中國消費者報報道 為貫徹落實《食品安全法》有關規(guī)定，督促企業(yè)落實食品安全主體責任,，保障食品相關產(chǎn)品質量安全,，2022年10月8日，市場監(jiān)管總局印發(fā)《食品相關產(chǎn)品質量安全監(jiān)督管理暫行辦法》（以下簡稱《辦法》）。市場監(jiān)管總局質量監(jiān)督司相關負責人就涉及《辦法》的相關問題回答記者提問,。
問：《辦法》的上位法依據(jù)是什么？
答：為了加強食品相關產(chǎn)品質量安全監(jiān)督管理,，保障公眾身體健康和生命安全,，根據(jù)《食品安全法》《產(chǎn)品質量法》等有關法律、法規(guī),，制定本《辦法》,。
問：《辦法》的調整范圍是什么？
答：在中華人民共和國境內生產(chǎn),、銷售食品相關產(chǎn)品及其監(jiān)督管理適用本辦法,。法律、法規(guī),、規(guī)章對食品相關產(chǎn)品質量安全監(jiān)督管理另有規(guī)定的從其規(guī)定,。食品生產(chǎn)經(jīng)營中使用食品相關產(chǎn)品的監(jiān)督管理按照有關規(guī)定執(zhí)行,。
問：《辦法》制定的背景和意義是什么？
答：習近平總書記強調指出“要貫徹食品安全法,，完善食品安全體系,，加強食品安全監(jiān)管”。中央經(jīng)濟工作會議提出要“加強食品,、藥品等重點領域監(jiān)管,，確保質量和安全”。目前我國食品相關產(chǎn)品材質復雜,、產(chǎn)品種類及生產(chǎn)企業(yè)眾多,，使用對象涉及千萬家食品生產(chǎn)經(jīng)營者以及億萬家庭，呈現(xiàn)“種類多,、企業(yè)多,、應用廣”的特點。近年來,，隨著市場監(jiān)管改革深入推進,，當前食品相關產(chǎn)品監(jiān)管制度規(guī)范已不適應監(jiān)管工作需要。新形勢要求我們增強責任感,、緊迫感,，全面貫徹新發(fā)展理念，推動食品相關產(chǎn)品質量安全關口前移,，堅持從源頭上防范化解質量安全風險,，著力建立完善制度規(guī)范，夯實法制基礎,，保障食品相關產(chǎn)品質量安全,。
問：《辦法》分別對企業(yè)和監(jiān)管層面提出哪些總體要求？
答：以“四個最嚴”為主線,，全面貫徹落實最嚴謹?shù)臉藴?、最嚴格的監(jiān)管、最嚴厲的處罰,、最嚴肅的問責,。強化涵蓋生產(chǎn)、銷售,、貯存,、包裝等關鍵環(huán)節(jié)的食品相關產(chǎn)品生產(chǎn)全過程控制。在企業(yè)層面,，要求生產(chǎn)銷售者建立并遵守有效的安全控制體系,，以確保原輔料,、半成品和成品符合相應的食品安全要求,。在監(jiān)管層面,，規(guī)范日常監(jiān)督檢查，配套實施食品相關產(chǎn)品技術規(guī)范,，加大監(jiān)管工作力度,，嚴守食品安全底線。
問：《辦法》在壓緊壓實兩個責任方面做出了哪些規(guī)定,？
答：明確生產(chǎn)銷售者“第一責任人”的主體責任和市場監(jiān)管人員的屬地監(jiān)管責任,。有針對性地補充完善制度，建立食品相關產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)質量安全管理人員制度,，參照國家食品安全主體責任管理制度,，要求生產(chǎn)者配備質量安全總監(jiān)和質量安全員，并建立分工明晰,、責任明確,、權威高效、相互協(xié)調的責任體系,。進一步明確企業(yè)主體責任,、政府領導責任、綜合監(jiān)管責任和直接監(jiān)管責任,，充分保障食品相關產(chǎn)品質量安全,。
問：《辦法》提出了哪些監(jiān)督檢查的具體措施？
