指標(biāo)未發(fā)現(xiàn)有危害人體健康的成分，檢測情況總體較好,。同時，檢測也發(fā)現(xiàn)自制飲品中咖啡因平均含量為140mg/kg,，專家推薦普通成人每日咖啡因最大攝入量為400mg,，進(jìn)行推算可得，每杯奶茶提供的咖啡因含量約為每日咖啡因最大攝入量的20%—30%,。過量攝入咖啡因?qū)θ梭w健康可能產(chǎn)生負(fù)面影響,。一方面，長期大量飲用會導(dǎo)致人體對咖啡因的敏感度降低,，使得提神效果減弱,；另一方面，可能引起心率加快,、失眠,、焦慮、頭痛和胃部不適等問題,，建議消費者在飲用時要注意時間,、場合和飲用量，避免不適,。此外,，部分油炸類、便當(dāng)類,、輕食類食品中能量,、脂肪、鈉含量較高,，比如一款泰式豬頸肉粉絲輕食沙拉能量為1016kJ/100g，按照食用200g進(jìn)行推算,，相當(dāng)于70kg成年男性正?；顒右惶炷芰克钄z入量,，建議消費者在食用外賣時也要適當(dāng)控制總量，健康飲食,。
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