中國消費者報報道 為貫徹落實《食品安全法》有關(guān)規(guī)定,，督促企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任,，保障食品相關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量安全，2022年10月8日,，市場監(jiān)管總局印發(fā)《食品相關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理暫行辦法》（以下簡稱《辦法》）,。市場監(jiān)管總局質(zhì)量監(jiān)督司相關(guān)負(fù)責(zé)人就涉及《辦法》的相關(guān)問題回答記者提問。
問：《辦法》的上位法依據(jù)是什么,？
答：為了加強食品相關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理,，保障公眾身體健康和生命安全，根據(jù)《食品安全法》《產(chǎn)品質(zhì)量法》等有關(guān)法律,、法規(guī),，制定本《辦法》。
問：《辦法》的調(diào)整范圍是什么,？
答：在中華人民共和國境內(nèi)生產(chǎn),、銷售食品相關(guān)產(chǎn)品及其監(jiān)督管理適用本辦法。法律,、法規(guī),、規(guī)章對食品相關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理另有規(guī)定的從其規(guī)定。食品生產(chǎn)經(jīng)營中使用食品相關(guān)產(chǎn)品的監(jiān)督管理按照有關(guān)規(guī)定執(zhí)行,。
問：《辦法》制定的背景和意義是什么,？
答：習(xí)近平總書記強調(diào)指出“要貫徹食品安全法，完善食品安全體系,，加強食品安全監(jiān)管”,。中央經(jīng)濟(jì)工作會議提出要“加強食品,、藥品等重點領(lǐng)域監(jiān)管，確保質(zhì)量和安全”,。目前我國食品相關(guān)產(chǎn)品材質(zhì)復(fù)雜,、產(chǎn)品種類及生產(chǎn)企業(yè)眾多，使用對象涉及千萬家食品生產(chǎn)經(jīng)營者以及億萬家庭,，呈現(xiàn)“種類多,、企業(yè)多、應(yīng)用廣”的特點,。近年來,，隨著市場監(jiān)管改革深入推進(jìn)，當(dāng)前食品相關(guān)產(chǎn)品監(jiān)管制度規(guī)范已不適應(yīng)監(jiān)管工作需要,。新形勢要求我們增強責(zé)任感、緊迫感,，全面貫徹新發(fā)展理念,，推動食品相關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量安全關(guān)口前移，堅持從源頭上防范化解質(zhì)量安全風(fēng)險,，著力建立完善制度規(guī)范,，夯實法制基礎(chǔ)，保障食品相關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量安全,。
問：《辦法》分別對企業(yè)和監(jiān)管層面提出哪些總體要求,？
答：以“四個最嚴(yán)”為主線，全面貫徹落實最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn),、最嚴(yán)格的監(jiān)管,、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問責(zé),。強化涵蓋生產(chǎn),、銷售、貯存,、包裝等關(guān)鍵環(huán)節(jié)的食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)全過程控制,。在企業(yè)層面，要求生產(chǎn)銷售者建立并遵守有效的安全控制體系,，以確保原輔料,、半成品和成品符合相應(yīng)的食品安全要求。在監(jiān)管層面,，規(guī)范日常監(jiān)督檢查,，配套實施食品相關(guān)產(chǎn)品技術(shù)規(guī)范，加大監(jiān)管工作力度,，嚴(yán)守食品安全底線,。
問：《辦法》在壓緊壓實兩個責(zé)任方面做出了哪些規(guī)定,？
答：明確生產(chǎn)銷售者“第一責(zé)任人”的主體責(zé)任和市場監(jiān)管人員的屬地監(jiān)管責(zé)任。有針對性地補充完善制度,，建立食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量安全管理人員制度,，參照國家食品安全主體責(zé)任管理制度，要求生產(chǎn)者配備質(zhì)量安全總監(jiān)和質(zhì)量安全員,，并建立分工明晰,、責(zé)任明確、權(quán)威高效,、相互協(xié)調(diào)的責(zé)任體系,。進(jìn)一步明確企業(yè)主體責(zé)任、政府領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任,、綜合監(jiān)管責(zé)任和直接監(jiān)管責(zé)任,，充分保障食品相關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量安全。