答：《辦法》聚焦生產(chǎn)行為難規(guī)范,、監(jiān)管制度不健全等突出問題,，明確全覆蓋例行檢查、日常監(jiān)督檢查,、專項監(jiān)督檢查和其他監(jiān)督檢查等要求,。細化檢查要點、檢查內容和結果處置等規(guī)定,。有效發(fā)現(xiàn)系統(tǒng)性問題,，實現(xiàn)重點難點問題的突破，著力打通協(xié)同監(jiān)管堵點,，形成多元共治的良好氛圍,。
問：《辦法》是如何推進構建科學監(jiān)管制度體系，全面提升監(jiān)管能力的,？
答：加強產(chǎn)品質量安全監(jiān)管,，提高市場監(jiān)管現(xiàn)代化水平，是完善社會主義市場經(jīng)濟體制的重要內容,，是推進國家治理體系和治理能力現(xiàn)代化的重要著力點,。我們必須深刻把握市場經(jīng)濟發(fā)展規(guī)律，系統(tǒng)推進法治監(jiān)管,、信用監(jiān)管,、智慧監(jiān)管,，為推進國家治理體系和治理能力現(xiàn)代化提供有力支撐服務。實施《食品相關產(chǎn)品質量安全監(jiān)督管理暫行辦法》,，就是以創(chuàng)新制度深化改革為根本動力,，按照“講政治、強監(jiān)管,、促發(fā)展,、保安全”的市場監(jiān)管工作總思路，著眼于加強食品相關產(chǎn)品質量安全監(jiān)督管理,，著力構建科學,、嚴格的監(jiān)管體系，既充分考慮基層監(jiān)管執(zhí)法的既有經(jīng)驗,，又注意與《食品安全法》《產(chǎn)品質量法》等法律法規(guī)的銜接,，積極推進監(jiān)管方式在法治軌道上深化改革，全面提升食品相關產(chǎn)品質量安全監(jiān)管能力,。
問：《辦法》對食品相關產(chǎn)品的標簽標識主要規(guī)定了什么內容,？
答：《辦法》規(guī)定了生產(chǎn)者名稱、地址,、聯(lián)系方式等標注內容,，并要求清晰、真實,、準確,，不得欺騙、誤導消費者,。有助于消費者根據(jù)生產(chǎn)者的情況進行選擇,，出現(xiàn)問題可以方便消費者聯(lián)系，方便監(jiān)管者實施有效監(jiān)管,。比如,，保質期可以反映食品相關產(chǎn)品的安全程度；材質,、產(chǎn)品標準代號是反映安全性特性的全方位的安全要求,；注意事項和警示信息有助于消費者掌握產(chǎn)品特性，真正保護消費者安全,。法律法規(guī)或者食品安全標準規(guī)定標明的其他事項,，是強制性要求，必須進行標明,。通過強調食品相關產(chǎn)品標簽標識的要求,，可以有效保護消費者的知情權，指導消費者科學使用食品相關產(chǎn)品,，避免因誤用帶來質量安全風險,。
問：《辦法》對生產(chǎn)全過程監(jiān)督檢查制度做了哪些主要規(guī)定,？
答：《辦法》有針對性地補充完善質量安全控制措施，建立了涵蓋生產(chǎn),、貯存,、包裝等關鍵環(huán)節(jié)食品相關產(chǎn)品生產(chǎn)全過程控制制度,。要求生產(chǎn)者建立原輔料管理,、生產(chǎn)關鍵點控制、出廠檢驗控制等管理制度以及控制措施,，形成相應的記錄,。要求生產(chǎn)者實現(xiàn)食品相關產(chǎn)品質量安全追溯，保證從原輔料和添加劑采購到產(chǎn)品銷售所有環(huán)節(jié)均可進行有效控制,，并及時排查生產(chǎn)過程中存在安全風險隱患,。市場監(jiān)督管理部門實施監(jiān)督檢查過程中，針對生產(chǎn)全程控制各個環(huán)節(jié)發(fā)現(xiàn)的問題,，依法依規(guī)進行處置,，督促企業(yè)嚴格整改落實，保證食品相關產(chǎn)品生產(chǎn)安全,。
（鞠聞）