問：《辦法》提出了哪些監(jiān)督檢查的具體措施,？
答：《辦法》聚焦生產(chǎn)行為難規(guī)范,、監(jiān)管制度不健全等突出問題，明確全覆蓋例行檢查,、日常監(jiān)督檢查,、專項監(jiān)督檢查和其他監(jiān)督檢查等要求。細(xì)化檢查要點,、檢查內(nèi)容和結(jié)果處置等規(guī)定,。有效發(fā)現(xiàn)系統(tǒng)性問題，實現(xiàn)重點難點問題的突破,，著力打通協(xié)同監(jiān)管堵點,，形成多元共治的良好氛圍。
問：《辦法》是如何推進(jìn)構(gòu)建科學(xué)監(jiān)管制度體系,，全面提升監(jiān)管能力的,？
答：加強產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管，提高市場監(jiān)管現(xiàn)代化水平,，是完善社會主義市場經(jīng)濟(jì)體制的重要內(nèi)容,，是推進(jìn)國家治理體系和治理能力現(xiàn)代化的重要著力點。我們必須深刻把握市場經(jīng)濟(jì)發(fā)展規(guī)律,，系統(tǒng)推進(jìn)法治監(jiān)管,、信用監(jiān)管、智慧監(jiān)管,，為推進(jìn)國家治理體系和治理能力現(xiàn)代化提供有力支撐服務(wù),。實施《食品相關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理暫行辦法》，就是以創(chuàng)新制度深化改革為根本動力,，按照“講政治,、強監(jiān)管,、促發(fā)展、保安全”的市場監(jiān)管工作總思路,，著眼于加強食品相關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理,，著力構(gòu)建科學(xué)、嚴(yán)格的監(jiān)管體系,，既充分考慮基層監(jiān)管執(zhí)法的既有經(jīng)驗,，又注意與《食品安全法》《產(chǎn)品質(zhì)量法》等法律法規(guī)的銜接，積極推進(jìn)監(jiān)管方式在法治軌道上深化改革,，全面提升食品相關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管能力,。
問：《辦法》對食品相關(guān)產(chǎn)品的標(biāo)簽標(biāo)識主要規(guī)定了什么內(nèi)容？
答：《辦法》規(guī)定了生產(chǎn)者名稱,、地址,、聯(lián)系方式等標(biāo)注內(nèi)容，并要求清晰,、真實,、準(zhǔn)確，不得欺騙,、誤導(dǎo)消費者。有助于消費者根據(jù)生產(chǎn)者的情況進(jìn)行選擇,，出現(xiàn)問題可以方便消費者聯(lián)系,，方便監(jiān)管者實施有效監(jiān)管。比如,，保質(zhì)期可以反映食品相關(guān)產(chǎn)品的安全程度,；材質(zhì)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號是反映安全性特性的全方位的安全要求,；注意事項和警示信息有助于消費者掌握產(chǎn)品特性,，真正保護(hù)消費者安全。法律法規(guī)或者食品安全標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定標(biāo)明的其他事項,，是強制性要求,，必須進(jìn)行標(biāo)明。通過強調(diào)食品相關(guān)產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識的要求,，可以有效保護(hù)消費者的知情權(quán),，指導(dǎo)消費者科學(xué)使用食品相關(guān)產(chǎn)品，避免因誤用帶來質(zhì)量安全風(fēng)險,。
問：《辦法》對生產(chǎn)全過程監(jiān)督檢查制度做了哪些主要規(guī)定,？
答：《辦法》有針對性地補充完善質(zhì)量安全控制措施，建立了涵蓋生產(chǎn),、貯存,、包裝等關(guān)鍵環(huán)節(jié)食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)全過程控制制度,。要求生產(chǎn)者建立原輔料管理、生產(chǎn)關(guān)鍵點控制,、出廠檢驗控制等管理制度以及控制措施,，形成相應(yīng)的記錄。要求生產(chǎn)者實現(xiàn)食品相關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯,，保證從原輔料和添加劑采購到產(chǎn)品銷售所有環(huán)節(jié)均可進(jìn)行有效控制,，并及時排查生產(chǎn)過程中存在安全風(fēng)險隱患。市場監(jiān)督管理部門實施監(jiān)督檢查過程中,，針對生產(chǎn)全程控制各個環(huán)節(jié)發(fā)現(xiàn)的問題,，依法依規(guī)進(jìn)行處置，督促企業(yè)嚴(yán)格整改落實,，保證食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)安全,。
（鞠聞）
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